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《二極管陣列檢測(cè)器》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫(kù)。
1、二極管陣列檢測(cè)器(DiodeArrayDetector,DAD)在食品添加劑檢測(cè)中的作用食品是人類賴以生存和發(fā)展的物質(zhì)基礎(chǔ),食品分析與其他領(lǐng)域化學(xué)分析的不同之處在于食品種類多樣、成分復(fù)雜、基質(zhì)干擾嚴(yán)重,因此,準(zhǔn)確可靠的檢驗(yàn)結(jié)果是正確評(píng)價(jià)食品質(zhì)量和保障食品安全的先決條件。傳統(tǒng)的紫外檢測(cè)器每次進(jìn)樣只能完成單一波長(zhǎng)掃描,而利用二極管陣列檢測(cè)器可以在一次程序運(yùn)行中進(jìn)行190nm~800nm之間的全波長(zhǎng)立體掃描,并可在數(shù)據(jù)采集完成后顯示某一波長(zhǎng)的色譜圖。因此可以實(shí)現(xiàn)利用被測(cè)物質(zhì)的光譜吸收曲線的模式圖形狀、最大吸收波長(zhǎng)、色譜峰純度分析、導(dǎo)數(shù)光譜輔助定性及快速選擇最佳檢測(cè)波長(zhǎng)等方面的優(yōu)勢(shì),從
2、而彌補(bǔ)利用單一紫外波長(zhǎng)吸收進(jìn)行色譜分析過程中,單獨(dú)采用色譜峰保留時(shí)間定性的不足,增強(qiáng)高效液相色譜定性分析能力[1-2]。苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸和安賽蜜、糖精是加工食品中最常用的防腐劑和甜味劑,因受到食品復(fù)雜基質(zhì)干擾,在樣品檢測(cè)過程中單純依靠色譜峰保留時(shí)間來定性常常會(huì)出現(xiàn)雜質(zhì)干擾造成假陽(yáng)性,影響檢測(cè)結(jié)果的準(zhǔn)確性。因此結(jié)合5種常見食品添加劑檢測(cè)分析的具體實(shí)例,探討二極管陣列檢測(cè)器在利用被測(cè)物質(zhì)與標(biāo)準(zhǔn)樣品紫外吸收光譜曲線及其二階導(dǎo)數(shù)圖形模式比較來識(shí)別色譜峰以及對(duì)色譜峰進(jìn)行純度分析等方面的應(yīng)用,排除二極管陣列檢測(cè)器(DiodeArrayDetector,DAD)能夠?qū)Ρ粶y(cè)物質(zhì)進(jìn)行全波
3、長(zhǎng)掃描,在物質(zhì)定量尤其是定性分析方面顯示獨(dú)特的優(yōu)勢(shì)。以食品中常見的3種防腐劑(苯甲酸、山梨酸、脫氫乙酸)及兩種甜味劑(安賽蜜、糖精)的檢測(cè)為實(shí)例,介紹利用DAD檢測(cè)器獲得被測(cè)物質(zhì)的紫外吸收光譜及其導(dǎo)數(shù)光譜、色譜純度分析等方面的信息,用于排除檢測(cè)過程中食品基質(zhì)帶來的雜質(zhì)干擾,從而保證檢測(cè)數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性及可靠性。二極管陣列檢測(cè)器即光電二級(jí)陣列管檢測(cè)器又稱光電二極管列陣檢測(cè)器或光電二極管矩陣檢測(cè)器，表示為PDA（photo-diodearray）、PDAD（photo-diodearraydetector）或（Diodearraydetector，DAD）是20世紀(jì)80年代出現(xiàn)的一種光
4、學(xué)多通道檢測(cè)器。在晶體硅上緊密排列一系列光電二極管，每一個(gè)二極管相當(dāng)于一個(gè)單色器的出口狹縫，二極管越多分辨率越高，一般是一個(gè)二極管對(duì)應(yīng)接受光譜上一個(gè)納米譜帶寬的單色光。此外，還有的商家稱之為多通道快速紫外-可見光檢測(cè)器（multichannelrapidscanningUV-VISdetector），三維檢測(cè)器（threedimensionaldetector）等。光電二極管陣列檢測(cè)器目前已在高效液相色譜分析中大量使用，一般認(rèn)為是液相色譜最有發(fā)展、最好的檢測(cè)器。它的工作原理是復(fù)色光通過樣品池被組分選擇性吸收后再進(jìn)入單色器，照射在二極管陣列裝置上，使每個(gè)納米波長(zhǎng)的光強(qiáng)度轉(zhuǎn)變?yōu)橄鄳?yīng)
5、的電信號(hào)強(qiáng)度，即獲得組分的吸收光譜，從而獲得特定組分的結(jié)構(gòu)信息，有助于未知組分或復(fù)雜組分的結(jié)構(gòu)確定。許多色譜工作站可將兩張圖譜繪在一張三維坐標(biāo)圖上而獲得三維光譜一色譜圖，也可進(jìn)行峰純度檢查。以峰純度數(shù)值說明某個(gè)色譜峰的純度，數(shù)值越高，色譜峰為單峰的可能性越大；數(shù)值越低，色譜峰為重疊峰的可能性越大，用于指導(dǎo)色譜分離條件的摸索。隨著化學(xué)計(jì)量學(xué)的發(fā)展，將色譜信息和相對(duì)應(yīng)的光譜信息相結(jié)合，按一定的數(shù)學(xué)模型處理，能解決重疊峰的識(shí)別和定量難題。但DAD檢測(cè)器的靈敏度比通常的UA檢測(cè)器約低一個(gè)數(shù)量級(jí)。所以單純用于含量測(cè)定或雜質(zhì)檢查時(shí)，還是采用UA檢測(cè)器為好。主要優(yōu)點(diǎn)用一組光電二極管同時(shí)檢測(cè)透
6、過樣品的所有波長(zhǎng)紫外光，而不是某一個(gè)或幾個(gè)波長(zhǎng)，和普通的紫外-可見分光檢測(cè)器不同的是進(jìn)入流動(dòng)池的光不再是單色光。 它具有以下優(yōu)點(diǎn)： 1、靈敏度高 2、噪音低 3、線性范圍寬 4、對(duì)流速和溫度的波動(dòng)不靈敏，適用于梯度洗脫及制備色譜 5、可得任意波長(zhǎng)的色譜圖，極為方便 6、可得任意時(shí)間的光譜圖，相當(dāng)于與紫外聯(lián)用7、色譜峰純度鑒定、光譜圖檢索等功能，可提供組分的定性信息缺點(diǎn) 1、只能檢測(cè)有紫外吸收的物質(zhì)2、流動(dòng)相的選擇有一定限制，流動(dòng)相的截止波長(zhǎng)必須小于檢測(cè)波長(zhǎng)。（蘄春縣質(zhì)檢所呂自琳）
