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《鐮倉(cāng)、室町時(shí)期的茶文化與日本茶道》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、萬(wàn)方數(shù)據(jù)‘日本學(xué)論壇>2008年第3期總第189期鐮岔、室町時(shí)期的茶文化與日本茶道徐靜波(上海復(fù)旦大學(xué)日本研究中心，上海200430)[內(nèi)容摘要]成立于戰(zhàn)國(guó)后期的El本茶道(初期稱為“荼湯”或“佗茶”)，雖然在形式上與南北朝時(shí)的“婆娑羅寄合”這種喧鬧、奢靡的飲茶之風(fēng)迥然不同，甚至與室町幕府的將軍所舉行的茶會(huì)也有很大的差異，但是禪的精神的融入，正是對(duì)“婆娑羅寄合”的一種反省與反動(dòng)，而室町幕府茶會(huì)中的“唐物數(shù)寄”、以建盞天目茶碗為代表的“茶具足”和“書(shū)院座敷”這三個(gè)基本文化元素，是后來(lái)日本的荼道得以成立的非常重要的前提條件?！皶?shū)院座敷”構(gòu)成了茶道得以展開(kāi)的基本空間，“茶具足”是茶道得以進(jìn)行的基本器
2、具，而“唐物數(shù)寄”則是使整個(gè)茶道活動(dòng)充滿了優(yōu)雅文化氣息的基本組成。[關(guān)鍵詞】日本荼道；茶會(huì)；飲茶文化[中圖分類號(hào)]G131．3[文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼】A[文章編號(hào)]1008—1593(2008)03—0019一09[收稿日期]2008—08一05【作者簡(jiǎn)介]徐靜波(1956一)，男，上海市人，復(fù)旦大學(xué)日本研究中心教授。本文的日本茶道，主要指的是起始于村田珠光(1423—1502)、又經(jīng)武野紹鷗(1502--1555)的發(fā)展、最后完成于千利休(1522R1591)的最初稱為“佗(準(zhǔn)確的日文漢字是“佗”，亦可用“佗”字)茶”的“茶湯”。茶道這個(gè)詞的誕生是相對(duì)比較晚近的事。“佗”在日文中的解釋有三種，一是“煩
3、惱、沮喪”；二是“閑居的樂(lè)趣”；三是閑寂的風(fēng)趣¨J。茶中的“佗”，主要取第三種釋義?！百ⅰ弊止艥h語(yǔ)中也有，意為失意的樣子(見(jiàn)東漢許慎的《說(shuō)文解字》)，現(xiàn)已不用。在日語(yǔ)中，原本也是失意、沮喪的意思，后來(lái)在連歌中漸漸演變?yōu)橐环N閑寂的美，與茶聯(lián)系在一起，就使茶上升到了一種空靈的哲學(xué)境界。顧名思義，“佗茶”應(yīng)該是一種具有閑寂情趣的飲茶文化，注重內(nèi)心的寧?kù)o和愉悅，體現(xiàn)了對(duì)自我、自我與他人、個(gè)體與社會(huì)、人與自然關(guān)系的理解，既比較完整地包含了日本人的價(jià)值觀，也比較集中地體現(xiàn)了日本人的審美意識(shí)，它的核心精神之一便是禪。這樣的飲茶精神及相應(yīng)的作法、禮儀規(guī)范大概就可以稱之為茶道。日本近代美術(shù)教育的創(chuàng)始人之一岡倉(cāng)天
4、心(1862—1913)在用英文寫(xiě)成的《茶書(shū)》(TheBookofTea)中稱茶道是一種審美的宗教，它不只是具有審美的意義，而且還包含了宗教、倫理和天人合一的思想，它在日常的俗事中找到了一種審美的價(jià)值?！安铚?即后來(lái)的日本茶道——引者)是禪的儀式的發(fā)展”，“正是這種發(fā)源于中國(guó)的禪的儀式發(fā)展成了15世紀(jì)的日本的茶湯”④。可以不夸張地說(shuō)，日本茶道是禪宗精神在飲茶程式和禮儀上的一種表現(xiàn)。當(dāng)然，日本茶道的基本元素也并不僅僅局限于禪，事實(shí)上，它的最終形成，是一個(gè)歷史演變的過(guò)程，倘若沒(méi)有鐮倉(cāng)時(shí)期榮西等人正式將飲茶習(xí)俗傳來(lái)并在各階層推廣普及，以及沒(méi)有室町時(shí)期上層社會(huì)茶會(huì)活動(dòng)的興盛，“佗茶”即茶道自然不可能突
5、兀而起。學(xué)界對(duì)于完成于千利休的①見(jiàn)岡倉(cāng)天心<茶書(shū)》第一、第二章，村岡博日譯本，巖波書(shū)店1991年?！?9·萬(wàn)方數(shù)據(jù)茶道已經(jīng)多有論述，但對(duì)于此前的日本飲茶習(xí)俗或茶文化，似乎尚未引起充分的注意。本文擬對(duì)這一部分加以論述，目的在于闡明前期茶文化或飲茶習(xí)俗的展開(kāi)與日后茶道形成的關(guān)系。茶文化自中國(guó)大陸傳人日本，大抵經(jīng)歷了平安初期(9世紀(jì)前期)與鐮倉(cāng)前期(13世紀(jì)初)兩個(gè)階段。前一階段主要是通過(guò)隨遣唐使入唐的僧人傳來(lái)的，其中有確切記載的是藤原緒嗣在840年完成的792～833年間的編年史《日本后記》中對(duì)于同仁六年(815年)四月癸亥嵯峨天皇(786—842)到近江國(guó)滋賀巡幸時(shí)，在梵釋寺受到曾在唐居住50年
6、的大僧都永忠親手煎茶奉獻(xiàn)的史實(shí)。其他有文獻(xiàn)可以稽考的還有最澄、空海等高僧的事跡。在平安前期的三大敕撰詩(shī)集《文華秀麗集》、《凌云集》、《經(jīng)國(guó)集》中也不時(shí)可見(jiàn)吟詠茶的詩(shī)句。但是這一階段的茶文化傳播，只延續(xù)了幾十年便淡出了歷史。這是因?yàn)?，在茶文化傳?lái)后的差不多半個(gè)世紀(jì)里，其傳播的范圍一直局限于王公貴族的層面和都城及周邊的部分寺院，不要說(shuō)普通民眾，對(duì)于地方上的豪族和僧侶幾乎也是陌生的物品，傳播(包括種植和飲用)區(qū)域的狹小，影響了它在民間的滲透性。另外，接受茶文化的上層貴族僧侶，主要也是將其視作高人雅士的風(fēng)雅情趣，也就是說(shuō)更多的是注重它的精神層面的價(jià)值，而未能將其融化為本民族的生活習(xí)俗，限于當(dāng)時(shí)日本文化
7、發(fā)展的水準(zhǔn)，日本方面主要是被動(dòng)的吸收和模仿，而未能根據(jù)本土的特點(diǎn)進(jìn)行創(chuàng)造性的改造，也就是未能進(jìn)行民族性的同化，再加上其他諸原因，這一階段的傳播，不久便銷聲匿跡，在日本人的飲茶史上出現(xiàn)了將近三百年的斷層。因此，這一階段的飲茶史，幾乎對(duì)于日后的日本茶道沒(méi)有影響。基于上述理由，本文論述的日本前期飲茶習(xí)俗，主要涉及鐮倉(cāng)和室町時(shí)期。一、鐮倉(cāng)時(shí)期飲茶文化的傳來(lái)再一次地將茶傳入日本，不僅廣泛種植，并且著書(shū)宣傳的
