小雞快跑創(chuàng)業(yè)策劃書

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1、天津商業(yè)大學(xué)寶德學(xué)院創(chuàng)業(yè)報(bào)告公司名稱“小雞快跑”連鎖快餐公司英文名稱LuckyChicken系:國(guó)際工商管理系專業(yè)：工商管理班級(jí):0901小組名稱:小雞快跑指導(dǎo)教師:劉翔2012年11月目錄一、前言二、營(yíng)銷策劃的目的三、市場(chǎng)狀況分析1、目標(biāo)市場(chǎng)分析2、競(jìng)爭(zhēng)者分析3、消費(fèi)者分析4、市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問題分析四、營(yíng)銷策略1、產(chǎn)品定位2、產(chǎn)品策略3、價(jià)格策略4、分銷策略五、投資預(yù)算六、效益預(yù)算一、前言“小雞快跑”快餐將始終秉承“顧客至上”的經(jīng)營(yíng)理念，以食品安全為第一要?jiǎng)?wù)，以品牌為先導(dǎo)，以服務(wù)客戶為宗旨，堅(jiān)持出口、內(nèi)銷并重，打

2、造市場(chǎng)營(yíng)銷網(wǎng)絡(luò)，創(chuàng)建強(qiáng)勢(shì)企業(yè)品牌?！靶‰u快跑”快餐將注重品牌建設(shè)，加大媒體宣傳投入，品牌傳播的側(cè)重點(diǎn)在于商超產(chǎn)品陳列的標(biāo)準(zhǔn)化、生動(dòng)化，專賣店的形象展示，專業(yè)展會(huì)、終端售點(diǎn)店面的宣傳上，提升了“小雞快跑”快餐品牌的知名度和美譽(yù)度。自古以來民以食為天，隨著生產(chǎn)力的發(fā)展生活水平的提高，人們對(duì)飲食的要求也越來越高。為了適應(yīng)時(shí)代的需求和產(chǎn)品的銷售，參考西方的快餐模式結(jié)合中國(guó)本土特色的飲食習(xí)慣，創(chuàng)建屬于自己的快餐店。這樣能讓人們直接的了解自己的產(chǎn)品和樹立形象。為了更好的開展銷售工作，達(dá)到經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益雙豐收，特制定此計(jì)

3、劃書。二、營(yíng)銷策劃的目的為了能讓消費(fèi)者直接的了解“小雞快跑”快餐產(chǎn)品的真誠(chéng),熱情和服務(wù),創(chuàng)建有特色的屬于自己的快餐店。從而拉近與消費(fèi)者的距離，做到全方位的放心服務(wù)。使“小雞快跑”快餐商品融入生活，進(jìn)而達(dá)到品牌的升值，銷售量的提升和大的市場(chǎng)占有率。三、市場(chǎng)狀況分析1、目標(biāo)市場(chǎng)分析快餐店的消費(fèi)群主要是兒童，學(xué)生和那些追求時(shí)尚，不愿落伍的年輕人，情侶。2、競(jìng)爭(zhēng)者分析眾所周知的肯德基，麥當(dāng)勞，必勝客，德克士等等。(肯德基分析)肯德基是世界最大的炸雞快餐連鎖企業(yè)，在世界各地?fù)碛谐^11，000多家的餐廳。這些餐廳遍及80

4、多個(gè)國(guó)家，從中國(guó)的長(zhǎng)城，直至巴黎繁華的鬧市區(qū)、風(fēng)景如畫的索非亞市中心以及陽(yáng)光明媚的波多黎各，都可見到以肯德基為標(biāo)志的快餐廳。世界上每天有1000多萬顧客在各個(gè)肯德基餐廳品嘗著肯德基原味雞，它是由十一種神秘配方裹粉烹炸而成。顧客還可在世界各地的肯德基餐廳內(nèi)品嘗到近400多種其他食品。為滿足消費(fèi)者不同層面的需要，對(duì)顧客服務(wù)的方式也在不斷變化，除了店內(nèi)用餐，外賣，在很多國(guó)家越來越多的城市已開展送餐到家的業(yè)務(wù).而且在美國(guó)的一些城市中，肯德基餐廳還與集團(tuán)內(nèi)的姐妹餐廳必勝客和TacoBell合作，在設(shè)在繁忙街區(qū)同一餐廳網(wǎng)點(diǎn)

