什么是有機(jī)大米

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1、什么是有機(jī)大米?有機(jī)大米指的是栽種稻米的過(guò)程中,使用天然有機(jī)的栽種方式,完全采用自然農(nóng)耕法種出來(lái)的大米。有機(jī)大米必須是種植改良場(chǎng)推薦的良質(zhì)米品種,而且在栽培過(guò)程中不能使用化學(xué)肥料,農(nóng)藥和生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑等。有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥,土地也得嚴(yán)格要求,才可以達(dá)到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備,就可以達(dá)到完全香、Q、黏和無(wú)怪味的高品質(zhì)效果。有機(jī)大米和普通大米的區(qū)別“有機(jī)大米”指的是栽種稻米的過(guò)程中,使用天然有機(jī)的栽種方式,完全采用自然農(nóng)耕法,從選擇稻米到栽培的方法。有機(jī)大米使用的肥料一定要是有機(jī)肥,而且種植的土壤政府有規(guī)定,要有三年

2、都沒有碰到一點(diǎn)化學(xué)農(nóng)藥,這樣子做可以完全消除稻米內(nèi)可能有的重金屬,或者是毒素,可以達(dá)到完全沒有污染的效果。再加上完全專用的優(yōu)良碾米機(jī)械設(shè)備,就可以達(dá)到完全香、Q、黏和無(wú)怪味的高品質(zhì)效果。???有機(jī)大米,指AA級(jí)綠色食品大米,綠色無(wú)污染,無(wú)農(nóng)藥殘留;????無(wú)公害大米,指A級(jí)綠色食品大米,綠色少污染,少農(nóng)藥殘留;????一般大米,符合國(guó)家糧食衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn),是最基本的糧食質(zhì)量要求。有機(jī)食品判斷標(biāo)準(zhǔn)1、原料來(lái)自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系或野生天然產(chǎn)品;  2、有機(jī)食品在生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品生產(chǎn)、采集、加工、包裝、貯藏、運(yùn)輸標(biāo)準(zhǔn),禁止使用化學(xué)合成的農(nóng)藥、化

3、肥、激素、抗生素、食品添加劑等,禁止使用基因工程技術(shù)及該技術(shù)的產(chǎn)物及其衍生物。  3、有機(jī)食品生產(chǎn)和加工過(guò)程中必須建立嚴(yán)格的質(zhì)量管理體系、生產(chǎn)過(guò)程控制體系和追蹤體系,因此一般需要有轉(zhuǎn)換期;這個(gè)轉(zhuǎn)換過(guò)程一般需要2-3年時(shí)間,才能夠被批準(zhǔn)為有機(jī)食品。  4、有機(jī)食品必須通過(guò)合法的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)的認(rèn)證。有機(jī)大米-主要特點(diǎn)口感好:獨(dú)一無(wú)二的地理位置及氣候條件加上山泉水灌溉,使得水稻中干物質(zhì)積累多,支鏈淀粉含量高,即使是冷飯依然綿軟、香甜。營(yíng)養(yǎng):寒地黑土,有機(jī)成份含量高,富含豐富的氨基酸、鈣、鐵、鎂、鋅、鉀和維生素.高貴:森林覆蓋率達(dá)83.6%,純天然、無(wú)污染

4、、高營(yíng)養(yǎng)品質(zhì),是有機(jī)大米中的“貴族”。有機(jī)大米-區(qū)別特點(diǎn)第一,有機(jī)大米在生產(chǎn)加工過(guò)程中絕對(duì)禁止使用農(nóng)藥、化肥、激素等人工合成物質(zhì),并且不允許使用基因工程技術(shù);無(wú)公害大米和綠色大米則允許有限使用這些物質(zhì),并且不禁止使用基因工程技術(shù)。第二,有機(jī)大米在土地生產(chǎn)轉(zhuǎn)型方面有嚴(yán)格規(guī)定,考慮到某些物質(zhì)在環(huán)境中會(huì)殘留相當(dāng)一段時(shí)間,土地從生產(chǎn)其它食品到生產(chǎn)有機(jī)大米需要兩到三年的轉(zhuǎn)換期,而生產(chǎn)無(wú)公害大米和綠色大米則沒有轉(zhuǎn)換期的要求。第三,有機(jī)大米在數(shù)量上進(jìn)行嚴(yán)格控制,要求定地塊、定產(chǎn)量,生產(chǎn)其它大米沒有如此嚴(yán)格的要求。第四,按照國(guó)際慣例,有機(jī)食品標(biāo)志認(rèn)證一次有效許可期為一

