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《不同飼喂方式下荷斯坦公犢牛生產(chǎn)小牛肉的效果分析》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在學(xué)術(shù)論文-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)2010年12月第6期23～27甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報JOURNAL0FGANSUAGRICUI。TURALUNlVERSITY第45卷雙月刊不同飼喂方式下荷斯坦公犢牛生產(chǎn)小牛肉的效果分析張保云1’2，羅玉柱1’2，王繼卿1’2，劉秀1’2，馬小軍3，杜曉華3，胡江1(1．甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物科學(xué)技術(shù)學(xué)院，甘肅省草食動物生物技術(shù)重點實驗室，甘肅蘭州730070；2．甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)研究測試中心，甘肅蘭州730070；3．甘肅農(nóng)業(yè)大學(xué)動物醫(yī)學(xué)院，甘肅蘭州730070)摘要：研究了全乳飼喂(I組)、牛奶+定量采食犢牛料(Ⅱ組)和牛奶+自由采食犢牛料(Ⅲ組)3種飼喂方式對荷斯坦公犢牛生產(chǎn)
2、小牛肉的影響效果。結(jié)果表明：經(jīng)3個月肥育后，I組、Ⅱ組和Ⅲ組荷斯坦公犢牛的體質(zhì)量分別為64．55、69．15、81．10kg，日增質(zhì)量分別為380、400、560g。胴體質(zhì)量分別為34．10、36．49、44．56婦，屠宰率分別為55．91％、55．89％、56．77％．其中，Ⅲ組犢牛體質(zhì)量、體高、體斜長、胸圍均顯著高于I組(P<0．05)，與Ⅱ組無顯著差異(P>0．05)；Ill組犢牛全期平均日增質(zhì)量、胴體質(zhì)量及肉骨比也均顯著高于I組和Ⅱ組(P<0．05)．3組犢牛生產(chǎn)的小牛肉，肉質(zhì)細(xì)嫩、柔軟多汁、肉色呈淺紅色，組間差異不顯著，均屬優(yōu)質(zhì)牛肉．說明牛奶+自由采食犢牛料的肥育方
3、式可提高犢牛的生長速度和部分屠宰性能，是奶牛公犢牛較好的肥育方式．關(guān)鍵詞：荷斯坦公犢牛；小牛肉；肥育中圖分類號：S823．9+2文獻(xiàn)標(biāo)識碼：A文章編號：1003-4315(2010)06—0023—05AnalysisofvealproductionwithHolsteinbullcalvesunderdifferentfeedingconditionsZHANGBao-yunl”，LUOYu—zhul”，WANGJi—qin91”，LIUXiul“，MAXiao—jun3，DUXiao—hua3。HUJian91(1．GansuKeyLaboratoryofHerbivor
4、ousAnimalBioteehnology，CollegeofAnimalScienceandTechnology，GansuAgriculturalUniversityLanzhou730070。China；2．AnalysisandResearchCenter，GansuAgriculturalUniversity，Lanzhou730070，China；3．CollegeofVeterinaryMedicine，GansuAgriculturalUniversity，Lanzhou730070，China)Abstract：Inordertoinvestigateth
5、eeffectsofyealproductionwithHolsteinbullcalves，threemonthsfeedingexperimentswerecarriedoutbythreedifferentfeedingmethods：thecalvesingroupIfedwithmilk，group11withmilkandlimitedcalfstarterfeedingandgroupⅢwithmilkandself-helpcalfstarterfeeding．TheresultsshowedthatbodyweightofgroupI，groupIIandg
6、roup111were64．55kg，69．15kgand81．10kg，respectively；aswellasaveragedailygainwere380g，400gand560g；carcassweightwere34．10kg，36．49kgand44．56kg，andslaughteringpercentagewere55．91％，55．89％and56．77％，correspondingly．Bodyweight，bodyheight，bodylengthandheartgirthofgroup111weresignificantly作者簡介：張保云(1984
7、一)，男，碩七研究生，研究方向為動物遺傳育種與繁殖．E—mail=zhangba05257@163．tom通信作者：胡江．男，副教授。研究方向為草食動物遺傳育種及牛生產(chǎn)．E—mail：huj@gsau．edu．ell基金項目：國家科技支撐計劃項目(2007BAD52805)；甘肅省重點實驗室建設(shè)計劃項目(085RTSA004)；甘肅省科技攻關(guān)項目(2GS064一A41—002—01)；甘肅省農(nóng)業(yè)生物技術(shù)研究與應(yīng)用開發(fā)項目(GNSW·2006—11)．收稿日期：2010—03—25；修回日期：2010—0
