《作物栽培學(xué)概述》PPT課件

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1、作物栽培學(xué)作物栽培學(xué)作物栽培學(xué)——研究作物生長發(fā)育和產(chǎn)量、品質(zhì)形成規(guī)律及其與環(huán)境條件的關(guān)系，探索通過輪作復(fù)種、栽培管理、生長調(diào)控、優(yōu)化決策等途徑，實現(xiàn)作物高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效及其可持續(xù)本質(zhì)的理論、方法與技術(shù)的科學(xué)。作物栽培學(xué)是農(nóng)業(yè)科學(xué)的重要組成部分，它是直接為農(nóng)業(yè)生產(chǎn)服務(wù)的應(yīng)用科學(xué)。小麥15朱新開13952528600水稻15董桂春玉米10陸大雷作物栽培學(xué)III第一章小麥朱新開揚大農(nóng)學(xué)院農(nóng)學(xué)系揚州大學(xué)小麥研究所農(nóng)牧樓N327Tel:0514-87979300第一節(jié)概述一、小麥在糧食生產(chǎn)中的地位二、世界小麥生產(chǎn)概況三、我國小麥生產(chǎn)概況四、小麥的分類和起源五、我國小麥的分區(qū)一、小麥在糧食生產(chǎn)中的

2、地位1、分布最廣、歷吏最久、消費量最大芋文化人類飲食文化層次(淀粉）：雜谷文化大米文化小麥文化面積和生產(chǎn)量占世界第2-3位，全世界約有35%～40%的人口以小麥作為主要糧食。2、營養(yǎng)豐富蛋白質(zhì)含量高，一般為11%～14%，高的可達(dá)18%～20%（水稻蛋白質(zhì)含量9%左右）；氨基酸種類多，適合人體生理需要；脂肪、維生素及各種微量元素等對人體健康有益。3、用途廣泛籽粒麥胚麩皮莖稈4、適應(yīng)性廣二、世界小麥生產(chǎn)概況和發(fā)展趨勢小麥在世界上分布極廣，南至45°S（阿根廷），北至67°N（挪威、芬蘭），均有種植。但主要集中在20°～60°N和20°～40°S之間。1.世界小麥面積產(chǎn)量變化從1961年的2

3、.19億噸增長到2011年的6.95億噸，增長了2.2倍，年均增長2.3%，而小麥占世界谷物總產(chǎn)量的比重呈波動下降趨勢，從1961年的31.9%下降至2011年的29.9%。第二大糧食作物歐盟、中國、印度、美國、俄羅斯、加拿大等國是世界小麥主產(chǎn)國，2011年產(chǎn)量合計占世界小麥總產(chǎn)量的69%，中國仍然是世界上產(chǎn)量最大的小麥生產(chǎn)國，2011年小麥產(chǎn)量為1.17億噸，占世界小麥總產(chǎn)量的17%。2、消費量2009-2011年世界谷物與小麥供求情況（億噸）2009年2010年2011年2011年比2010年（%）產(chǎn)量谷物22.6422.4523.233.5小麥6.856.526.956.5消費量谷

4、物22.3522.7123.101.8小麥6.576.676.822.2貿(mào)易量谷物2.762.802.872.4小麥1.301.261.314.4庫存量谷物5.315.015.112.0小麥1.991.821.904.3數(shù)據(jù)來源：聯(lián)合國糧農(nóng)組織產(chǎn)不足需1960年以來世界小麥、大米、玉米消費量變化圖市場需求潛力較大世界小麥需求呈增長趨勢（億噸）：目前20152020203067.487.758.58+1.481.752.58我國小麥需求也呈增長趨勢3、世界小麥增產(chǎn)的主要經(jīng)驗采用高產(chǎn)、抗病、耐肥、抗倒伏品種；增施肥料（包括有機(jī)肥和無機(jī)肥）；秸稈還田和種植養(yǎng)地綠肥作物培肥地力；擴(kuò)大灌溉面積，改

5、善灌溉方法；合理密植，化學(xué)除草等。三、中國小麥生產(chǎn)概況和發(fā)展趨勢生產(chǎn)地位重要:常年面積4億畝左右，占糧食25%;總產(chǎn)1億噸左右，占糧食22%;口糧比重較大:城鄉(xiāng)居民直接食用占小麥消費總量70%以上;直接關(guān)系糧食安全:國家收購、銷售、庫存均占糧食1/3左右。2010年中國糧食作物中各作物的種植比例2007年小麥生產(chǎn)情況地區(qū)面積（萬公頃)單產(chǎn)(kg/ha)總產(chǎn)(kt)世界214212829.0665995亞洲97402885.7281070中國23724607.6109298江蘇203.64770.09706.11、生產(chǎn)量ItemCountry20062007ItemCountry20062

6、0071Ireland9154.28462.614Zambia5494.66033.42Netherlands8394.07071.415Sweden5462.76257.13UnitedKingdom8036.57224.516Mexico5227.45082.44Belgium7986.57418.417Austria4906.54776.25Germany7200.66961.018China4593.44607.66Denmark6996.36560.929Japan3835.04340.07NewZealand6896.38496.536Korea3342.93954.38Fr

7、ance6740.76256.152Iraq2699.71011.39Egypt6428.96478.454India2618.72703.710Luxembourg5969.45598.955USA2612.92704.611Namibia5930.85909.056Canada2609.52322.012Switzerland5798.75953.1113Thailand1000.01000.013SaudiArabia5617