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《蜂產(chǎn)品與美容保健-蜂膠、蜂蠟》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。
1、蜂產(chǎn)品與美容保健楊洪雁蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠一、蜂膠概念二、蜂膠形成三、蜂膠理化性質(zhì)四、蜂膠藥理作用五、蜂膠的食用方法蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠一、蜂膠概念蜜蜂從外界某些樹木的嫩芽或樹皮傷口上采集的樹脂，并混入蜜蜂上鄂腺分泌物和蜂蠟等形成的膠狀物。蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠一、蜂膠概念蜂膠是蜜蜂用于維持整個群體健康的有效物質(zhì)，被譽為“紫色黃金”。蜂群中，蜜蜂分泌蜂膠主要用于：1）固定蜂巢、連接蜂巢各個部位-----黏連劑2）保暖御寒-----防護劑3）消毒殺菌-----消毒保鮮劑4）包埋動物尸體-----抗菌防腐劑蜂膠是蜜蜂保護自己、防御敵害的重要“防御性
2、武器”。蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠二、蜂膠形成能分泌樹脂，并能被蜜蜂采集加工成蜂膠的植物叫膠源植物。我國常見的膠源植物有柏樹、柳樹、樺樹、楊樹、松樹、漆樹，還有橡膠和桉樹等。采集蜂膠的蜜蜂，通常是蜂群中的中老年工蜂。工蜂在采集時，先用上顎把樹上的樹脂咬下，用前足把這小點樹脂把持住，然后通過中足傳遞到后足的花粉筐中裝起來，當(dāng)裝滿了花粉筐時，飛回巢里，在其他工蜂的幫助下，把采回來的樹脂一點一點卸下來，并摻入上顎腺的分泌物和臘腺分泌的蜂蠟等，再經(jīng)反復(fù)咀嚼加工成為膠狀物，然后貯存于蜂箱縫隙處備用，這就是蜂膠。蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠三、蜂膠理化性質(zhì)1.形狀：蜂膠
3、為不透明固體，團塊狀或者不規(guī)則碎塊，表面光滑或粗糙，折斷面呈砂粒狀，20℃以下性脆，30℃以上逐漸變軟，發(fā)黏性。2.顏色：多數(shù)呈棕黃色，棕褐色或者灰褐色，具光澤3.氣味：芳香、味苦，有辛辣感。4.主要成分：含樹脂約50～60%，蜂蠟30%，芳香揮發(fā)油10%和一些花粉等夾雜物。蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠三、蜂膠理化性質(zhì)經(jīng)現(xiàn)代化學(xué)分析證明，蜂膠集動植物之精華，具有復(fù)雜而獨特的化學(xué)組成。其中已被鑒定的有七十多種黃酮類化合物，五十多種芳香酸及芳香酸酯類化合物，二十多種酚類、醇類化合物，十多種醛與酮類化合物，十余種萜類化合物，五十多種脂肪酸和脂肪酸脂，有鈣、硒、
4、鋅、鐵、錳、銅、鉻、鋰、鍶、鎂、鈰等三十多種人體必需的微量元素和二十多種氨基酸；還有多種糖類、甾類、酶類、維生素、烯、烴和其它具有生物學(xué)活性的有機化合物。四、蜂膠的藥理作用1.蜂膠對提高免疫力的作用蜂膠是一種天然的高效免疫增強劑，能刺激機體的免疫機能，增強巨噬細(xì)胞的活力。通過用蜂膠或配合抗原注入大、小白鼠、家兔、豬和牛犢的體內(nèi)的試驗證明，蜂膠能促進(jìn)機體的免疫過程，使機體內(nèi)白細(xì)胞和巨噬細(xì)胞的吞噬能力大大增強；對脾臟、胸腺產(chǎn)生各種有益的影響；蜂膠能使血液中的總蛋白和丙種球蛋白的含量和活性增加，提高機體的特異性和非特異性免疫功能。因此，蜂膠有提高機體免疫
5、力的作用。蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠2.蜂膠對機體抗氧化、抗衰老的作用人之所以會逐漸衰老，其原因之一是與機體內(nèi)在進(jìn)行的一系列氧化代謝的同時，不斷地產(chǎn)生自由基，過剩的自由基可作用于血液等的脂類物質(zhì)，使其變成脂質(zhì)過氧化物，這些過氧化物沉積在細(xì)胞膜上，使細(xì)胞膜喪失功能，造成細(xì)胞活力下降，機體衰老。此外，這些過氧化物還會沉積在血管壁上，造成血管壁硬化，容易產(chǎn)生血管破裂。過剩的自由基還會作用于細(xì)胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)DNA，使細(xì)胞癌變或死亡等。蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠機體的抗氧化作用，可保持自由基產(chǎn)生與消除的平衡，對防病和抗衰老等都有重要的作用。蜂膠中的黃酮類、萜烯類等物
6、質(zhì)，具有很強的抗氧化性能，同時還能顯著地提高機體內(nèi)有清除自由基作用的超氧化物歧化酶（SOD）的活性。研究結(jié)果證明，蜂膠在0．01％～0.05％的濃度下，就有很強的抗氧化能力。因此，蜂膠是一種不可多得的天然抗氧化劑，是人類保持健康、延緩衰老的重要物質(zhì)。蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠3.蜂膠對心腦血管疾病的作用蜂膠能有效地降低毛細(xì)血管的滲透性，防止血管硬化，改善微循環(huán)，并有明顯降血脂、降血糖、降血壓的作用，預(yù)防和治療各種心腦心血管疾病。高黏滯血癥患者只要堅持服用蜂膠可以防治冠心病和腦硬塞的發(fā)生，蜂膠之所以對心腦血管患者有明顯的治療效果，主要原因是蜂膠中含有大量
7、的黃酮類化合物，許多治療冠心病的中草藥中都含有這樣的化合物。目前治療冠心病常用的制劑“舒血寧片”中主要的藥性成分，如山奈素、異鼠素、槲皮素等3種黃酮類化合物在蜂膠中不但存在而且含量不低。此外，蜂膠中的黃酮類化合物和多種活性物質(zhì)有抗氧化清除血液中過多的活性氧凈化血液的作用，使人體新陳代謝通暢，預(yù)防心腦血管疾病的發(fā)生。蜂產(chǎn)品與美容保健之蜂膠4.蜂膠對高血脂和高黏滯性血癥的作用高血脂是引發(fā)腦血管疾病的一個危險因素，蜂膠有顯著降血脂的作用。中國農(nóng)科院蜜蜂研究所和中國中醫(yī)研究院聯(lián)合對蜂膠降血脂進(jìn)行了研究，結(jié)果表明，蜂膠各劑量組與模型組相比，均有明顯降低血清甘
8、油三酯、血液黏度、血漿黏度、紅細(xì)胞壓積、纖維蛋白原及血小板黏附聚積率等血液流變學(xué)的作用，大多數(shù)指標(biāo)上可觀察到良好的量效關(guān)系
