b族維生素片課件

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1、維生素的分類水溶性維生素?B族、C?經(jīng)常補(bǔ)充脂溶性維生素?A、D、E?飯后補(bǔ)充維生素B族VB（士氣維他命）水溶性維生素，不能貯存B族主要包含?B1、B2、煙酸、泛酸、B6、葉酸、B12B族的交互作用?必須同時(shí)攝取，才能發(fā)揮最佳功效B族的概括作用：?食物釋放能量的關(guān)鍵——食物的催化劑?全是輔酶，參與體內(nèi)糖類、蛋白質(zhì)、脂肪的代?對(duì)神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)揮重要的作用——快樂維生素?消除疲勞,緩解壓力,增強(qiáng)精力?維護(hù)體內(nèi)不同的生理機(jī)能，是所有人體組織必不可少的營(yíng)養(yǎng)素維生素B1(硫胺素)維生素B1是水溶性維生素。和所有B族維生素一樣，多余的B1不會(huì)貯藏

2、于體內(nèi)，而會(huì)完全排出體外。所以，必須每天補(bǔ)充。B族維生素之間有協(xié)同作用─也就是說，一次攝取全部B族維生素，要比分別攝取效果更好。還有，如果B1、B2、B6攝取比率不均的話是沒有效果的（其比率如下：B150mg、B250mg、B650mg）。功效：●幫助消化，特別是碳水化合物的消化；●改善精神狀況，消除疲勞；●維持神經(jīng)組織、肌肉、心臟活動(dòng)的正常；●減輕暈車、暈船；●治療腳氣病；●可緩解有關(guān)牙科手術(shù)后的痛苦；●有助于對(duì)帶狀皰疹（纏腰龍）的治療；●改善記憶力。建議日攝取量：成人的建議每日攝取量是1.0～1.5mg。妊娠、哺乳期每天攝取1

3、.5～1.6mg。生病、生活緊張、接受手術(shù)時(shí)，要增加攝入量。維生素B1被稱為精神性的維生素，這是因?yàn)榫S生素B1對(duì)神經(jīng)組織和精神狀態(tài)有良好的影響。食物來源：米糠、全麥、燕麥、花生、豬肉、西補(bǔ)充周期：維生素B1在人體內(nèi)僅停留3～6小時(shí)，所以必須每天補(bǔ)充。需要人群：食欲不振、胃腸疾病、頭發(fā)干枯、記憶力減退、抽筋（肌肉痙攣）說明您可能缺乏維生素B1；抽煙、喝酒、愛吃砂糖的人要增加維生素B1的攝取量；妊娠、哺乳期或是服用避孕藥的女性需要大量的維生素B1；假如您在飯后需要服用胃酸抑制劑，那么您就會(huì)喪失這頓飯所攝取到的維生素B1；處于緊張狀態(tài)的

4、人，如生病、焦慮、精神打擊、手術(shù)后等，不僅需要B1，而且需要B族中所有的維生素。缺乏癥：腳氣病。過量表現(xiàn)：過量補(bǔ)充會(huì)出現(xiàn)昏昏欲睡或輕度的喘息癥狀。紅柿、茄子、小白菜、牛奶等。維生素B2（核黃素）維生素B2是水溶性維生素，容易消化和吸收，被排出的量隨體內(nèi)的需要以及可能隨蛋白質(zhì)的流失程度而有所增減；它不會(huì)蓄積在體內(nèi)，所以時(shí)常要以食物或營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)品來補(bǔ)充。與B1不同的是，B2能耐熱、耐酸、耐氧化。功效：●功效：●促進(jìn)發(fā)育和細(xì)胞的再生；●促使皮膚、指甲、毛發(fā)的正常生長(zhǎng)；●幫助消除口腔內(nèi)、唇、舌的炎癥；●增進(jìn)視力，減輕眼睛的疲勞；●和其他的物質(zhì)

5、相互作用來幫助碳水化合物、脂肪、蛋白質(zhì)的代謝建議日攝取量：成人建議每日攝取1.2～1.7mg。妊娠期間需要1.6mg；哺乳期間，前6個(gè)月要攝取1.8mg，之后的6個(gè)月為1.7mg。經(jīng)常處于緊張狀態(tài)的人請(qǐng)?jiān)黾訑z取量。補(bǔ)充周期：少量在人體內(nèi)部停留，故需每日補(bǔ)充。食物來源：牛奶、肝、綠葉蔬菜、蛋、魚類、奶酪等。需要人群：服用避孕藥、妊娠中、哺乳期的婦女需要更多的維生素B2；不常只瘦肉和奶制品的人應(yīng)當(dāng)增加維生素B2；因患潰瘍或糖尿病而長(zhǎng)期進(jìn)行飲食控制的人較易產(chǎn)生維生素B2不足的現(xiàn)象；對(duì)于所有精神緊張的人必須增加其復(fù)合維生素的攝取，與維生素

6、B6、C及煙酸一起攝取，作用效果最佳。缺乏癥：欠缺維生素B2的人會(huì)引起口腔、唇、皮膚、生殖器的炎癥和機(jī)能障礙維生素B3（煙酸、尼克酸）維生素B3是B族維生素中人體需要量最多者。它不但是維持消化系統(tǒng)健康的維生素，也是性荷爾蒙合成不可缺少的物質(zhì)。對(duì)生活充滿壓力的現(xiàn)代人來說，煙酸維系神經(jīng)系統(tǒng)健康和腦機(jī)能正常運(yùn)作的功效，也絕對(duì)不可以忽視。功效：●促進(jìn)消化系統(tǒng)的健康，減輕胃腸障礙；●使皮膚更健康；●預(yù)防和緩解嚴(yán)重的偏頭痛；●降低膽固醇及甘油三脂，促進(jìn)血液循環(huán)，使血壓下降；●減輕腹瀉現(xiàn)象；●減輕梅尼埃綜合癥的不適癥狀；●使人體能充分地利用食物

7、來增加能量；●治療口腔、嘴唇炎癥，防止口臭建議日攝取量：成人的建議每日攝取量是13～19mg。孕婦為20mg；哺乳期婦女則為22mg。缺乏癥：糙皮病。食物來源：全麥制品、糙米、綠豆、芝麻、花生、香菇、紫菜、無花果、乳品、蛋、雞肉、肝、瘦肉、魚等。需要人群：因膽固醇而煩惱的人增加煙酸的攝取量會(huì)有所助益；當(dāng)皮膚對(duì)太陽光線特別敏感時(shí)，常常是煙酸不足的早期癥狀；皮炎、脫皮、皮膚粗糙的人需要煙酸；體內(nèi)缺乏維生素B1、B2、B6的人因不能由色氨酸自行合成煙酸而需要額外補(bǔ)充；經(jīng)常精神緊張、暴躁不安，甚至患精神分裂者補(bǔ)充維生素B3有好處；糖尿病患

8、者、甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)者也需要煙酸。維生素B5維生素B5具有制造抗體的功能，在維護(hù)頭發(fā)、皮膚及血液健康方面亦扮演著重要角色。幾乎所有的食物都含有泛酸，缺乏的問題一般無需多慮。建議日攝取量：成人建議攝取量是10mg。食物來源：綠葉蔬菜、未精制的谷物、玉米