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1、南瓜粥的制作方法做法一原料：南瓜、糯米粉制作流程：1、先將南瓜去皮去瓤切塊，放在容器內(nèi)加少許水在微波爐內(nèi)高火煮十分鐘2、取出搗碎，為了讓它更順滑，沒有大的顆粒，最好放在攪拌機(jī)里攪一下3、然后把南瓜泥放在鍋里加少許水煮開也可以直接用宏道南瓜粉代替4、糯米粉先用涼水調(diào)勻，倒進(jìn)鍋里，攪拌均勻，再加適量的糖即可ps：煮的時(shí)候最好向同一方向不停的攪動(dòng)，以防糊底做法二原料:米3兩(105克)、水12杯、南瓜1/2斤(280克)、冰糖6兩(210克)、鮮百合1兩(35克)。制作流程1、米洗凈，水燒滾，將米放滾水內(nèi)，改用中火煲40分鐘。
2、2、將南瓜粉攪勻放粥內(nèi)，續(xù)煮20分鐘，加入冰糖調(diào)味。3、最后放入鮮百合瓣，翻滾便成。制作工藝1.將白米飯與清水20毫升混合放入鍋中煮成黏稠狀的粥；2.南瓜粉用少許涼水?dāng)嚦赡酄睿?.將南瓜泥放在煮好的粥上，一邊攪拌一邊食用即可。韓國南瓜粥材料∶宏道南瓜粉50g，蛤蜊100g，香油1大勺，粳米2杯，淘米水10杯，醬油1大勺做法：(1)把米泡在淘米水里。(2)挖出蛤蜊肉并用香油炒后，倒淘米水，加米后用弱火煮30分鐘左右。(3)米煮熟后以醬油調(diào)味。(4)滅火之前，切嫩南瓜絲放進(jìn)去煮，熟后盛在碗里。珍珠南瓜粥原料：宏道南瓜粉200
3、克，上好珍珠米六兩。做法：1、把米和南瓜粉攪勻置入鍋中，加入適量水，水以淹至原料面15厘米為妙。4、先用猛火煮,然后改用文火,不斷攪拌,真至米粒完全爛熟,即可成就一鍋美味南瓜粥了。薏米南瓜粥薏米也叫薏仁，是藥材也是食物，同時(shí)是一種美容食品，常食可以保持人體皮膚光澤細(xì)膩，消除粉刺、斑雀、老年斑、妊娠斑、蝴蝶斑，對(duì)脫屑、痤瘡、皸裂、皮膚粗糙等都有良好療效。美食原料：主料：宏道南瓜粉20克、大米40克、薏仁15克輔料：枸杞5克。調(diào)料：清水、冰糖。制作方法：1.大米、薏米提前浸泡5小時(shí)備用。2.鍋中水燒開，放進(jìn)大米和薏仁，大火煮
4、沸，再改小火慢煮1小時(shí)。3.然后放進(jìn)宏道南瓜粉，煮熟至粥稍有黃色，放糖關(guān)火。尤其適宜６～９個(gè)月嬰兒食用另外適宜腸胃不適者及中老年者食用。米飯(蒸)：大米不宜與馬肉、蜂蜜、蒼耳同食。南瓜：南瓜不宜與羊肉、蝦同食；與螃蟹、鱔魚、帶魚同食易中毒；與鹿肉同食可導(dǎo)致死亡；南瓜也不宜與富含維C的食物同食。編輯本段營養(yǎng)分析米飯(蒸)：米飯的主要成分是碳水化合物，米飯中的蛋白質(zhì)主要是米精蛋白，氨基酸的組成比較完全，人體容易消化吸收；大米可提供豐富B族維生素；大米具有有補(bǔ)中益氣、健脾養(yǎng)胃、益精強(qiáng)志、和五臟、通血脈、聰耳明目、止煩、止渴、止
5、瀉的功效。南瓜粥南瓜：南瓜中含有豐富的微量元素鈷和果膠，鈷的含量，是其他任何蔬菜都不可相比的，它是胰島細(xì)胞合成胰島素所必需的微量元素，常吃南瓜有助于防治糖尿病。果膠則可延緩腸道對(duì)糖和脂質(zhì)吸收。其次南瓜中維生素A含量勝過綠色蔬菜。吃南瓜可以預(yù)防高血壓以及肝臟和腎臟的一些病變。所以南瓜有解毒、保護(hù)胃粘膜、幫助消化、防治糖尿病、降低血糖、消除致癌物質(zhì)、促進(jìn)生長發(fā)育等眾多功效。熱量(29.80千卡)·蛋白質(zhì)(0.73克)·脂肪(0.09克)·碳水化合物(6.77克)·膳食纖維(0.30克)·維生素A(44.40微克)·胡蘿卜素(
6、267.00微克)·硫胺素(0.01毫克)·核黃素(0.02毫克)·尼克酸(0.50毫克)·維生素C(2.40毫克)·維生素E(0.11毫克)·鈣(6.20毫克)·磷(19.60毫克)·鈉(0.74毫克)·鎂(5.40毫克)·鐵(0.38毫克)·鋅(0.23毫克)·硒(0.22微克)·銅(0.02毫克)·錳(0.14毫克)·鉀(49.50毫克)編輯本段大廚秘笈1、冷水下米煮粥好。因?yàn)橹笾鄷r(shí)要將米粒與冷水一起放入鍋中煮沸，才能讓米粒充分吸收水分，煮出來的粥才會(huì)比較香軟。否則，米粒較硬，粥不稠。2、掌握好煮粥的火候。鍋中的米
7、和水先用旺火煮沸后，要趕快轉(zhuǎn)為小火，注意不要讓粥汁溢出來，再慢慢蓋上鍋蓋，要訣是蓋子不要全部蓋嚴(yán)，用小火慢煮即成
