孕婦百科全書(shū)

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1、PART1三階段補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)原則孕早期大多數(shù)孕婦在孕早期會(huì)出現(xiàn)惡心、嘔吐、食欲不振等妊娠反應(yīng)，吃什么都不香，這種狀況下，營(yíng)養(yǎng)的攝入怎樣能得以保證呢？處于孕早期的準(zhǔn)媽媽大多受妊娠反應(yīng)困擾，胃口不佳，這個(gè)階段，準(zhǔn)媽媽并不用刻意讓自己多吃些什么，與其每天對(duì)著雞鴨魚(yú)肉發(fā)愁，不如多選擇自己喜歡的食物，以增進(jìn)食欲。對(duì)于油膩、抑制食欲的食物，大可不必勉強(qiáng)吃下去。營(yíng)養(yǎng)原則1：孕早期的膳食以清淡、易消化吸收為宜。營(yíng)養(yǎng)原則2：孕婦應(yīng)當(dāng)盡可能選擇自己喜歡的食物。營(yíng)養(yǎng)原則3：為保證蛋白質(zhì)的攝入量，孕婦可適當(dāng)補(bǔ)充奶類(lèi)、蛋類(lèi)、豆類(lèi)、硬果類(lèi)食物。營(yíng)養(yǎng)原則4：在孕早期注意攝入葉酸，因?yàn)槿~酸關(guān)系到胎兒

2、的神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育。若懷孕時(shí)缺乏葉酸，容易造成胎兒神經(jīng)管的缺陷，如無(wú)腦兒或脊柱裂，并且發(fā)生兔唇、顎裂的機(jī)會(huì)也升高。許多天然食物中含有豐富的葉酸，各種綠色蔬菜（如菠菜、生菜、蘆筍、小白菜、花椰菜等），及動(dòng)物肝腎、豆類(lèi)、水果（香蕉、草莓、橙子等）、奶制品等都富含葉酸。營(yíng)養(yǎng)原則5：維生素的供給要充足。如果準(zhǔn)媽媽的妊娠反應(yīng)嚴(yán)重影響了正常進(jìn)食，可在醫(yī)生建議下適當(dāng)補(bǔ)充綜合維生素片。飲食巧安排根據(jù)自己的胃口進(jìn)食，不必刻意多吃或少吃什么。少吃多餐，能吃就吃，是這段時(shí)期孕婦飲食的主要方針。這段時(shí)期，如進(jìn)食的嗜好有所改變也不必忌諱，吃些酸的食品可能會(huì)增進(jìn)食欲。1.妊娠第1個(gè)月受精卵以12

3、～15小時(shí)的時(shí)間為周期進(jìn)行細(xì)胞分裂，由2個(gè)到4個(gè)再到8個(gè)，逐漸增長(zhǎng)，到3周左右著床；關(guān)于性別、膚色、眼皮的單雙，身材的高矮等已經(jīng)決定；神經(jīng)系統(tǒng)，血液系統(tǒng)，循環(huán)系統(tǒng)逐漸建立。身長(zhǎng)0.4～0.7厘米，體重約1克。頭和軀干還不能清楚的區(qū)分開(kāi)來(lái)，能看出手足已形成了突起樣的東西。2.妊娠第2個(gè)月8周時(shí)，胎兒身長(zhǎng)為2～3厘米，體重約為4克；“尾巴”逐漸變短，頭、軀干、手腳慢慢分開(kāi)，逐漸形成人形；從頭部開(kāi)始，心臟、肝臟、腸胃等內(nèi)臟器官的原形也逐漸形成。3.妊娠第3個(gè)月10周時(shí)，由頭到屁股長(zhǎng)3～4厘米，12周約為9厘米，體重約為30克；內(nèi)臟基本已形成；臉部已有基本的輪廓；皮膚有所