5、同時(shí)為顧客提供餐點(diǎn)?，F(xiàn)在，從波多黎各到加利福尼亞州的大學(xué)生們已將肯德基快餐列入了日常食譜。3、消費(fèi)者分析：以年輕人為主要目標(biāo)市場(chǎng)（年齡由４—３０歲男、女性），以年輕、活潑作為訴求，希望提供一個(gè)輕快的用餐環(huán)境。以家庭成員的消費(fèi)客層為主要訴求對(duì)象,定位在“家庭成員的消費(fèi)”，提供一家庭式溫馨團(tuán)圓的用餐氣氛.將消費(fèi)將以回頭率劃分消費(fèi)者，可以分重度、中度、輕度三種類型。重度消費(fèi)者是指一個(gè)星期來一次的，中度消費(fèi)者是大約一個(gè)月來一次的，半年來一次的算輕度消費(fèi)者。經(jīng)過調(diào)查，重度消費(fèi)者幾乎占了30%-40%，對(duì)于重度消費(fèi)者，營(yíng)銷

6、策略是要保持他們的忠誠(chéng)度，對(duì)他們惟一且簡(jiǎn)單的方法，就是不要讓他們失望。除了服務(wù)、態(tài)度之外，讓他們有新鮮感，也是非常重要的一個(gè)方面。4、市場(chǎng)機(jī)會(huì)與問題分析:比擬名牌，攀附名牌來給自己的產(chǎn)品造聲勢(shì),借名牌之光使自己的品牌光芒.尋找市場(chǎng)上尚無人重視或未背競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手控制的位置，使自己推出的產(chǎn)品能適應(yīng)這一潛在目標(biāo)市場(chǎng)的需求的策略。在“小雞快跑”快餐的投入期主要以廣告和適當(dāng)?shù)娜藛T推銷為主，使公眾認(rèn)識(shí)和了解“小雞快跑”快餐的產(chǎn)品和服務(wù)目的，基本的在消費(fèi)者心里樹立“小雞快跑”快餐的企業(yè)形象，使一定數(shù)量的消費(fèi)者能在“小雞快跑”快餐

7、購(gòu)買產(chǎn)品并利用他們對(duì)本“小雞快跑”快餐良好服務(wù)態(tài)度宣傳“小雞快跑”快餐。近期：?。保_一家樣板店．以此宣傳品牌，擴(kuò)大影響力．地點(diǎn)以市中心為宜．面積４０－５０平米．裝飾風(fēng)格以回歸自然為主題．全用木板，木桌，木椅．簡(jiǎn)單樸素．　　２．外送服務(wù)：用大鍋熬制，配料專人分裝，小鍋配制．專業(yè)送貨隊(duì)伍．重點(diǎn)對(duì)象：醫(yī)院住院部，學(xué)校，家庭．統(tǒng)一著裝的人員上門贈(zèng)送菜單，接受電話定貨．中期　?。保≈鸩介_設(shè)連鎖店．可以用特許方式加盟，不收加盟費(fèi)，只受少量商標(biāo)使用費(fèi)和管理費(fèi)．總店統(tǒng)一配送配料．店鋪只管訂貨和銷售．　?。玻９窈偷曛械辏?/p>

8、利用別人的場(chǎng)地經(jīng)營(yíng)．可以自營(yíng)，也可以送貨由比人經(jīng)營(yíng)（如大飯店，商場(chǎng)，影院，迪巴等場(chǎng)所，公園，旅游區(qū)等等）　?。常c再就業(yè)工程結(jié)合起來（與政府有關(guān)部門聯(lián)系，爭(zhēng)取支持）大量吸收下崗人員，設(shè)立流動(dòng)售貨車定點(diǎn)定時(shí)供應(yīng)（車站，要道，社區(qū)均可）急擴(kuò)大就業(yè)人數(shù)又免除場(chǎng)地租金，還擴(kuò)大了銷售，增加了利潤(rùn)，名利雙收．　?。矗⒆约旱木W(wǎng)站．開展網(wǎng)上宣傳，訂貨，加盟，等擴(kuò)大銷售渠道．遠(yuǎn)期　　工業(yè)化生產(chǎn)：通過