關(guān)于飲用天然礦泉水

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1、關(guān)于《飲用天然礦泉水》GB8537-2008新國標(biāo)的說明富陽市疾病預(yù)防控制中心2009-07-1841.GB8537-2008《飲用天然礦泉水》代替標(biāo)準(zhǔn)號:GB8537-1995(首次)批準(zhǔn)日期:1987-12-29(本次)修訂日期:2008-12-29(本次)實(shí)施日期:2009-10-0142.GB/T8538-2008《飲用天然礦泉水檢驗(yàn)方法》代替標(biāo)準(zhǔn)號:GB/T8538-1995(首次)批準(zhǔn)日期:1987-12-29(本次)修訂日期:2008-12-29(本次)實(shí)施日期:2009-04-01中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)批準(zhǔn)發(fā)布公告2008年第22號(總第13

2、5號)09-02-16本標(biāo)準(zhǔn)與國際接軌情況1.GB8537-2008本標(biāo)準(zhǔn)非等效國際食品法典委員會(CAC)CODEXSTANDARDFORNATURALMINERALWATERS《天然礦泉水法典標(biāo)準(zhǔn)》CODEXSTAN108-19811),Rev-1997,2008。1)Adopted1981.Amendment2001.Revisions1997,2008.2.采用國際標(biāo)準(zhǔn)程度及代號等同采用IDT(identical);修改采用MOD(modified);非等效NEQ(notequivalent)。1.由“全文強(qiáng)制”改為“條文強(qiáng)制”本標(biāo)準(zhǔn)的3定義、5.2

3、水質(zhì)要求、8.1.1產(chǎn)品標(biāo)簽是強(qiáng)制性條款，其余為推薦性的。2.完善了天然礦泉水的定義⑴飲用天然礦泉水:從地下深處自然涌出的或經(jīng)鉆井采集的，含有一定量的礦物鹽、微量元素或其他成分，在一定區(qū)域未受污染并采取預(yù)防措施避免污染的水；在通常情況下，其化學(xué)成分、流量、水溫等動態(tài)指標(biāo)在天然周期波動范圍內(nèi)相對穩(wěn)定。3.增加了產(chǎn)品分類本次修訂的主要內(nèi)容根據(jù)產(chǎn)品中二氧化碳含量分為:a)含氣天然礦泉水;b)充氣天然礦泉水;非等效CODEXSTAN108c)無氣天然礦泉水;的補(bǔ)充定義d)脫氣天然礦泉水。4.刪除了原“水源評價”具體條款和附錄中“水源評價報告資料要求”?！八匆蟆?

4、即水源地勘查評價、水源防護(hù)、水源地的監(jiān)測按GB/T13727《天然礦泉水地質(zhì)勘探規(guī)范》執(zhí)行。5.界限指標(biāo)⑴去掉1項(xiàng)－溴化物。當(dāng)水中含有較高濃度的溴化物、在使用臭氧殺菌時,可能產(chǎn)生溴酸鹽,而溴酸鹽已被國際癌癥研究機(jī)構(gòu)定為2b級可能致癌物。本次修訂的主要內(nèi)容本次修訂的主要內(nèi)容6.限量指標(biāo)⑴增加4項(xiàng)①銻＜0.005mg/L;②錳＜0.4mg/L;等同采用CACCODEXSTAN③鎳＜0.02mg/L;108-19811),Rev-1997,2008④溴酸鹽4)＜0.01mg/L。★對溴酸鹽4)的特別說明:人們對“溴酸鹽”的認(rèn)識有個過程?！?988年FAO/WHO食

5、品添加劑聯(lián)合專家委員會(JECFA)將溴酸鉀列為面粉改良劑使用,限量為60mg/kg。日本通過長期研究發(fā)現(xiàn)溴酸鉀可能致癌后,1990年英國首先禁止使用溴酸鉀。所以,1995年JECFA才正式本次修訂的主要內(nèi)容將溴酸鉀從“食品添加劑”中除名?！P(guān)于飲用水中溴酸鹽，1993年WHO在《飲用水水質(zhì)準(zhǔn)則》中規(guī)定其限量指標(biāo)為0.025mg/L;2004年才修改為0.01mg/L?！械陌l(fā)達(dá)國家也作了規(guī)定,但其限值不盡相同，如歐盟water98/83規(guī)定為0.01mg/L,后又改為0.003mg/L;美國FDA規(guī)定0.01mg/L;我國2007-07-01實(shí)施的GB57

6、49-2006《生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)》,溴酸鹽限值為0.01mg/L?！獙τ谔烊坏V泉水,CACCODEXSTAN108至今未對其限定?！緲?biāo)準(zhǔn)為了保證消費(fèi)天然礦泉水安全,等同采用WHO和我國GB5749-2006生活飲用水衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。本次修訂的主要內(nèi)容⑵修改4項(xiàng)①鎘,由＜0.010mg/L,改為＜0.003mg/L;②砷,由＜0.050mg/L,改為＜0.01mg/L;③硼(以H2BO3計),由＜30mg/L,改為硼酸鹽(以B計)＜5mg/L;以上3項(xiàng)等同采用CACCODEXSTAN108-2008。④氟化物(以F-計),由＜2.00mg/L,改為＜1.5mg/

7、L。⑶刪除4項(xiàng)①鋰②鍶③碘化物④鋅本次修訂的主要內(nèi)容⑷硒的限量指標(biāo)不變①CODEXSTAN108-1997修訂時，硒限量指標(biāo)仍為＜0.05mg/L。②2001年6月4～5日衛(wèi)生部和農(nóng)業(yè)部聯(lián)合召開CAC國內(nèi)協(xié)調(diào)組會議為第24屆CAC大會做準(zhǔn)備時,國際《天然礦泉水法典標(biāo)準(zhǔn)》已進(jìn)入第8步,我們從網(wǎng)上下載該標(biāo)準(zhǔn)“草案”后，立即向CAC國內(nèi)秘書處正式打了報告，反映我國礦泉水行業(yè)的意見“不同意將硒的限量指標(biāo)改為＜0.01mg/L”。理由是：①硒是人體必需的微量元素，為人紅細(xì)胞中谷胱甘肽過氧化物酶的重要組成部分，硒能刺激免本次修訂的主要內(nèi)容疫球蛋白及抗體的產(chǎn)生，增強(qiáng)機(jī)體免

8、疫力。②經(jīng)科學(xué)家調(diào)研發(fā)現(xiàn)，美國、芬蘭等一些高硒地區(qū)人