資源描述：
《我國油脂工業(yè)和油脂消費的變化》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、萬方數(shù)據(jù)我國油脂工業(yè)和油脂消費的變化左青中儲糧油脂有限公司(北京100088)摘要：隨著外資企業(yè)在我國新建大型現(xiàn)代化油脂加工廠，帶動了我國油脂工業(yè)的革命，使建廠、管理、設計與制造理念、加工產(chǎn)能和油脂消費等方面看都產(chǎn)生了巨大的變化。受國際油料的產(chǎn)能及市場的影響，我國油料的種植面積已出現(xiàn)下滑，影響到了我國食用油消費的質(zhì)量和安全，為應對當前油脂工業(yè)發(fā)展趨勢，建議在我國政府在糧油安全和科研開發(fā)方面采取一系列的積極措施，以確保糧油食品的供給安全。關鍵詞：油脂工業(yè)；油脂消費；大豆；菜籽中圖分類號：TS22文獻標識
2、碼：C文章編號：1672—5026(2013)03—0001—05Changeinouroils＆fatsindustryandoils&fatsconsumptionZuoQingSinoGrainOilandFatCo．，LtD．(Beijing100088)Abstract：Sinceforeigncompaniesbuildlarge-scalemodernoils&fatsprocessingplants，hugechangeshavehappenedintheideasofconstruc
3、tion，management，designandmanufacture，processing，capacityandoils8LfatsconsumptionandSOon，drivingtherevolutionofouroils＆fatsindustry．Influencedbythecapacityofinternationaloilseedsplantingandmarket，ouroil—seedsplantingareawasreduced，whichhadaffectedthequal
4、ityandthesafetyofedibleoilcon—sumption．Toresponsetothecurrentdevelopingtendencyofoils&fatsindustry，mayourgov—ernmentcarryonaseriesofpositivemeasuresincereals8Loilssafetyandscientificresearchde—velopmenttoguaranteethesupplyandsafetyofcereals&oilsfood．Key
5、words：oils＆fatsindustry；oils&farsconsumption；soybean；rapeseed．外資企業(yè)在我國新建大型現(xiàn)代化油脂加工廠同時，給我國的油脂工業(yè)帶來全新的建廠、管理、設計與制造理念，人們的消費質(zhì)量得到提升，而且新建油廠的規(guī)模也越來越大。我國油脂產(chǎn)業(yè)在經(jīng)歷了振蕩和重組后，前10位油脂企業(yè)的總產(chǎn)能占68．6％，而在沿海地區(qū)，大豆壓榨產(chǎn)能占81％、菜籽壓榨產(chǎn)能超過15％。近幾年，我國的油脂消費量保持快速增長，但隨著城鎮(zhèn)化進程的減緩，未來增長率預計在1％～2％。國家對傳
6、統(tǒng)散裝食用油的控制，使得小收稿日期：2013一01—22作者簡介：左青，1958年出生，男，高級工程師，主要從事大型油脂企業(yè)的生產(chǎn)技術管理工作。包裝油預計將以7％～8％的速率增長，而中包裝油的增長速率預計在20％～25％。2012年，部分大豆壓榨企業(yè)出現(xiàn)虧損，預計在2013年將出現(xiàn)調(diào)整期，但由于肉、家禽、養(yǎng)殖業(yè)和飼料業(yè)增長的市場需求，大豆壓榨廠產(chǎn)能仍將以3％～5％的速度增長。我國在油料種植上雖然政府給予了財政補貼，但種植面積已出現(xiàn)下滑，跨國公司看好我國在大豆和菜籽上的市場需求，大力種植大豆和菜籽。從國
7、際油料產(chǎn)量的增長態(tài)勢來看，最近幾年國際市場的油料貿(mào)易量能滿足我國的需求，但是從國家糧油安全出發(fā)，應積極采取措施，要有一定的加萬方數(shù)據(jù)專題綜述左青：我國油脂工業(yè)和油脂消費的變化工產(chǎn)能和儲備量，適時進口，并應當走出國門，爭取國際資源的定價權和控制權。同時扶植國內(nèi)油料的種植，研發(fā)新油品和營養(yǎng)健康的功能性油脂，保證食用油脂安全。1我國油脂工業(yè)的變化1．1建廠、管理、設計與制造理念的變化1．1．1建廠新理念(1)以前是一縣一廠，現(xiàn)在一港多廠，并隨著外資在沿海港口集中建廠。(2)強大的資金、先進的工藝設備和自動化
8、控制技術、規(guī)模效應、先進的管理、完善的產(chǎn)業(yè)鏈。從種植、航運、加工、飼料、養(yǎng)殖、屠宰、包裝進入終端消費者手中。(3)項目建設前期，采用項目策劃書或建議書，貼近市場充分調(diào)研。在概算方面，根據(jù)項目管理的任務分解要求，按各建設子項劃分標段來進行，內(nèi)容更為全面和細致，有利于后期的概算管理和審計。(4)在新建工廠的決策時，充分考慮規(guī)模效益、提升機械化和自動化，延長產(chǎn)業(yè)鏈，進行套期保值，實現(xiàn)期貨和現(xiàn)貨頭寸的平衡和對鎖；考慮盈虧平衡點、低碳、循環(huán)經(jīng)濟；管理和市場營銷走向