5、年,一年期滿后可申請(qǐng)“保持認(rèn)證”,通過(guò)檢查、審核合格后方可繼續(xù)使用有機(jī)食品標(biāo)志。第五,保持良好生態(tài)環(huán)境,人與自然的和諧共生,達(dá)到生產(chǎn)國(guó)或銷售國(guó)普通農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量水平。第六,社會(huì)化的經(jīng)營(yíng)性認(rèn)證行為,因地制宜、市場(chǎng)運(yùn)作。4有機(jī)大米-必備條件有機(jī)大米----環(huán)境選擇種子選擇:選擇當(dāng)?shù)剡m宜性最強(qiáng)的優(yōu)良品種種子。禁用轉(zhuǎn)基因工程獲得的種子。土壤選擇:選擇黑色肥沃草甸土壤。禁用重金屬超標(biāo)嚴(yán)重的土壤。土壤環(huán)境質(zhì)量符合GB15618-1995的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)。環(huán)境選擇:選擇環(huán)境清新優(yōu)雅,生態(tài)安全的環(huán)境。有機(jī)生產(chǎn)基地遠(yuǎn)離城區(qū)、工礦區(qū)、交通主干線、工業(yè)污染源、生活垃圾場(chǎng)。環(huán)境空氣質(zhì)量

6、符合GB3095-1996的二級(jí)標(biāo)準(zhǔn)和GB9137的規(guī)定。水質(zhì)選擇:選擇清澈天然無(wú)污染的地表湖、庫(kù)、河水澆灌,水質(zhì)符合GB5084的規(guī)定。禁用上游有污染源的水系。肥料選擇:選擇高端科技生物全脂活性菌有機(jī)肥料(是經(jīng)國(guó)家有機(jī)食品中心認(rèn)證的,富含十大活性生物菌群)。禁止使用智利硝酸鹽(硝酸鈉)和化學(xué)合成肥料,禁止使用工業(yè)和城市污水污泥及人糞尿。技術(shù)選擇:選擇現(xiàn)代最科學(xué)的有機(jī)水稻王氏栽培法,即嚴(yán)、稀、淺、勤、精的栽培技術(shù)體系。禁止延用常規(guī)傳統(tǒng)栽培方式。植保選擇:選擇活性生物有機(jī)肥料進(jìn)行安全植保,全生育期共分四次噴施葉面,有效起到植保、滅蟲、殺菌作用。禁用一切化

7、學(xué)合成制劑。.除草選擇:選擇人工除草、半機(jī)械除草、養(yǎng)鴨養(yǎng)魚生態(tài)除草,禁用化學(xué)合成制劑除草。管理選擇:選擇建立嚴(yán)格的管理體系,在國(guó)家HLJDFCC有機(jī)食品認(rèn)證中心監(jiān)控下,嚴(yán)格實(shí)施完善的自身管理體系,建專冊(cè)、立專帳、設(shè)專人全程嚴(yán)密監(jiān)管。.加工選擇:選擇自建獨(dú)立封閉清潔專業(yè)的有機(jī)大米加工廠,建廠質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)符合GB14881-1994的要求,并按著GB19630.2-2005有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行精細(xì)加工,嚴(yán)格執(zhí)行國(guó)家ISO9001質(zhì)量安全檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn),確保米質(zhì)清潔不受污染。包裝選擇:選擇生態(tài)環(huán)抱包裝。嚴(yán)格按著GB19630.3-2005有機(jī)產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)要求包裝銷售。有機(jī)大米

8、-加工規(guī)程----生產(chǎn)設(shè)備原料用于加工有機(jī)大米的稻谷應(yīng)來(lái)源于頒證的有機(jī)稻谷生產(chǎn)基地,不得混入來(lái)

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