《作物栽培學(xué)》PPT課件

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1、油菜各論第一節(jié)概述一、油菜生產(chǎn)概況十字花科蕓苔屬植物。起源：白菜型、芥菜型--中國、印度甘藍(lán)型---歐洲世界上重要油料作物之一，油菜產(chǎn)量居世界油料的前3位，是我國傳統(tǒng)油料作物主要在冬季栽培，具有廣泛的生產(chǎn)適應(yīng)性。種植面積和總產(chǎn)量居前三位的國家有中國、印度、加拿大。二、油菜的類型甘藍(lán)型植株高壯，葉色藍(lán)綠，苔莖葉無柄半抱莖。常異花授粉作物，自交結(jié)實(shí)率一般70%以上。種皮光滑為黑或黑褐色，千粒重3.5g～4.5?？剐詮?qiáng)、耐肥、易高產(chǎn)芥菜型株高中等，葉色深綠，葉緣有鋸齒，苔莖葉有柄不抱莖。常異花授粉作物，自

2、交結(jié)實(shí)率70%～80%。角果短小，千粒重1.5～2.5g。耐貧瘠，低產(chǎn)。白菜型植株矮小，葉色淡綠，葉基部全抱莖。異花授粉作物，自然異交率75%～95%。角果肥大,種皮粗糙為褐、黃褐或黃色，千粒重3～6g?？剐圆?、不耐肥、不穩(wěn)產(chǎn)第二節(jié)油菜的生育進(jìn)程與產(chǎn)量形成一、油菜的生育過程出苗期：約播種后5～7d，75%種子子葉出土平展。苗期：出苗至75%幼苗現(xiàn)蕾，約120～150；是器官分化和產(chǎn)量形成的奠基時(shí)期。蕾苔期：現(xiàn)蕾至75%的植株開始初花，約30d；期間經(jīng)歷抽苔。開花期：25%的植株開花(始花)至75%的花

3、凋謝(終花),約25～30d。角果發(fā)育成熟期：終花至成熟，約30d；決定產(chǎn)量和品質(zhì)的重要時(shí)期。二、油菜的器官（一）根油菜是直根系（主根、側(cè)根、根毛組）。直播油菜的根系主根分布較深，一般在耕作層的30～50cm。移栽油菜側(cè)根發(fā)達(dá)，密集層可達(dá)表土下30cm左右。油菜根系可分泌有機(jī)酸使難溶性磷轉(zhuǎn)為速效磷。（二）莖與分枝油菜抽苔后的主莖分段：①縮莖段在主莖基部，節(jié)短而密集。②伸長莖段在主莖中部，節(jié)間由下而上逐漸增長，莖上棱形漸顯著。③苔莖段在主莖的上部，節(jié)間自下而上逐漸縮短，棱形更為顯著。油菜抽苔后主莖生長行

4、為：①抽苔后主莖迅速伸長增粗，到終花期停止。②莖內(nèi)積累充實(shí)大量同化產(chǎn)物干重增加③終花期后莖中的營養(yǎng)物質(zhì)向角果中轉(zhuǎn)移分枝主莖上抽生的稱為一次分枝,其上抽生的為二次分枝。根據(jù)一次分枝狀況，可將油菜分為：①下生分枝型縮莖段腋芽較發(fā)達(dá)，一次分枝較多，分枝的生長速度比主莖快或相近。株型呈筒狀。②上生分枝型縮莖段和伸長莖段的腋芽發(fā)育不正常，一次分枝數(shù)較少，多在苔莖段，主花序發(fā)達(dá)，株型呈掃帚型。③中生分枝型分枝在主莖上分布均勻，一次分枝數(shù)較多，主花序發(fā)達(dá)，株型呈紡錘型。不同分枝的株形影響分枝的主導(dǎo)因素是植株?duì)I養(yǎng)狀況

5、1、營養(yǎng)生長期長，腋芽抽生早而多，有效分枝多2、種植密度較小時(shí)，利于下部抽生有效分枝3、抽苔初期和始花期施肥可增加一、二次分枝分枝與結(jié)實(shí)有效角果數(shù)中第一次分枝占69-74%，二次占6-14%。一次分枝結(jié)果數(shù)以中部最多，上部次之，下部最少。油菜宜適度密植以增加中部、上部的一次分枝。（三）葉1、長柄葉苗期出生，長在縮莖段上，具有明顯的葉柄，葉柄基部兩側(cè)無葉翅。2、短柄葉蕾苔期出生，長在伸長莖段上，葉片較短或無葉柄，具有明顯的葉翅。3、無柄葉著生在薹莖段上，無葉柄，葉片基部兩側(cè)向下方延伸成耳狀，半抱莖。（四

6、）開花花油菜為總狀花序，著生于主莖頂端的為主花序，著生于分枝頂端的為分枝花序。每個(gè)花序軸上著生許多單花。開花順序全株中主花序最早開花，然后是一次分枝，二次分枝等。一般由上部的一次分枝向下部的一次分枝依次開始開花；一個(gè)花序由下向上依次開花。始花期：全田有25%以上植株主莖花序開始開花。盛花期：全田有75%以上植株花序開花。終花期：全田有75%的花序完全謝花。油菜主要靠昆蟲傳粉，風(fēng)力也有一定傳粉作用。（五）果實(shí)與種子1、角果油菜的果實(shí)是圓筒形的長角果。油菜全田角果表面積接近群體最大葉面積。終花期后葉片脫落

7、，光合作用主要靠綠色角果皮進(jìn)行，為種子提供40%的干物質(zhì)。2、種子發(fā)育過程可分為3個(gè)階段：①細(xì)胞增殖階段②種胚發(fā)育階段③種胚充實(shí)階段三、油菜的溫光反應(yīng)特性(一)感溫性冬性型低溫要求嚴(yán)格,O～5℃下需15～45d；7～8葉最敏感。半冬性型低溫要求不嚴(yán),5～15℃需20～30d；9～10葉最敏感。春性型10～20℃需15～20d；7～8葉最敏感。(二)感光性敏感型春油菜，開花前需經(jīng)過14～16h平均日照長度；9～10葉最敏感。遲鈍型冬油菜,花前需經(jīng)平均日長為10～11h；11～12葉最敏感。四、油菜產(chǎn)量的

8、形成(一)產(chǎn)量構(gòu)成因素產(chǎn)量=單位面積角果數(shù)?每果粒數(shù)?千粒重角果數(shù)--決定于花芽分化期到開花期每果粒數(shù)—影響產(chǎn)量的主要因素，決定于雌雄蕊分化期到結(jié)果期粒重--決定于胚珠受精到成熟（二）油菜營養(yǎng)品質(zhì)脂肪酸有棕櫚酸、硬脂酸、油酸、亞油酸、亞麻酸、花生烯酸、芥酸7種。亞油酸易消化吸收，熱能高，為必需脂肪酸油酸易氧化成難以吸收的飽和脂肪酸亞麻酸易為人體吸收，高能量，為必需脂肪酸以及不飽和脂肪酸的前體，但極易氧化產(chǎn)生異味；芥酸對人體有不良影響。油菜餅粕含有硫代葡萄