有機農(nóng)業(yè)與有機產(chǎn)品

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1、有機農(nóng)業(yè)與有機產(chǎn)品主要內(nèi)容有機農(nóng)業(yè)與有機產(chǎn)品的概念發(fā)展有機農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)產(chǎn)品的意義有機產(chǎn)品標準有機食品的認證國內(nèi)外有機食品發(fā)展現(xiàn)狀和存在問題思　　考不施用農(nóng)藥、化肥就叫有機農(nóng)業(yè)了么？一、有機農(nóng)業(yè)organicagriculture定義遵照一定的有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)標準，在生產(chǎn)中不采用基因工程獲得的生物及其產(chǎn)物，不使用化學合成的農(nóng)藥、化肥、生長調節(jié)劑、飼料添加劑等物質；遵循自然規(guī)律和生態(tài)學原理，協(xié)調種植業(yè)和養(yǎng)殖業(yè)的平衡，采用一系列可持續(xù)發(fā)展的農(nóng)業(yè)技術以維持持續(xù)穩(wěn)定的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的一種農(nóng)業(yè)生產(chǎn)方式。二、有機食品和有機產(chǎn)品的概念有機食品：來自于有機農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系的食品，是根據(jù)有機生產(chǎn)要

2、求和相應的標準生產(chǎn)加工的，并經(jīng)獨立的有機食品認證機構審查，達到有機食品生產(chǎn)要求的一切農(nóng)副食品；有機產(chǎn)品：除包括食品外，還包括紡織品、化妝品、家具等產(chǎn)品。三、有機食品和無公害食品、綠色食品有什么區(qū)別？①發(fā)源地不同②標識不同③認證機構不同④標準不同，分級不同綠色食品：中國綠色食品發(fā)展中心。有機食品的認證：國內(nèi)認證機構國外認證機構無公害食品：認證機構較多。無公害食品是基本檔次A級綠色食品是第二檔次AA級綠色食品和有機食品為最高檔次。綠色食品與有機食品適用范圍（綠色-國內(nèi)、有機－國際和國內(nèi)）生產(chǎn)標準（有機-國際和地區(qū)，綠色-中國特有）生產(chǎn)環(huán)境（綠色－全面監(jiān)測，有機－基本良好）

3、化肥、化學農(nóng)藥、轉基因（有機與AA級綠色要求相同）綠色食品與有機食品轉換期（有機要求，綠色無要求）緩沖帶（有機要求，綠色無要求）認證和收費（綠色-按產(chǎn)品品種數(shù)認證并收費，有機－以農(nóng)場為單位認證和收費）證書有效期（綠色三年，有機一年）四、發(fā)展有機農(nóng)業(yè)與有機農(nóng)產(chǎn)品的意義食品安全和營養(yǎng)防止生態(tài)破壞和環(huán)境污染，保證可持續(xù)性發(fā)展市場準入表1有機蔬菜和常規(guī)蔬菜營養(yǎng)成分對比表五、有機產(chǎn)品標準中國國家標準化管理委員會：GB/T19630.1～19630.4—2005GB/T19630.1－2005有機產(chǎn)品第1部分：生產(chǎn)GB/T19630.2－2005有機產(chǎn)品第2部分：加工GB/T1

4、9630.3－2005有機產(chǎn)品第3部分：標識與銷售GB/T19630.4－2005有機產(chǎn)品第4部分：管理體系1、作物種植生產(chǎn)標準（1）產(chǎn)地環(huán)境要求土壤環(huán)境質量符合GB15618－1995中的二級標準。農(nóng)田灌溉用水水質符合GB5084的規(guī)定。環(huán)境空氣質量符合GB3095－1996中二級標準和GB9137的規(guī)定。（2）具備有效的隔離帶或緩沖帶（3）轉換期的相關規(guī)定從提交認證申請之日算起一年生作物：不少于24個月轉換期多年生作物：不少于36個月?；牡亍㈤L期按傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)方式耕種的或有充分證據(jù)證明多年未使用禁用物質的農(nóng)田：至少12個月1、作物種植生產(chǎn)標準（續(xù)）（4）禁止引入或使用

5、轉基因生物及其衍生物（5）種子和種苗選擇應選擇有機種子或種苗。應選擇適應當?shù)氐耐寥篮蜌夂蛱攸c、對病蟲害具有抗性的作物種類及品種。禁止使用經(jīng)禁用物質和方法處理的種子和種苗。1、作物種植生產(chǎn)標準（續(xù)）（6）作物栽培采用作物輪作和間套作。制定合理的灌溉方式應利用豆科作物、免耕或土地休閑進行土壤肥力的恢復。1、作物種植生產(chǎn)標準（續(xù)）（7）土肥管理保證施用足夠數(shù)量的有機肥有機肥堆制過程中允許添加來自于自然界的微生物，但禁止使用轉基因生物及其產(chǎn)品。限制使用人糞尿禁止使用化學合成肥料和城市污水污泥1、作物種植生產(chǎn)標準（續(xù)）表2有機作物種植允許使用的土壤培肥和改良物質表2有機作物種植

6、允許使用的土壤培肥和改良物質（續(xù)）（8）病蟲草害防治優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)措施選用抗病抗蟲品種、中耕除草，秋季深翻曬土、輪作倒茬、間作套種等燈光、色彩誘殺害蟲機械捕捉害蟲，機械和人工除草等措施以上方法不能有效控制病蟲害時，允許使用表3中物質1、作物種植生產(chǎn)標準（續(xù)）表3有機作物種植允許使用的植物保護產(chǎn)品物質和措施表3有機作物種植允許使用的植物保護產(chǎn)品物質和措施（續(xù)1）表3有機作物種植允許使用的植物保護產(chǎn)品物質和措施（續(xù)2）（1）轉換期①飼料生產(chǎn)基地的轉換期與有機農(nóng)場的轉換期要求一致。牧場、非草食動物運動場草地的轉換期可以縮短到12個月；如果從未使用過禁用物質，則轉換期可以縮短到

7、6個月。2、畜禽養(yǎng)殖②畜禽的轉換期（a）肉用牛、馬屬動物、駝，12個月；（b）肉用羊和豬，6個月；（c）乳用畜，6個月；（d）肉用家禽，10周；（e）蛋用家禽，6周；（f）其它種類：長于其養(yǎng)殖周期的四分之三。2、畜禽養(yǎng)殖（2）畜禽的引入一般應引入有機畜禽。不能得到有機畜禽時，可有條件地引入常規(guī)畜禽。2、畜禽養(yǎng)殖①年齡要求②數(shù)量要求③其他要求引入常規(guī)畜禽的條件（a）肉牛、馬屬動物、駝，已斷乳但不超過6個月齡。（b）豬、羊，不超過6周齡且已斷乳；（c）乳用牛，出生不超過4周齡，接受過初乳喂養(yǎng)且主要是以全乳喂養(yǎng)的犢牛；（d）肉用雞，不超過3日齡；（其他禽類