豆角煎蛋的家常做法

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1、豆角煎蛋的家常做法本文用到的食材有:豆角雞蛋豆角味甘性平，有化濕補脾、調(diào)理消化系統(tǒng)、補腎止泄、益氣生津的功效，對脾胃虛弱的人尤其適合?，F(xiàn)代營養(yǎng)學(xué)數(shù)據(jù)顯示，其蛋白質(zhì)含量較一般蔬菜偏高，各種維生素和礦物質(zhì)含量也較豐富，因此豆角也被譽為“蔬菜中的肉類”。我們可以多食用它來補充蛋白質(zhì)哦。雞蛋是家里經(jīng)常食用的食品，所以成了很多家庭必屯的食材，那么怎么保鮮雞蛋尼？一、購買回來的雞蛋不要沖洗，防止破壞雞蛋表面的保護膜；二、雞蛋常溫下能保存一周，如果放在冰箱里保存，最多保鮮半個月；三、放雞蛋時要大頭朝上，使蛋黃上浮后貼在氣室下面，防止微生物侵入蛋黃；這些技巧你都知道了嗎？食材主料豆角200g;雞蛋2個輔料油適

2、量;鹽適量;胡椒粉適量步驟1.將豆角切粒、蛋打散，放鹽1/2茶匙、胡椒粉1/2茶匙、用叉子打均勻，放水1湯匙，打均勻，沙拉油1湯匙，再打均勻；2.豆角在鍋里炒至八成熟，炒時放少許鹽；3.將炒好的豆角倒入蛋液里，攪拌均勻；4.在平底鍋里攤平來煎，中火，鍋較小的分次煎，不宜過厚；5.煎好一面用稍寬的鍋鏟鏟起來，反轉(zhuǎn)面再煎成金黃色，如圖。好啦，做到這里，我們就把這道美味又營養(yǎng)的豆角煎蛋的家常做法做好啦。這道菜不但看起來讓人食欲大增，還具備健脾和胃、補腎止帶和延緩衰老的功能呢，真是即犒賞了我們的胃，又能對我們的健康帶來這么多的好處，還等什么？快跟我們做起來吧!本文作者：做飯網(wǎng)