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《飯店通道管理規(guī)定_制度規(guī)范_工作范文_實(shí)用文檔》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在應(yīng)用文檔-天天文庫(kù)。
1、飯店通道管理規(guī)定為進(jìn)一步規(guī)范各通道管理秩序，根據(jù)飯店經(jīng)營(yíng)管理需要，特制訂相關(guān)管理規(guī)定如下，飯店所有員工均須按照通道門管理規(guī)定切實(shí)執(zhí)行相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)。一、管理通則（一）任何通道均不允許出現(xiàn)雜物堵塞等現(xiàn)象，通道門均須常閉，員工出入通道時(shí)要及時(shí)關(guān)門。（二）以下出入權(quán)限適用于飯店正常經(jīng)營(yíng)情況。在突發(fā)事件及緊急情況需要時(shí)（如：地震、大面積火災(zāi)等突發(fā)事件；設(shè)施設(shè)備突然出現(xiàn)故障，造成大面積影響和人員傷害時(shí)；以及其它突發(fā)事件），員工要按照統(tǒng)一要求執(zhí)行突發(fā)事件及通道出入管理規(guī)定。（三）如因特殊情況需要緊急疏散時(shí)，各區(qū)域要首先保證通道門、
2、逃生門的暢通無阻（注：通道門不允許上鎖）。（四）非經(jīng)飯店領(lǐng)導(dǎo)允許，各通道門均嚴(yán)禁進(jìn)入汽油、煙花爆竹，液化氣罐等危險(xiǎn)物品。（五）違禁物品不得進(jìn)入飯店。二、各通道門管理細(xì)則名稱方位用途出入權(quán)限及管理規(guī)定飯店正門通道飯店正門客戶出入飯店的主要通道1.由前廳部負(fù)責(zé)日常管理，衣冠不整人員及寵物不得進(jìn)入飯店，正門除人員進(jìn)出外應(yīng)保持常閉狀態(tài)。2.飯店部門副經(jīng)理以上（含）人員進(jìn)出酒店可從正門出入，此級(jí)別以下員工因工作或?qū)头?wù)需要時(shí)，經(jīng)大堂副理同意可從正門出入（如：幫客人運(yùn)送東西；因服務(wù)需要與客人同行；員工或客人受傷、生病且情況
3、比較緊急的情況下）。3.飯店外協(xié)單位員工因工作或?qū)头?wù)需要從正門出入，必須經(jīng)大堂副理同意，外協(xié)單位及樓上出租單位搬出大量物品或與飯店解除合同搬家時(shí)，需由市場(chǎng)部、財(cái)務(wù)部共同簽署物品外出放行單，確認(rèn)房租及相關(guān)費(fèi)用結(jié)清時(shí)方可放行，原則上需從員工通道搬離，如外協(xié)單位及飯店出租戶需從飯店正門搬出物品時(shí)，前廳門童應(yīng)查看其物品外出放行單，核對(duì)無誤后方可放行。飯店北通道位于飯店北部入口1.北通道口由保安部負(fù)責(zé)日常管理，嚴(yán)禁醉酒、精神病者、衣冠不整者以及閑雜人員從員工通道進(jìn)入飯店，北通道門遙控啟閉由北廣場(chǎng)保安員執(zhí)行，在保安員忙碌
4、時(shí)，要從此門出入則需按門鈴呼叫，由消防中心人員為其遙控開門。員工日常進(jìn)入飯店區(qū)域的唯一通道，同時(shí)此通道也為供應(yīng)商日常送貨使用。2.員工在北通道口接受物品檢查后方能進(jìn)入酒店內(nèi)區(qū)域，任何時(shí)段攜帶隨身包裹出店者，要按門鈴呼叫，并自覺在監(jiān)控?cái)z像頭下打開包裹接受遠(yuǎn)程驗(yàn)包。驗(yàn)包過程中如有問題消防中心保安員會(huì)通過對(duì)講機(jī)通知北廣場(chǎng)保安員處理，不主動(dòng)接受驗(yàn)包者，北廣場(chǎng)保安員會(huì)例行堵截，同時(shí)消防中心保安員會(huì)記錄并報(bào)質(zhì)檢給予相應(yīng)處罰。非飯店員工（含客戶）從北通道經(jīng)過時(shí)必須出示合法證件，說明原因和去處并經(jīng)電話聯(lián)絡(luò)后，填寫來客登記表，方可
