這些開(kāi)胃好吃的家常小菜,烹飪過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué),一定要學(xué)會(huì)!

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1、這些開(kāi)胃好吃的家常小菜，烹飪過(guò)程簡(jiǎn)單易學(xué)，一定要學(xué)會(huì)！干煸菜花菜花1個(gè)、紅椒1/2個(gè)、小蔥1根、蒜5瓣、料酒5克、植物油1湯匙、食鹽5克、白糖3克、生抽5克、豆豉辣醬半勺1、紅椒切絲，蔥切段，蒜頭去皮拍散。2、植物油鍋入蒜頭爆香。3、倒入洗瀝干的菜花煸炒(菜花一定要充分瀝干，不然就沒(méi)有干煸的香味了)。4、調(diào)入少許料酒，一點(diǎn)生抽繼續(xù)煸至菜花斷生。5、加半勺豆豉辣醬，鹽和白糖煸炒至入味。6、出鍋前加入紅椒絲和蔥炒勻即可。麻辣醬黃瓜材料：黃瓜1千克、尖椒200克、大蒜2頭、生姜50克、香菜10顆、鹽1大勺、白糖200

2、克、色拉油3大勺、醬油300克、味極鮮醬油2大勺、白酒4大勺、紅辣椒10個(gè)、花椒1大勺。做法：1.黃瓜洗凈，切成粗條，加入鹽1大勺和白糖2大勺，腌制大半天，中間翻動(dòng)幾次，至黃瓜充分出水。2.將黃瓜條盡量擠干水分。3.放入大盆。4.加入切大片的尖椒、切片的姜蒜和香菜梗、香菜根。5.起炒鍋，燒熱后加入色拉油，爆香姜片后，下入干紅辣椒段和花椒，小火煸炒至香味濃郁。6.加入醬油。7.加入味極鮮。8.加入白糖。9.大火燒開(kāi)1、2分鐘后，加入白酒，立即關(guān)火。10.待湯汁冷卻到溫?zé)釙r(shí)，將湯汁和佐料一起倒入大盆的黃瓜中，拌勻腌

3、制，片刻后可食，2、3天后更入味肉末蘿卜干材料：肉末、蘿卜干、紅椒、蒜末、干紫蘇、鹽、醬油做法：1.蘿卜干用溫水泡軟，大約一刻鐘就好，切成丁備用;干紫蘇用溫水泡發(fā);紅椒切成小丁;2.熱鍋放油快速倒入肉末翻炒(熱鍋涼油炒肉不粘鍋)，隨后加紅椒、蒜末、紫蘇翻炒出香味后再加入蘿卜干，大約翻炒2-3分鐘，中途可以略加水，最后加醬油、鹽調(diào)味，炒勻即可好啦，大家是不是都覺(jué)得很簡(jiǎn)單呢？那就趕快動(dòng)手一起來(lái)試一試吧~本文作者：吃魚(yú)的不如打魚(yú)的樂(lè)