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《渠道網(wǎng)告訴您開餐廳如何設(shè)計菜單十個技巧教你做有顏值菜單》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、渠道建設(shè)全營銷推薦閱讀標(biāo)簽：餐飲加盟VIP☆創(chuàng)業(yè)項目適合投資創(chuàng)業(yè)的好項目》》VVIP★★小本之王餐飲加盟店★★大眾鐘愛的餐飲品牌★★餐飲十大品牌強力推薦 對于每一個餐飲加盟店來說菜單都是非常重要的，因為菜單是對于消費者們進(jìn)行營銷，推銷的是美食。其實菜單同與裝修有著一樣的效果，就是為了宣傳自己。那么開餐廳要如何設(shè)計菜單才能夠吸引住消費者們？自然要有一個高顏值的菜單嘍，在這個說顏值講顏值的時代里，有顏值自然就好辦事了。那么今天渠道網(wǎng)小編就給你帶來了十個技巧，讓你輕松擁有高顏值的菜單?！ 〔藛蔚闹匾圆谎远鳎踔?，當(dāng)顧客看到一張菜
2、單的宣傳頁時，會決定他去哪吃飯以及吃什么。菜單的重要性不言而喻，甚至，當(dāng)顧客看到一張菜單的宣傳頁時，會決定他去哪吃飯以及吃什么。此前，康奈爾大學(xué)教授BrianWansink等專家就證實，菜單設(shè)計的確會影響餐廳的銷量。他們認(rèn)為菜單設(shè)計夠不夠吸引人，在顧客點單的時候有著重要的影響?！ ∫韵?0條素材和技巧，能幫助你設(shè)計出一份精美得讓人忍不住食指大動的菜單！ 1、布局 開餐廳如何設(shè)計菜單？遵循人們想要吃東西的順序 菜單上每一個菜式的排列位置都能直接影響到它們的銷量排行。就把這個當(dāng)作是菜單的食物等級體系吧。那么，人們首先會看菜單的
3、哪一部分呢？ ?、俚谝唤裹c，中上部 不管你的菜單格式是垂直的，水平的，還是多頁的，所有菜單最重要的位置都是菜單上方的三分之一的中間位置。地址：北京市豐臺區(qū)航豐路5號渠道網(wǎng)絡(luò)大廈渠道網(wǎng)官網(wǎng)：www.qudao.com渠道建設(shè)全營銷 ?、诘谝唤裹c的右邊位置 要記住的是，人們的閱讀習(xí)慣通常都是從左到右。如果第一個焦點在菜單的中上部，那邏輯上說，緊接著看到的就是它的右邊了。 ?、壅牡淖笃鸬谝恍泻偷诙小 ≡诳赐曛饕狞c之后，菜單閱讀者一般會回來重新以一個正常模式閱讀，從菜單的正文左上角讀到該列的最下方?！ 、懿藛伪趁妗 ∮行┤四玫?/p>
4、印刷物時做的第一件事是看它的背面（這是特價商品的重要位置）?！ 、荽髽?biāo)題下方 人們的視線會很快落在菜單下方的大標(biāo)題上，如“主菜”、“開胃菜”或“飲料項目”。在對于標(biāo)題的處理上，你可以把它們當(dāng)作是主菜單里的小菜單來設(shè)計。在布局方面也要自然的發(fā)展。最合理的菜單應(yīng)遵循人們吃東西的順序。 2、圖片 必須是顏色鮮亮看著美味的 涉及圖片使用時，有兩大流派。一個是大膽使用醒目的圖片，一個則是避免用太多圖片。只要你在攝影技藝上投入足夠精力，兩種方法都能奏效。你需要聘用一個專業(yè)的攝影師幫助你拍出菜單需要的圖片。這些圖片拍攝起來必須是顏色鮮
5、亮的看著很美味的?；野瞪{(diào)的圖片會使菜品賣不出去。如果你想在菜單上使用食物圖片，選用一兩張極具特色的菜肴圖片即地址：北京市豐臺區(qū)航豐路5號渠道網(wǎng)絡(luò)大廈渠道網(wǎng)官網(wǎng)：www.qudao.com渠道建設(shè)全營銷可，不必全部展示。 如果你選擇用圖庫圖片設(shè)計菜單也要十分小心。菜單上展示的食物圖片需要與你實際提供的菜式一致，否則需要特殊說明。另一些替代食物照片的選擇，可以是你企業(yè)的照片（或者是歷史照片，如果你有的話）或者插圖。這些豐富的視覺資料替代食物攝影出現(xiàn)在菜單上可能是一個更好的選擇。 3、粗體字 開餐廳如何設(shè)計菜單？可以引導(dǎo)用餐者
6、的注意力 字體作為菜單設(shè)計的一部分，有助于提高銷量。大膽地加粗吧，并保持良好的可讀性。粗體字可以作為你藝術(shù)創(chuàng)作的主要元素。把標(biāo)志設(shè)計融合到菜單設(shè)計中，或者選擇比較好的字體運用到菜單設(shè)計中。請記住，因為用餐者會通過閱讀文字來選擇菜品，所以排版時要將字體選擇考慮在內(nèi)?！ ∮浀迷冢ㄔO(shè)計菜單）戰(zhàn)略上運用斜體或粗體設(shè)計。這些排版技巧可以引導(dǎo)用餐者的注意力，使之首先注意到菜單上的一些特別菜式。所以，設(shè)計時，可以將餐廳的特色菜肴或者暢銷菜品著重標(biāo)出?！ ?、圖標(biāo) 特殊元素可節(jié)省空間 你的菜單很能包含某種形式的信息或一些標(biāo)準(zhǔn)性的信息。這里
7、提供的標(biāo)志可能包含一些素食主義標(biāo)志，無谷蛋白標(biāo)志等等，或者也可以表示菜的辣味或香味。創(chuàng)建一系列的特殊元素，這些元素可以節(jié)省菜單上的空間以及變成一個可視化提醒。 再應(yīng)用于相同小尺寸之下，設(shè)計一套感覺相同的圖標(biāo)集。模仿菜單的整體設(shè)計風(fēng)格，包地址：北京市豐臺區(qū)航豐路5號渠道網(wǎng)絡(luò)大廈渠道網(wǎng)官網(wǎng)：www.qudao.com渠道建設(shè)全營銷括顏色，大小以及特殊元素的放置。跳出菜單的陳詞濫調(diào)，你不必使用辣椒的形狀來表示一個辛辣的菜系。只要你標(biāo)注圖標(biāo)的意思，自定義的圖標(biāo)也是會被接受的?！ ?、價格 弱化、打亂他們 設(shè)計菜單的其中一個秘訣就是
8、價格。很多餐廳的老板不想讓顧客去細(xì)看菜單，然后點最便宜的菜品?！ ∫韵率?種方法來避免這種情況： ?、俨灰诓藛紊鲜褂谩?”符號?！ 、诓灰獙δ愕膬r格使用垂直對齊或者水平對齊?！ 、凼褂梅莻鹘y(tǒng)的定價方式，小數(shù)點后的分考慮使用一位數(shù)來取代兩位數(shù)（10.5代替?10