5、進(jìn)入，外出攜帶飯店物品時(shí)，必須持物品所在的部門經(jīng)理簽發(fā)的《物品外出放行單》方可放行。3.北通道門處的燈由北廣場(chǎng)保安員負(fù)責(zé)開啟和關(guān)閉，具體時(shí)間視季節(jié)和天氣狀況而定，原則天黑開燈、天亮關(guān)燈。通道門字幕由消防中心根據(jù)情況負(fù)責(zé)定時(shí)更換，與門相關(guān)的鑰匙、及門使用說明書等由消防中心保存，停電時(shí)由消防中心保安員前往處理。4.員工不得攜帶隨身物品以外的物品進(jìn)店（特殊情況可將個(gè)人物品寄存在消防中心員工物品寄存箱內(nèi)），下班時(shí)必須主動(dòng)配合消防監(jiān)控驗(yàn)包檢查；員工攜物品外出必須持有部門經(jīng)理簽發(fā)的《物品外出放行單》，保安員對(duì)放行單上所列舉的
6、品種、型號(hào)、數(shù)量認(rèn)真核對(duì)無誤后給予放行。飯店南通道位于飯店南部鐵門處供應(yīng)商及客戶大型車輛、垃圾清運(yùn)出入使用，由保安部負(fù)責(zé)日常管理。1.飯店南通道門鑰匙由消防中心管理，供應(yīng)商及客人大型車輛和垃圾清運(yùn)需要從此通行時(shí)，需經(jīng)保安部經(jīng)理或領(lǐng)班同意方可，飯店內(nèi)部員工不得通過南通道門出入飯店。2.飯店及外協(xié)單位員工因公需要從南通道門通行時(shí)，必須經(jīng)保安部經(jīng)理或領(lǐng)班同意。3.車輛或行人攜帶物品外出時(shí)，必須出示《物品外出放行單》，如無放行單保安人員將對(duì)車輛或人員攜帶的可疑物品進(jìn)行扣留。4、所有從南通道門外出的車輛及人員必須配合南廣場(chǎng)
7、保安檢查，確認(rèn)無違禁物品后呼叫消防中心開門放入，消防中心監(jiān)督其按規(guī)定搬運(yùn)貨物。5、南鐵門平時(shí)要處于閉鎖狀態(tài)，車輛駛?cè)耄偝觯┖笙乐行娜藛T要隨時(shí)閉鎖大門。1#通道員工通道樓梯1—3層，為員工日常店內(nèi)活動(dòng)的主要通道，也是飯店消防通道。1.1#通道1樓半處的風(fēng)幕機(jī)根據(jù)工程部管理規(guī)定開關(guān)。2.飯店員工通道門的日常管理由保安部負(fù)責(zé)，飯店（副經(jīng)理以下）及外協(xié)單位員工出入飯店必須從此門經(jīng)過，并按規(guī)定著裝和攜帶物品，員工隨身攜帶的物品應(yīng)存放在更衣柜內(nèi)。3.飯店員工及外協(xié)單位員工要落實(shí)隨手關(guān)門的規(guī)定，質(zhì)檢和消防中心要對(duì)落實(shí)情況進(jìn)
8、行監(jiān)督，發(fā)現(xiàn)違反規(guī)定者將按照規(guī)定進(jìn)行處罰。4.飯店各部門從員工通道搬運(yùn)物品時(shí)，要明確責(zé)任人，使用完畢后要將通道門關(guān)閉；外協(xié)單位從員工通道搬運(yùn)物品時(shí)，分管外協(xié)單位的部門應(yīng)要求其愛護(hù)飯店資產(chǎn)，并做好督導(dǎo)與管理。西餐后廚通道西餐后廚通往員工通道處僅供餐飲部運(yùn)送原材料和清運(yùn)垃圾時(shí)使用1.餐飲部只能在運(yùn)送原材料和清運(yùn)垃圾時(shí)通過，做好隨手關(guān)閉。其他情況下不允許從此門出入。2.飯店或客
