5種常吃的食物是一級致癌物!

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1、5種常吃的食物是一級致癌物！隨著社會的發(fā)展，環(huán)境的污染，食品污染，各式各樣的疾病都爆發(fā)出來了，特別是癌癥，大家都是談癌色變，今天小編就跟大家一起介紹5種我們常吃的食物原來是一級致癌物！中式咸魚咸魚是魚經(jīng)過高濃度的鹽腌制的產(chǎn)物，中式咸魚有脫水的步驟，在這個過程中會生成一些亞硝基化合物。這些亞硝基化合物，比如亞硝基二甲胺，在體外實驗中顯示了致癌性。但這些亞硝基化合物誘發(fā)鼻咽癌的機制則還不清楚。酒精飲料可能有很多人有疑問了，這么多喝酒的怎么沒見患癌癥。乙醇本身是有毒的，會被我們的解毒器官——肝臟處理掉。乙醇在肝臟中被乙醇脫氫酶轉(zhuǎn)化成乙醛，乙醛具有很高的生物毒性。然后乙醛會被乙醛氧化酶轉(zhuǎn)化為

2、無毒無害的乙酸（乙酸就是醋），這樣乙醇在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化就完成了。乙醇本身低毒，但是乙醛毒性很高（裝修時候的致癌之一就是甲醛，性質(zhì)和乙醛類似），雖然會被轉(zhuǎn)化成乙酸，但是轉(zhuǎn)化率不會是百分之百，每次都會有一些乙醛被人體吸收，長此以往勢必產(chǎn)生問題，就像吸煙致癌一樣。煙草這個煙草里面含有很強的尼古丁，這是所有煙民都知道的，想想把煙吸進肺里面在吐出來能沒有害處嗎？就算沒有尼古丁，也是對身體大大的傷害。黃曲霉素（霉變食物）曲霉毒素是一種熒光的毒素，紫外線，可出現(xiàn)藍紫色，綠色的閃閃發(fā)光的熒光。目前，化學(xué)結(jié)構(gòu)已被確定B1，B2，G1，G2等10種以上。黃曲霉產(chǎn)生黃曲霉和寄生曲霉的主要菌株，除曲霉屬，青霉

3、屬，根霉屬等。黃曲霉毒素的分布范圍很寬，有可能是黃曲霉誰可以生產(chǎn)食品，食品和飼料中黃曲霉毒素霉菌污染的存在。如果他們是人類和動物食用，會引起中毒黃曲霉毒素。黃曲霉毒素B1和G1，可誘發(fā)肝癌和皮下肉瘤。黃曲霉毒素的動物肝臟，腎臟，大腦和神經(jīng)系統(tǒng)等，可引起病變。據(jù)報道，1微克/千克黃曲霉素含量可誘發(fā)癌癥。1微克/公斤相當(dāng)于一噸的食物，只有一個大的芝麻黃曲霉毒素黃曲霉毒素含量。檳榔咀嚼檳榔時，檳榔纖維的摩擦?xí)斐煽谇徽衬さ木植客鈧驼衬p傷。長期咀嚼檳榔，會導(dǎo)致?lián)p傷遷延不愈，形成局部的慢性損傷，從而引起慢性炎癥、氧化作用增強和細胞增殖。研究表明，咀嚼檳榔者口腔粘膜細胞脫落頻率明顯增加，與煙

4、草的共同促進癌癥：單純咀嚼檳榔即可明顯促進口腔癌的發(fā)生，而同時吸煙的檳榔愛好者發(fā)生口腔癌的幾率更高。吸煙本身也是口腔癌一個單獨的危險因素。研究表明，咀嚼含煙草的檳榔，唾液中的毒性物質(zhì)會顯著升高，對細胞DNA合成等過程有明顯的破壞作用。這些基本都是人們平常身邊的，基本都在吃在用，以上這些還是少碰為妙。本文作者：360度看世界