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1、日糧添加不同飼料脂肪源對斷奶仔豬生產(chǎn)性能及生產(chǎn)效益的影響穆玉云，王洋德國百事美亞洲有限公司摘要：通過對5個獨立試驗的總結(jié)分析，比較添加不同脂肪源對斷奶仔豬生產(chǎn)性能和生產(chǎn)效益的影響。試驗結(jié)果與經(jīng)濟分析表明：與大豆油，膨化大豆油脂，普通脂肪粉A相比，仔豬專用功能性脂肪B是最為高效和經(jīng)濟的斷奶仔豬用飼料脂肪。關鍵詞：斷奶仔豬，大豆油，脂肪粉，膨化大豆，功能性脂肪Effectsofdifferentfeedfatsongrowthandeconomicsofpost-weaningpigletsAbstract:Atotaloffiveinde
2、pendentexperimentsweresummarizedtocomparegrowthandeconomicsofpost-weaningpigletsfeddifferentfeedfatsinthispaper.Resultsandeconomicalanalysisindicatedthatthefunctionallipidsupplementforpigletsisthemosteffectiveandeconomicfeedfatspecialforpost-weaningpigletsascomparedwiths
3、oybeanoil,oilofextrudedfullfatsoybeanandfeedfatpowder.Keywords:post-weaningpiglets,soybeanoil,oilofextrudedfullfatsoybean,functionallipidsupplement,feedfatpowder.隨著養(yǎng)豬生產(chǎn)工業(yè)化，仔豬早期斷奶新技術正在快速推廣?？茖W研究證明初生仔豬體儲不足，消化酶系統(tǒng)發(fā)育不完全，營養(yǎng)攝取能力有限。尤其是斷奶前后，新生仔豬經(jīng)受巨大的飼料、飼養(yǎng)、生理和免疫機能的變化。為滿足仔豬快速一致地生長的營
4、養(yǎng)需要，新生和斷奶仔豬需要提供適口性強，營養(yǎng)豐富，易消化的優(yōu)質(zhì)飼料，幫助仔豬由采食營養(yǎng)豐富的母乳順利過渡到由多種動植物源原料組成的飼料(King等,1999;Pluske等,1995;Gu和Li，2003;穆玉云,2005)。通常，商品仔豬飼料的能量水平難以達到理想水平。主要原因有二：一是新生仔豬的胰脂酶的活性和小腸上段脂肪酸結(jié)合蛋白的活性很低，哺乳期兩者雖逐步增加，但斷奶時胰脂酶的活性和脂肪酸結(jié)合蛋白均顯著下降，導致新生和斷奶仔豬很難消化飼料脂肪(Russeff等,1998;Pluske等,1995；Gu和Li，2003)；二是，普通
5、的飼料脂肪，豆油，玉米油，動物油脂和普通脂肪粉等在脂肪類型、粒度、乳化程度和脂肪酸組成等方面與母豬乳脂差別甚大，較難被斷奶仔豬消化吸收，嚴重時還會導致仔豬營養(yǎng)性腹瀉(Pluske等,1995；Russeff等,1998;穆玉云,2005)。因此飼料能量水平和利用效率問題是限制仔豬發(fā)揮最大生產(chǎn)性能的重要因素之一，選擇適宜仔豬生產(chǎn)的最佳脂肪就成為首要任務。針對這一問題，筆者總結(jié)了我國市場上常見的不同脂肪源對仔豬生產(chǎn)性能影響的5個獨立試驗，并綜合試驗的平均結(jié)果進一步做了經(jīng)濟效益評估，供我國養(yǎng)豬業(yè)和飼料業(yè)參考。試驗中所比較的脂肪源包括：大豆油，
6、膨化大豆，磷脂強化型棕櫚脂肪粉（A）和富含磷脂的仔豬專用脂肪粉（B）(A和B均由德國百事美有限公司提供)。1.使用脂肪粉A替代大豆油的初步試驗1.1試驗背景：廣西農(nóng)墾西江畜牧有限公司自產(chǎn)房預選8窩產(chǎn)期相同、體重大小均勻一致杜長大三元雜交哺乳仔豬，7日齡開始補充教槽料，21日齡斷奶，并自預選仔豬中挑選36頭平均體重7.61公斤的健康仔豬，隨機分成試驗組和對照組（各18頭，3個重復，6頭/重復，公母各半），分別飼喂試驗基礎日糧（含脂肪粉A）和對照基礎日糧(含大豆油)。試驗分兩期進行，前期14天(2003年11月11日至11月24日)和后期2
7、1天（11月25日至12月15日），飼料配方和養(yǎng)分水平如表1。其它飼養(yǎng)管理條件與日常相同。1.2結(jié)果與分析:脂肪粉A組仔豬的平均日增重、平均日采食量和飼料轉(zhuǎn)化數(shù)量上分別比大豆油組高2.2，2.9和0.7%(表2)，但差異不顯著（P>0.05）。試驗期兩組仔豬均未發(fā)生死亡和腹瀉現(xiàn)象，也未見體征(毛色，光澤、膚色)明顯差別。脂肪粉A組和大豆油組每公斤增重的飼料成本分別為人民幣4.79和4.82。上述結(jié)果說明脂肪粉A對斷奶仔豬的營養(yǎng)價值等同于大豆油。表1：試驗飼料配方和養(yǎng)分水平計算值原料(千克/噸)配方營養(yǎng)指標含量前期后期前期后期玉米571.
8、5581消化能(Kcal/kg)35003500豆粕(44%)100172粗蛋白(%)21.1619.57血漿蛋白35-鈣(%)0.760.83乳清粉7060總磷(%)0.610.67魚粉5045賴氨酸(%
