群體事件應(yīng)急預(yù)案

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1、青田江南壹號大廈工程群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案編制：審核：批準(zhǔn)：麗水市第二建筑工程有限公司群體食物中毒應(yīng)急預(yù)案一、目的為了使施工現(xiàn)場管理人員掌握食物中毒的救治原則，并能積極而因地制宜、分秒必爭地給予妥善的處理，提高后期的搶救成功率，有效預(yù)防和控制食物中毒事故，特制定本預(yù)案。二、組織網(wǎng)絡(luò)及職責(zé)1、由項目負(fù)責(zé)人、安全員等成立應(yīng)急小組。項目負(fù)責(zé)人任應(yīng)急小組組長。2、項目部安全員負(fù)責(zé)組織人員搶救傷員。3、食堂人員做好配合工作。4、項目負(fù)責(zé)人負(fù)責(zé)與醫(yī)院等聯(lián)系與車輛的調(diào)度。三、應(yīng)急措施1、立即向急救中心120呼救，詳細(xì)說明中毒后反應(yīng)、中毒程度及地點，并派

2、人到路口接應(yīng)。2、用人工刺激法，用手指或鈍物刺激中毒者的咽弓及咽后壁，用來催吐，如此反復(fù)直到吐出物為清亮液體為止。3、對可疑的事物禁止再食用，收集嘔吐物、排泄物及血尿送到醫(yī)院做毒物分析。4、對于催吐無效后神態(tài)不清者可讓其喝牛奶或蛋清等潤滑劑來洗胃，結(jié)合毒物而防止毒物的吸收并保護(hù)胃粘膜。5、用硫磺鎂15-30加水200ml來給中毒者導(dǎo)瀉。6、后勤保障組負(fù)責(zé)根據(jù)現(xiàn)場實際情況，請求、接待社會救援部門幫助，準(zhǔn)備好急救藥品等物資。撥打120急救電話，應(yīng)講清楚單位街道、門牌號等詳細(xì)地址；事故性質(zhì)(最好能講清引起食物中毒原因)；涉及范圍；傷亡人數(shù)；前

3、救援情況；撥打電話人姓名、所在單位和電話號碼；然后派專人在路口等候急救車的到來，指引急救車到現(xiàn)場的道路，以便迅速、準(zhǔn)確到達(dá)事發(fā)現(xiàn)場。7、外圍工作組負(fù)責(zé):1、立即劃定警戒區(qū)，疏散現(xiàn)場人員，封閉所有就餐場所和食堂操作間，禁止所有人員（除工作人員和120救護(hù)人員外）入內(nèi)。2、派專人把守，保護(hù)好現(xiàn)場，封存所有中毒食品或疑似中毒食品及其原料，對己帶出現(xiàn)場的應(yīng)及時追回。3、采取病人標(biāo)本，以備送檢。4、待事故處理完畢后，對食品、餐具及食品用工具進(jìn)行無害化處理或銷毀。根據(jù)不同的中毒食品，對中毒場所采取相應(yīng)的消毒處理，以免擴(kuò)大中毒范圍。四、應(yīng)急物資常備藥

4、品：消毒用品、急救物品（繃帶、無菌敷料）及各種常用小夾板、擔(dān)架、止血袋、氧氣袋。五、通訊聯(lián)絡(luò)項目負(fù)責(zé)人：吳振生手機(jī)：13957082768安全員：鄭紅云手機(jī)：13735920723技術(shù)負(fù)責(zé)人：何中強手機(jī)：13732550211醫(yī)院救護(hù)中心：120匪警：110火警：119六、注意事項1、如果患者昏迷則需側(cè)躺送醫(yī)院救治，以免自然嘔吐時將嘔吐物吸入氣管里面。2、不可作口對口人工呼吸，以免將毒物吸入施救者體內(nèi)造成中毒。3、誤食腐蝕性毒物（如強酸、強堿類）或昏迷者，或抽筋者或孕婦中毒不可進(jìn)行催吐。4、重癥中毒者要禁食8-12小時，可靜脈輸液，待病

5、情好轉(zhuǎn)后再吃些米湯、面條等易消化食物。七、預(yù)防措施1、從符合國家衛(wèi)生防疫等相關(guān)規(guī)定的正規(guī)廠家購買原料。購買和食用定型包裝食品時，請注意查看有無生產(chǎn)日期、保質(zhì)期和生產(chǎn)單位，不要食用超過保質(zhì)期的食品。2、保持操作間和餐廳環(huán)境整潔，妥善保管有毒有害物品，農(nóng)藥、殺蟲劑、殺鼠劑和消毒劑等不得存放在食品加工場所，避免被誤食、誤用。3、加工、貯存食物時要做到生、熟分開：隔夜食品在食用前必須加熱煮透后方可食用。4、操作間設(shè)備布局和工藝流程應(yīng)當(dāng)合理，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，食品不得接觸有毒物、不潔物：餐具、飲具和盛放直接入口食品

6、的容器，使用前必須洗凈、消毒，炊具、用具用后必須洗凈，保持清潔。5、使用的洗滌劑、消毒劑應(yīng)當(dāng)對人體安全、無害。6、食堂工作人員每年必須進(jìn)行健康檢查并辦理健康證：新參加工作和臨時參加工作的食堂工作人員必須進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作。凡患有病疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病（包括病原攜帶者），活動性肺結(jié)核，化服性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病的，不得參加接觸直接入口食品的工作。7、食堂工作人員應(yīng)當(dāng)經(jīng)常保持個人衛(wèi)生，加工食品時，必須將手洗凈，穿戴清潔的工作衣、帽口8、健全本單位的食品衛(wèi)生管理制度，配備專職或者兼職食

7、品衛(wèi)生管理人員，加強對食品及食堂環(huán)境衛(wèi)生的檢驗工作。9、加強食品工作人員安全知識培訓(xùn)和專業(yè)技能培訓(xùn)，宣傳食品衛(wèi)生、營養(yǎng)知識，監(jiān)督食品生產(chǎn)經(jīng)營人員的健康檢查。10、非食堂工作人員禁止進(jìn)入操作間。青田江南壹號大廈工程項目部2011年7月29日