蜜之味道—秘制叉燒肉

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1、蜜之味道—秘制叉燒肉叉燒離了蜂蜜，就像人缺了心。蜂蜜在肉的縫隙之間四處流淌，漸漸就將那顆缺失的心填滿了?；竞?jiǎn)介：難度：較難烹飪時(shí)間：61分鐘口味：香所需食材：五花肉300克姜片5克蒜片5克叉燒醬5克白糖4克生抽4毫升食用油適量做法：1.洗凈的五花肉裝碗，倒入叉燒醬。2.放入白糖、生抽。3.拌勻，腌漬2小時(shí)至入味。4.取出電飯鍋，打開(kāi)蓋子，通電后倒入腌好的五花肉。5.放入姜片和蒜片。6.加入食用油，攪拌均勻。7.蓋上蓋子，按下“功能”鍵，調(diào)至“蒸煮”狀態(tài)，煮1小時(shí)成叉燒肉。8.按下“取消”鍵，打開(kāi)蓋子，斷電后將煮好的湯裝碗即可。營(yíng)養(yǎng)分析：五花肉含有蛋白

2、質(zhì)、脂肪酸、維生素B1、鐵、鋅等營(yíng)養(yǎng)成分，具有補(bǔ)腎養(yǎng)血、滋陰潤(rùn)燥、補(bǔ)中益氣等功效。這道在家就能完成的秘制叉燒肉是用電飯鍋燜煮的，做出來(lái)的叉燒肉少了爐烤的熱氣，味道依舊香中帶甜，口感軟爛適中。制作指導(dǎo)：腌漬五花肉時(shí)加點(diǎn)生粉，五花肉的口感會(huì)變得更細(xì)嫩。本文作者：天天講美食

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