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1、上海味加味食品科技公司廚房支持中心供稿www.vijvi.com烤箱食譜目錄一．烤箱菜譜-家庭菜肴-水產(chǎn)肉類A水產(chǎn)1、烤鳊魚2、蒜茸烤蝦3、蔬菜烙魚4、奶烙鮮貝5、烤青魚段6、番茄烙魚7、生烤魚串8、干酪蟹粉9、烤釀桂魚10、烤海鮮卷B畜類1、烤豬肉2、烤叉燒3、烤大排4、烤肉餅5、菜包肉6、釀青椒7、網(wǎng)油卷8、烤羊肉9、串烤羊肉10、烤羊肉片C禽類1、烤雞翅2、葡酒烙雞3、烤童子雞4、面條烙雞5、蘋果烤鴨6、沙茶烤鴨7、燒烤鴨卷8、烤大鵪鶉9、奶油俗鴿片10、檬奶烙雞雜D其他1、意式餡餅2、西洋餡餅3、豬肉餡餅4、意式烙面5、烙洋蔥湯6、燒烤土豆7、烤花椰菜8、雞肝烙蛋9、奶
2、油烙蛋10、菠菜烙蛋二．烤箱點心食譜A餅干類1、可可曲奇餅2、香草曲奇餅3、花生小餅干4、紅寶石餅干5、桔香曲奇餅6、果仁小餅干7、雞蛋杏元餅8、拼花小餅干9、貴婦指型餅10、米粉小餅千B油酥類1、黃橋燒餅2、鮮肉月餅3、襪底酥餅4、十字燒餅味加味方便調(diào)味料輕松、快樂下廚房www.vijvi.com上海味加味食品科技公司廚房支持中心供稿www.vijvi.com5、糖酥烤餅6、豆沙酥餅7、蘿卜絲餅8、咖喱酥角9、菊花酥餅10、椒鹽酥餅C蛋糕類1、海綿蛋糕2、梅花蛋糕3、可可蛋樓4、香蕉蛋糕5、果皮蛋糕6、胡桃蛋糕7、咖啡蛋糕8、水果蛋糕9、果子蛋糕10、檸檬蛋糕D混酥類1、果仁
3、挑酥2、胡挑香酥3、花生酥角4、冰花蛋酥5、拉花酥餅6、核挑酥餅7、草莓酥排8、奶酪酥塊9、芝麻酥片10、蔥油酥餅E烤餅類1、冰糖司康2、牛乳甜餅3、農(nóng)家烤餅4、肉桂松餅5、家常塊餅6、月牙松餅7、椰絲松餅8、蜂蜜西餅9、紅酒烤餅10、豆沙松餅F漿面類1、細(xì)沙小卷2、椰蓉月餅3、小雞仔餅4、棗泥餡餅5、棗泥麻餅6、椒鹽月餅7、百果月餅8、蓮茸月餅9、松仁細(xì)沙餅10、五仁豆沙卷G派撻類1、桔子船2、菠蘿船3、果醬撻4、草莓撻5、香橙撻6、蘋果派7、香蕉派8、南瓜派9、糖蜜派10、巧克力派H面包類1、熱狗面包2、指形面包3、火腿面包4、芝麻面包5、豆沙面包6、椒鹽面包味加味方便調(diào)味
4、料輕松、快樂下廚房www.vijvi.com上海味加味食品科技公司廚房支持中心供稿www.vijvi.com7、奶椰面包8、果仁面包9、月牙面包10、丹麥面包I清酥類1、千層酥2、風(fēng)車酥3、如意酥4、海鮮餃5、豆沙搭條6、蘋果酥卷7、牛舌酥餅8、鮮肉酥角9、蝦仁酥盒10、葡萄干酥片J松空類1、奶油泡芙2、栗子泡芙3、天鵝泡芙4、胡桃泡芙5、香草蛋奶酥6、香蕉蛋奶酥7、蘋果蛋奶酥8、可可蛋奶酥9、橙香愛克蘭10、巧克力愛克蘭一，烤箱菜譜-家庭菜肴-水產(chǎn)肉類如果你不想DIY這么徹底，快速制作肉品燒烤美味，可選用味加味的相關(guān)烤箱燒烤配料，詳細(xì)www.vijvi.com味加味燒烤系列配
5、料，如新奧爾良料、黑椒燒烤料、香辣燒烤料、五香燒烤料、孜然燒烤料等操作極為簡單，味道純正。1腌制，2燒烤大人小孩不需要廚藝都可完成燒烤大餐。可在當(dāng)?shù)夭藞?、超市選購，也可以網(wǎng)上直接免費宅配到家1．烤鳊魚用料：鳊魚1條約300克，細(xì)鹽、胡椒粉和味精各適量，醬油15克，白塘10克，黃酒10克，香蔥末15克，大蒜頭泥10克，生姜末5克，生油35克。制法；（l）鳊魚刮凈魚鱗，挖去魚鰓，除盡內(nèi)臟后洗凈，放在一只大碗內(nèi)，加細(xì)鹽、胡椒粉、’味精．醬油．白搪、黃酒、香蔥末、大蒜頭泥和生姜末，用手反復(fù)涂擦后，稍腌漬片刻，使魚入味。（2）烤箱預(yù)熱至235℃。將烤盤清洗干凈后，將鳊魚連同汁水一起裝入烤
6、盤內(nèi)，再澆上生油和少許水后，放在烤箱的第一層擱架上烘烤，至表面呈褐黃色，并熟透后取出，裝盤，味加味方便調(diào)味料輕松、快樂下廚房www.vijvi.com上海味加味食品科技公司廚房支持中心供稿www.vijvi.com澆上烤剩的原汁即成。特點：．褐黃色。鮮嫩甘香，美味可口。須知：魚在烘烤時可翻一下身，使其兩面色澤更加均勻。因魚尾等極易烤焦，而魚肉尚未熟透，故在烘烤時，可在魚尾等處蓋上一些卷心菜葉防焦。2．蒜茸烤蝦用料：大基圍蝦10只，細(xì)鹽和胡椒粉各適量，黃酒15克，檸檬汁5克，大蒜頭泥30克．精制菜油50克，味精3克，新鮮檸檬片5片。制法：（1）．烤箱預(yù)熱至245℃。將烤盤清洗干凈
7、后備用。（2）將基圍蝦用剪刀剪去蝦須，然后用刀在蝦背從頭至尾剖開（不要剖斷)，除去沙腸，用刀在蝦肉上輕輕斬上一遍（呈網(wǎng)形），裝在備用的烤盤內(nèi)，撒上細(xì)鹽和胡椒粉，烹上黃酒和檸檬汁。(3)將大蒜頭泥、精制菜油和味精放在一起調(diào)和勻透，澆在蝦肉上．放在烤箱的第一層擱架上烘烤，至表面呈微揭色時取出，裝入盤內(nèi)，盤邊配以檸檬片即成。特點：淺褐色．形態(tài)美觀。鮮嫩甘美，蒜茸飄香。須知：如沒有基圍蝦，也可用小明蝦代替。此菜宜預(yù)先準(zhǔn)備好．隨烤隨吃，其味更美：3．蔬菜烙魚用料：出骨青魚肉250克，洋蔥頭25克，胡蘿