4、感覺(jué)，形成了味蕾并對(duì)味道有所感覺(jué)。到11周時(shí)，就可以聽(tīng)到胎兒心臟跳動(dòng)的聲音。身體的形態(tài)已經(jīng)齊備，手足伸開(kāi)了，手指也分開(kāi)了。孕早期該如何吃保證優(yōu)質(zhì)蛋白除了孕媽咪自身因懷孕產(chǎn)生的生理變化需要蛋白質(zhì)外，這個(gè)階段胚胎從開(kāi)始生長(zhǎng)發(fā)育至胎兒的過(guò)程中，也從媽媽身體中汲取蛋白質(zhì)儲(chǔ)存。因此孕早期蛋白質(zhì)的攝入量不能低于懷孕前。品種：選擇容易消化、吸收、利用的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)，如畜禽肉類(lèi)、乳類(lèi)、蛋類(lèi)、魚(yú)類(lèi)及豆制品等。數(shù)量：每天35～40克，相當(dāng)于糧食200克、加雞蛋1只和瘦肉50克，才能維持孕媽咪體內(nèi)的蛋白質(zhì)平衡。適當(dāng)碳水化合物孕早期，如果孕媽咪胃部非常不適，嘔吐不愿吃東西而長(zhǎng)時(shí)間處于饑餓狀

5、態(tài)，血液中的酮體就會(huì)蓄積，并積聚于羊水中被胎寶寶吸收。酮體對(duì)胎寶寶的大腦發(fā)育會(huì)產(chǎn)生不良的影響。數(shù)量：孕媽咪每天要攝入150克以上的碳水化合物（等于200克糧食)。品種：含碳水化合物的食物包括面粉、大米、玉米、小米、薯類(lèi)、食糖、土豆等。充足無(wú)機(jī)鹽和維生素如果在胚胎早期發(fā)育過(guò)程中，缺乏某些礦物質(zhì)，會(huì)導(dǎo)致胎寶寶生長(zhǎng)遲緩，骨骼和內(nèi)臟畸形，甚至導(dǎo)致中樞神經(jīng)系統(tǒng)畸形。同時(shí)，孕媽咪因?yàn)榇x和妊娠反應(yīng)，應(yīng)該補(bǔ)充充足的維生素。品種：含鋅、銅、鐵、鈣等礦物質(zhì)的食物有畜禽肉類(lèi)及內(nèi)臟、核桃、芝麻等。乳類(lèi)、豆類(lèi)、海產(chǎn)品等含鈣量較為豐富。蔬菜和水果中維生素的含量較高。嚴(yán)重嘔吐的孕媽咪更應(yīng)多吃

6、新鮮蔬菜、水果等堿性食物。哪些食物宜多食孕早期的膳食以簡(jiǎn)單、清淡、易消化吸收為原則為適應(yīng)孕婦的口味，使其食欲增強(qiáng)，烹調(diào)時(shí)可用少量酸、辣、甜味來(lái)提高食物的色、香、味，少用油和刺激性強(qiáng)的調(diào)味料。多食富含蛋白質(zhì)的食品孕早期雖然胚胎生長(zhǎng)比較緩慢，但機(jī)體已經(jīng)有一定的蛋白質(zhì)儲(chǔ)存。妊娠一個(gè)月時(shí)，胚胎每日儲(chǔ)存蛋白質(zhì)0.6克。由于早期胚胎缺乏氨基酸合成的酶類(lèi)，不能合成自身所需的氨基酸，必須由母體提供，所以孕早期必須通過(guò)食物攝取足夠的優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)。多食海產(chǎn)品為保證碘和鋅的攝入，孕婦每周至少應(yīng)吃一次海產(chǎn)品，如蝦、海帶、紫菜等。多食牛奶及奶制品牛奶不但含有豐富的蛋白質(zhì)，還含有多種人體必需的

7、氨基酸、鈣、磷等多種微量元素和維生素A和維生素D等。如不喜歡喝牛奶，可用酸奶、冰淇淋或豆?jié){代替。多食谷類(lèi)食品谷類(lèi)食品每日食用不可少于150克，而且品種要多樣，要經(jīng)常粗細(xì)糧搭配，盡量食用中等加工程度的米面，以利于獲得全面營(yíng)養(yǎng)和提高食物蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。多食蔬菜和水果應(yīng)多選用綠葉蔬菜或其他有色蔬菜，孕婦膳食中綠葉蔬菜應(yīng)占2/3，蔬菜和水果要選用新鮮的，以保證維生素C的供給。孕早期飲食注意事項(xiàng)不宜食用油膩、油炸、辛辣等不易消化和刺激性強(qiáng)的食物，以防止因消化不良或便秘而造成先兆流產(chǎn)。進(jìn)食時(shí)，最好將固體食物與液體食物分開(kāi)食用，正餐完畢后隔一段時(shí)間再喝水或湯。白天盡量不要空腹

8、?？崭箷r(shí)心