生態(tài)飼料的配制技術(shù)

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1、生態(tài)飼料的配制技術(shù)　　隨著畜牧業(yè)生產(chǎn)規(guī)模的不斷擴(kuò)大和集約化程度的不斷提高，畜牧生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的大量氨氣、硫化氫、糞臭素、三甲基氨等惡臭氣體和糞尿中的氮磷等元素、重金屬等，造成了嚴(yán)重的環(huán)境污染；同時(shí)，隨著經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展和人民生活質(zhì)量的逐步提高，不僅要求食物富含營養(yǎng)、衛(wèi)生安全，而且也要求整個(gè)生產(chǎn)的全過程有良好的環(huán)境。因此，配制生態(tài)營養(yǎng)飼料，降低畜牧業(yè)環(huán)境污染，成為促進(jìn)畜牧業(yè)可持續(xù)發(fā)展、從根本上治理畜牧業(yè)污染的一項(xiàng)行之有效的措施。　　1生態(tài)飼料的提出　　畜牧生產(chǎn)對(duì)環(huán)境造成的污染主要來自畜禽糞尿排出物及食物中有度有害物質(zhì)的殘留，其根源在于飼料。畜禽飼養(yǎng)者

2、和飼料生產(chǎn)者為最大限度地發(fā)揮畜禽的生產(chǎn)性能，往往在飼料配制中有意提高日糧蛋白濃度，造成糞尿中氮的排出增多；不注意飼料中礦物元素、微量元素及有毒有害物質(zhì)在畜禽體內(nèi)的富集和消化不完善物質(zhì)的排出，致使畜禽食品有害物質(zhì)殘留超標(biāo)，危害了人體健康，磷、銅、砷、鋅及藥物添加劑排出后，造成水土的污染，惡化了人們的生活環(huán)境?！　‰S著動(dòng)物營養(yǎng)研究的進(jìn)一步深入和人類環(huán)保意識(shí)的不斷增強(qiáng)，解決畜禽產(chǎn)品公害和減輕畜禽對(duì)環(huán)境污染問題被提到了重要議事日程。生態(tài)飼料就是利用生態(tài)營養(yǎng)學(xué)理論和方法，圍繞畜禽產(chǎn)品公害和減輕畜禽對(duì)環(huán)境污染等問題，從原料的選購、配方設(shè)計(jì)、加工飼喂等過程進(jìn)行

3、嚴(yán)格質(zhì)量控制，并實(shí)施動(dòng)物營養(yǎng)調(diào)控，從而控制可能發(fā)生的畜禽產(chǎn)品公害和環(huán)境污染，使飼料達(dá)到低成本、高效益、低污染的效果?！　?生態(tài)飼料的配制　　2.1原料的合理選擇　　飼料原料是加工飼料的基礎(chǔ)，選擇原料首先要保證原料的90%來源于已認(rèn)定的綠色食品產(chǎn)品及其副產(chǎn)品，其它可以是達(dá)到綠色食品標(biāo)準(zhǔn)的產(chǎn)品；其次，要注意選購消化率高、營養(yǎng)變異小的原料。據(jù)測定，選擇高消化率的飼料至少可以減少糞尿中5%氮的排出量。再次是要注意選擇有毒有害成分低、安全性高的飼料，以減少有毒有害成分在畜禽體內(nèi)累積和排出后的環(huán)境污染。　　2.2飼料的精準(zhǔn)加工　　飼料加工的精準(zhǔn)程度對(duì)畜禽的消

