龍街小學食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案

龍街小學食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案

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1、龍街小學食物中毒應(yīng)急救援預(yù)案我校是龍街鄉(xiāng)最大的小學,共有四十多名教職工,一千零八十三名學生,其中還有三百六十多名住校生。我校有食堂一個,中午為一千多名學生提供一菜一湯,下午為住校生提供一菜一湯。為了切實保障師生的身心健康,積極預(yù)防學生安全事故的發(fā)生,保障全體師生健康地學習、工作、生活,保障學校各項工作有序、正常開展,按照《中華人民共和國安全生產(chǎn)法》、《國務(wù)院關(guān)于特大安全事故行政責任追究的規(guī)定》、《國務(wù)院關(guān)于進一步加強安全生產(chǎn)工作的決定》和《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》等法律法規(guī)和文件的要求,結(jié)合我校實際,特制定龍街小學食物中毒應(yīng)急

2、救援預(yù)案。一、指導(dǎo)思想以鄧小平理論、“三個代表”和科學發(fā)展觀等重要思想為指導(dǎo),認真落實《國務(wù)院辦公廳關(guān)于切實加強中小學幼兒園及少年兒童安全管理工作和開展專項整治行動的意見》精神,樹立“以人為本”的思想,堅持師生生命安全高于一切的原則,務(wù)本求實,明確責任,安全無小事,責任重泰山。盡一切努力杜絕或減少校園飲食中毒事件的發(fā)生,盡一切努力把師生生命財產(chǎn)及國家財產(chǎn)的損失降低到最低限度。二、工作目標1、通過對教職工、學生進行安全、自救自護教育,牢固樹立安全責任意識,切實提高師生員工的安全自我防護能力,確保師生健康、快樂地學習、生活。2、完善

3、制度,做到及時發(fā)現(xiàn)、及時報告、及時處理,確保學校各項教育教學工作順利開展。三、食物中毒應(yīng)急救援領(lǐng)導(dǎo)組組長:王固副組長:李章潤周國賢成員:所有教職工四、防止食物中毒的措施(一)健全食物中毒報告制度學校的食堂要認真貫徹執(zhí)行衛(wèi)生部食品衛(wèi)生以及關(guān)于《食物中毒調(diào)查報告辦法》的精神,以便及時采取防治措施。(二)廣泛開展預(yù)防食物中毒宣傳教育廣泛深入地開展預(yù)防食物中毒的宣傳,結(jié)合學院的實際情況,充分利用廣播、黑板報,宣傳畫和實物標本等各種形式,宣傳普及有關(guān)的衛(wèi)生知識,提高食物從業(yè)人員和廣大師生員工的衛(wèi)生管理水平,減少食物中毒發(fā)生。(三)加強衛(wèi)生

4、管理1、學校食堂,應(yīng)對食品加強衛(wèi)生管理,特別是肉類,油類等動物性食品,要防止在生產(chǎn)加工和供銷過程中的污染。食品從業(yè)人員要重視個人衛(wèi)生,定期進行身體檢查,發(fā)現(xiàn)有不適宜從事食品工作的病患者或帶病者,應(yīng)及時調(diào)換工作。2、控制細菌的污染,控制細菌生長繁殖措施,主要是低溫保藏。按照食品低溫保藏的衛(wèi)生要求貯存食品,防止食品腐爛變質(zhì)。3、殺滅病原菌。殺滅病原菌的措施主要是高溫滅菌,當肉類食品深部溫度達80度時,經(jīng)12分鐘可徹底殺死沙門氏菌。隔餐的熟食品和剩菜飯,在食用前必須充分加熱。(四)、堅持食品留樣由炊事員堅持每天每餐留樣,留樣時間保證四

5、十八小時,并填寫表冊,以便如果中毒后取證。五、食物中毒采取的措施(一)、緊急處理發(fā)現(xiàn)師生有類似食物中毒癥狀,應(yīng)立即由李章潤、周國賢及各班班主任護送到醫(yī)院診治。由王固及各班科任教師留守學校,監(jiān)測未出現(xiàn)癥狀的師生,一旦發(fā)現(xiàn)有疑似中毒癥狀的立即由老師護送到醫(yī)院診治。(二)通報發(fā)現(xiàn)食物中毒事故,王固組長應(yīng)立即通知鄉(xiāng)中心學校、鄉(xiāng)衛(wèi)生院、派出所等相關(guān)部門。(三)原因調(diào)查1、保護現(xiàn)場;2、留樣的食物和現(xiàn)場取到樣品送防疫部門進行技術(shù)鑒定;3、分析原因,根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和技術(shù)鑒定的情況進行綜合分析,確定事故原因,吸取教訓(xùn)。(四)后續(xù)處理1、排查食物中

6、毒名單,并對他們的身體狀況跟蹤了解。2、做好家長、家屬的工作,不引起恐慌。3、積極配合上級有關(guān)部門的調(diào)查、事故處理等工作。龍街小學2012年4月14日

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