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《揚(yáng)州茶館_教案)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、教學(xué)目標(biāo)： 1．正確朗讀課文。通過極具特色的《揚(yáng)州茶館》了解中國傳統(tǒng)飲茶風(fēng)俗，及飲食文化?！ ?．繼續(xù)進(jìn)行復(fù)述訓(xùn)練。能把“燙干絲”過程給大家作介紹?！ 〗虒W(xué)重點(diǎn)：了解幾種揚(yáng)州小吃，知道揚(yáng)州小吃的特點(diǎn)及制作過程。教學(xué)難點(diǎn)：復(fù)述“燙干絲”的過程?！ 〗虒W(xué)準(zhǔn)備：1．布置課前預(yù)習(xí)，并觀察炒雞蛋的過程。 2．教具：自制課件。 教學(xué)過程： 一、談話揭題，激發(fā)興趣 1．啟發(fā)談話，揭示課題： 小朋友，你們讀過《黃鶴樓送孟浩然之廣陵》這首古詩嗎？知道廣陵就是現(xiàn)在的什么地方嗎？知道揚(yáng)州嗎？（揚(yáng)州是江蘇的一個(gè)市，位于長(zhǎng)江中下游，大運(yùn)河貫穿南北，是一座
2、具有2400多年歷史的名城。揚(yáng)州的小吃，極具特色，名目繁多，并且隨著季節(jié)的變化，小吃也會(huì)隨之變化。今天我們要學(xué)習(xí)的課文，就是介紹揚(yáng)州茶館里的各種小吃。（板書課題）雖然課題是《揚(yáng)州茶館》，但課文主要介紹的是茶館里的各種小吃。（板書：各種小吃） 2．引導(dǎo)入課： 揚(yáng)州茶館里到底有什么好吃的小吃？這好吃的小吃又是怎樣制作的？小朋友想不想到揚(yáng)州茶館里去看一看？那好，我們這就隨著作者，到課文中去了解！ 二、初讀課文，整體感知 1．自讀課文。[出示要求] 1）自由讀課文，注意讀正確?！ ?）找一找：文中介紹了哪幾種揚(yáng)州小吃？（用“”劃出）其中
3、重點(diǎn)介紹了什么小吃的制作過程？ 2．交流、反饋。[板書：零碎小吃燙干絲小籠點(diǎn)心] 三、再讀課文，理解、體會(huì) 1．指名讀第一節(jié)，其余同學(xué)閉眼想象茶館里的情景?！ ?．組織說說： ?、偻ㄟ^想象，你仿佛在揚(yáng)州茶館里看到了什么？ ?、谶@一小節(jié)里介紹了揚(yáng)州茶館里的哪些小吃？哪些是你曾經(jīng)吃過的？ [隨機(jī)點(diǎn)撥：文中寫到“賣零碎的”，這“零碎”指的是什么？] 3．自由輕聲讀第二節(jié)，從文中找出做“燙干絲”的動(dòng)詞。[出示表格] 4．組織交流。（根據(jù)學(xué)生的回答將有關(guān)“燙干絲”的動(dòng)詞填入如下表格中） 什么事怎么做 燙干絲切→澆→潷→撥→倒→擱
4、炒雞蛋 5．說話訓(xùn)練?！ ?）不看書，用上表格中的動(dòng)詞說說“燙干絲”的過程?！ 先指名說，再每人說一遍。] 2）指名說說課前所觀察到的炒雞蛋的過程以及其中的動(dòng)詞[填入上表中]?！ ∵^渡：課文除了介紹燙干絲外，還介紹了什么小吃？又是怎樣介紹的呢？ 6．分組閱讀課文第三節(jié)，邊讀邊討論： ?、僬n文是怎樣介紹小籠點(diǎn)心的？ ②怎么理解課文最后三句話的意思？ 7．組織交流，并完成練習(xí)?！ ?）組織說說“課文是怎樣介紹小籠點(diǎn)心的”。 [隨機(jī)點(diǎn)撥：小籠點(diǎn)心有那幾種餡？] 2）組織完成下面的選詞填空題：[出示] 蒸 選 剁 加 做菜包子
5、、菜燒賣和干菜包子，菜（）那最嫩的，（）成泥，（）一點(diǎn)兒糖一點(diǎn)油，（）得白生生的，熱騰騰的?！ 填完后組織連起來讀一讀，體會(huì)一下作者用詞的準(zhǔn)確] 3）組織說說對(duì)課文最后三句話的理解?！ 出示]這么著每樣吃點(diǎn)兒也并不太多。要是有飯局，還盡可以從容地去。但是要老資格的茶客才能這樣有分寸；偶爾上一次茶館的本地人外地人，卻總?cè)滩蛔±峭袒⒀?，最后總不免捧著肚子走出?！ 隨機(jī)點(diǎn)撥：偶爾上一次茶館的人為什么“總?cè)滩蛔±峭袒⒀省保縘 四、總結(jié)全課，朗讀課文 1．總結(jié)談話： 讀了《揚(yáng)州茶館》這篇課文后，我們對(duì)揚(yáng)州的各種小吃有了一定的了解，那么
6、，你現(xiàn)在是否知道揚(yáng)州小吃為什么有名嗎？（因其風(fēng)味獨(dú)特、制作精細(xì)，色、香、味俱全……） 2．分組朗讀全文?！ ∷?、拓展引申 [出示]中國的名小吃很多，除了揚(yáng)州的各種小吃外，還有北京的冰糖葫蘆，云南的過橋米線，天津的狗不理包子……你還知道哪些著名的小吃？能否向大家介紹一種你喜歡的小吃？