4、化吸收影響很大，不同的畜禽對(duì)飼料加工的要求是不一樣的。李德發(fā)（1994）報(bào)道，豬飼料顆粒在700μm-800μm之間，飼料的轉(zhuǎn)化率最高。采用膨化和顆?；庸ぜ夹g(shù)，可以破壞和抑制飼料中的抗?fàn)I養(yǎng)因子、有毒有害物質(zhì)和微生物，改善飼料衛(wèi)生，提高養(yǎng)分的消化率，使糞便排出的干物質(zhì)減少三分之一。　　2.3配制氨基酸平衡日糧　　氨基酸平衡日糧，是指依據(jù)"理想蛋白質(zhì)模式"配制的日糧。即日糧的氨基酸水平與動(dòng)物的氨基酸水平相適應(yīng)的日糧。據(jù)報(bào)道，在滿足有效氨基酸需要的基礎(chǔ)上，可以適當(dāng)降低日糧的蛋白質(zhì)水平。有研究資料表明，畜禽糞便、圈舍排泄污物、廢棄物及有害氣體等均與畜禽

5、日糧中的組成成分有關(guān)。將豬日糧中的蛋白質(zhì)含量每降低1%，氮的排出量則減少8.4%。如果將日糧中的粗蛋白含量從18%降低到15%，即可將氮的排放量降低25%。如果將雞的日糧中蛋白質(zhì)減少2%，糞便排氮量可減少20%。糞便污染的惡臭主要由蛋白質(zhì)的腐敗所產(chǎn)生，是日糧中營養(yǎng)物質(zhì)吸收不全造成的，如果提高日糧蛋白質(zhì)消化率或減少日糧蛋白質(zhì)供應(yīng)量，那么惡臭物質(zhì)的產(chǎn)生將會(huì)大大減少。這不僅可以節(jié)省蛋白質(zhì)資源，而且也是從根本上降低畜禽糞便氮污染的重要措施?！　?.4根據(jù)畜禽品種及其不同的生長階段配制日糧　　動(dòng)物不同的生長階段其營養(yǎng)需要差別很大，生產(chǎn)中要盡可能地準(zhǔn)確估計(jì)動(dòng)

6、物各階段環(huán)境下的營養(yǎng)需要及各營養(yǎng)物質(zhì)的利用率，設(shè)計(jì)出營養(yǎng)水平與動(dòng)物生理需要基本一致的日糧，這是減少養(yǎng)分消耗和降低環(huán)境污染的關(guān)鍵。近年的許多研究報(bào)道表明，根據(jù)畜禽不同年齡、不同生理機(jī)能變化及環(huán)境的改變配制日糧，可以有效地減少氮磷的排放量。氨基酸需要隨畜禽年齡和生理狀態(tài)而異，要使氮的損失降到最低，必須經(jīng)常調(diào)整氨基酸的供給量。對(duì)飼養(yǎng)種豬而言，實(shí)行階段飼喂對(duì)降低氮的排出是有益的，妊娠母豬對(duì)氮的需要量遠(yuǎn)低于泌乳母豬，妊娠期重新配制日糧比使用同種日糧可降低氮的排出量15%-20%，且不影響繁殖性能?！　?合理利用飼料添加劑　　在日糧中添加酶制劑、酸化劑、益生

7、素、絲蘭提取物、寡聚糖和中草藥添加劑等，能更好地維持畜禽腸道菌群平衡，提高飼料消化率，減少環(huán)境污染。　　3.1添加酶制劑　　Officerh和Batterham（1992）對(duì)豬的試驗(yàn)表明，添加微生物植酸酶后豬回腸的蛋白質(zhì)和必需氨基酸的表觀消化率提高了9%-12%。對(duì)肉雞的研究也表明，日糧中添加植酸酶，可節(jié)約1%的蛋白質(zhì)，使氮的排泄量降低10%，而不影響其生產(chǎn)性能和胴體品質(zhì)。同時(shí)，添加微生物植酸酶可使糞便磷的排泄量減少50%，而通過減少外源磷的添加或提高飼料轉(zhuǎn)化率的方法僅能降低10%（Simous和Versteegh，1990）。Lei等（1993

8、）研究表明，在斷奶仔豬玉米-豆粕型日糧中添加750U/kg植酸酶，植酸酶的利用率呈線性升高趨勢，糞便中磷的排泄量降低42%。在家禽、仔豬