嘉寶果(樹葡萄)的栽培管理

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1、嘉寶果的栽培管理文圖／胡正榮一、簡介：嘉寶果為常綠性的小喬木，分類上屬桃金孃科(Myrtaceae)，與常見的番石榴、蓮霧等果樹同科。其學(xué)名為Myrciariacauliflora，拉丁文’caulifloraN指枝幹上開花結(jié)果，而英文名為Jaboticaba，指嘉寶果果皮很厚的特性。由於嘉寶果結(jié)果期集中，暗紫色的成熟果實(shí)好似葡萄滿掛於枝幹上，因此國內(nèi)又稱之為「樹葡萄」。因?yàn)槠嫣氐慕Y(jié)果特性與果實(shí)風(fēng)味，加上枝條形態(tài)優(yōu)美、細(xì)緻，植株適合本地氣候栽培，近年來嘉寶果在臺(tái)灣的苗木市場(chǎng)悄悄竄起，成為新興的盆景及庭園用樹。事實(shí)上嘉寶

2、果原生於巴西大西洋海岸的湖塘岸邊，常形成灌木叢林，在當(dāng)?shù)匾研纬梢还麡洚a(chǎn)業(yè)。臺(tái)灣於1962年自巴西引入苗木，1967年自夏威夷引進(jìn)種子，農(nóng)業(yè)試驗(yàn)所嘉義分所曾於1973年進(jìn)行實(shí)生繁殖，至今仍有種原原地保存，國內(nèi)多數(shù)苗木業(yè)者的嘉寶果植株多源自於此，目前栽培地多分布於中南部，屬零星栽培。二、分類與品種：嘉寶果有4個(gè)原種，分別是：(一)MyrcianacaulifloraBerg.：即M.sabara，原生於高地，樹勢(shì)及果實(shí)較大。(二)M.jaboticabaBerg.：又稱為大嘉寶果(greatjaboticaba)。(三)M

3、.tenellaBerg.：果實(shí)較小，果徑約6公釐，其餘原種果徑可達(dá)1.6-4公分，本種原生於乾旱地。(四)M.truncifloraBerg.：又稱為長柄嘉寶果(long-stemmedjaboticaba)，葉子及果實(shí)較小，果柄長。上述的四個(gè)原種中，以MyrcianacaulifloraBerg.最常用於果樹栽培，選拔出的品種有：早生且一年可生產(chǎn)4期果實(shí)的‘SabaraB中生品種‘Rajada’、大型果的‘Paulista’與‘Branca’，以及常用於果醬等加工用途的品種‘Ponhemas’等。三、形態(tài)與生育特性

4、：嘉寶果植株枝條非常茂密，自靠近地面處向上即有分枝產(chǎn)生，若不經(jīng)修剪，經(jīng)年逐漸形成橢圓形樹冠。1-2年生苗木生長緩慢，不適合露地栽培，實(shí)生苗木一般在種植後6-10年開始結(jié)果。嘉寶果的樹皮甚薄，呈灰白或淺褐色，果實(shí)採收後至萌發(fā)新芽期間，老舊樹皮會(huì)剝落。嫩葉為淺紅色，成熟葉為深綠色，葉型為披針至橢圓形，葉長約1.5至3公分，葉對(duì)生，葉柄短，花為白色，單生或簇生於樹幹及枝幹上。果實(shí)圓形或扁圓形，外表堅(jiān)硬光滑，狀似葡萄，未熟果果皮綠色，隨成熟度增加而轉(zhuǎn)為深紫色，目前臺(tái)灣地區(qū)常見栽o培品種的果實(shí)直徑為2至2.5公分。果肉多汁且甜，

5、糖度為13~16Brix，略帶酸味，熱帶水果風(fēng)味濃厚，果肉和種子緊密結(jié)合，可食率約為60%，種子為紅至淺褐色。在臺(tái)灣地區(qū)，嘉寶果的花期主要在三至四月及八至十月，冬季時(shí)有少數(shù)花朵形成，高齡老樹則常見不時(shí)花。其花果為幹生形態(tài)，果實(shí)具有短果柄，單獨(dú)或成串結(jié)於主幹及大枝幹上，有時(shí)連露出地面的根也會(huì)開花結(jié)果。果實(shí)約於開花後30-60天成熟，每年四至六月及九至十二月為中南部地區(qū)之結(jié)果期。嘉寶果單株結(jié)實(shí)率低，可能需經(jīng)異株授粉才能提高產(chǎn)量，因此其為自交或異交作物尚待研究瞭解。四、栽培管理：(一)光線：苗木培育以50%遮光率遮陰為佳，成

6、熟植株生長需全日照。(二)溫度：嘉寶果為常綠果樹，故適合溫暖的氣候，低溫會(huì)造成落葉、生育停滯等寒害徵狀，但短暫低溫對(duì)生育無礙。(三)土壤：因嘉寶果的根系淺，較不耐旱，栽培使用的土質(zhì)以富含有機(jī)質(zhì)且濕潤的砂質(zhì)壤土為佳，偏酸性土壤對(duì)生長較佳，pH5.5~6.5為宜。(四)灌溉：種植嘉寶果需充足水分灌溉，開花期若水分不足容易落花，雖可耐長期潮濕環(huán)境，但栽培時(shí)仍需注意土壤排水。(五)施肥：在樹幹周圍挖寬度及深度約15-20公分的環(huán)溝或數(shù)個(gè)洞穴，均勻埋入有機(jī)肥或硫酸銨、過磷酸鈣及氯化鉀（比例1：2：1），可提供樹體生育所需的養(yǎng)分。

7、(六)修剪：因嘉寶果生育緩慢，平時(shí)無須強(qiáng)剪，但為控制株高及盆栽樹型，宜適時(shí)修剪頂端生長旺盛的枝條，通常栽培上建議修剪低處及內(nèi)部細(xì)短枝條，以塑造通風(fēng)且枝幹優(yōu)美之樹型，另秋冬季可修剪密生或徒長枝條。(七)病蟲害管理：嘉寶果在國內(nèi)栽培發(fā)生的病蟲害甚少，惟在結(jié)果期間容易受鳥害，可在植株外圍覆蓋黑網(wǎng)或搭設(shè)網(wǎng)室防止鳥食，亦可用雙層報(bào)紙?zhí)状员Ｗo(hù)果實(shí)。若有毒蛾類幼蟲危害葉片，可施用植物保護(hù)手冊(cè)推薦用藥防治。在國外，溼熱季節(jié)容易發(fā)生銹病，可藉由修剪提高植株內(nèi)部光線及改善通風(fēng)來預(yù)防，發(fā)生時(shí)可噴施殺菌劑以降低病原密度。另外蚜蟲、果實(shí)蠅、介

8、殼蟲及甲蟲類國外都有發(fā)生的紀(jì)錄，國內(nèi)栽培時(shí)應(yīng)一併注意這些病蟲害。五、繁殖方式：(一)種子繁殖：此為嘉寶果目前最主要的繁殖方法，每果有種子1至4粒，呈不規(guī)則稜型，為多胚性。新鮮種子發(fā)芽較佳，一般將果皮壓破後擠出種子，待1-2日後果肉酸化腐爛，再以清水洗除果肉，即可播種。果實(shí)採收後貯藏於塑膠袋，於5-8℃下冷藏，欲播種時(shí)再取出種子洗淨(jìng)