餐飲連鎖加盟店促銷的環(huán)節(jié)介紹

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1、來自背簍人家官方網(wǎng)站餐飲學(xué)院餐飲連鎖加盟店促銷的環(huán)節(jié)介紹餐飲業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀六個字可以概括，即大行業(yè)小品牌。有了這樣一個現(xiàn)狀，我們其實可以感知得到，這是一個如何群雄紛爭的亂世。因此很多的餐飲連鎖企業(yè)都面臨著這樣那樣的銷售壓力，維持老客戶，拓展新客戶。在本文，就來談一下餐飲連鎖企業(yè)促銷環(huán)節(jié)：一、餐飲連鎖加盟店促銷的原則。原則是什么？很多做策劃的，可能一接到促銷項目，就只會想目的、什么競爭對手等等，但我認為原則才是重中之重。一家餐飲連鎖品牌想成為一個有積累的品牌，必須去考慮這個原則——餐飲連鎖品牌文化。就像我們的人格，事情不能亂做，什么人做

2、什么事。二、餐飲連鎖加盟店促銷戰(zhàn)略我希望任何餐飲連鎖企業(yè)在做促銷的時候不要只想著這次活動怎么搞，下次活動怎么搞，怎么找噱頭吸引人。這是很多餐飲連鎖企業(yè)的通病，我們在服務(wù)客戶的時候，我們經(jīng)常能看到餐飲連鎖企業(yè)對于每一件事的認真、完美、創(chuàng)新的追求精神，但這往往是在忽略了作為一個餐飲連鎖品牌應(yīng)有的思維：高度、傳承、延續(xù)。一、餐飲連鎖加盟店促銷目的。對以上進行綜合考慮之后，我們才真正進入到了促銷方案的制定程序。首先是促銷目的，這個必須明確，即所謂“出師必有名”。很多餐飲品牌每次做促銷的時候所說的——維持老顧客，拉動新顧客就是目的之一。當(dāng)然我

3、們可以更豐富些，把眼光放寬一點，比如是關(guān)愛某某災(zāi)區(qū)，創(chuàng)建某某文化基地等等。因為往往“曲線”方能“救國”。二、餐飲連鎖加盟店促銷內(nèi)容。餐飲連鎖店促銷內(nèi)容的規(guī)劃也是一門很深的學(xué)問，現(xiàn)在基礎(chǔ)認知中，我們經(jīng)?？梢钥吹匠楠劇⒋蛘?、抵價等等?，F(xiàn)在在市場上涌現(xiàn)的最為激烈的斗爭就是“力度”，消費滿多少送多少，每日特價菜等等。但作者認為我們還是忽視了消費群體喜好的多樣化問題。什么樣的群體都有著什么樣的特征和需求，并不是一味的價格戰(zhàn)才能吸引消費群體。三、餐飲連鎖加盟店促銷執(zhí)行。這又是整個環(huán)節(jié)不可或缺的部分，執(zhí)行好了，促銷活動才不太可能變味，不然就很難辦

4、。比如我們舉辦華麗的喜慶的元旦促銷活動，明明是設(shè)計好了一些布置的感覺，但仍然會因為真正的執(zhí)行的能力，而使效果變差，現(xiàn)場沒有很好的感覺出來。還有，我們推進文化答題活動，當(dāng)然目的是拉動下一輪的消費，但由于下面服務(wù)人員的素質(zhì)問題，很難把握答案而使整個活動缺乏趣味感，缺乏靈活性，反而是在限制著我們消費券的發(fā)放。一、餐飲連鎖加盟店廣告推廣。廣告推廣即是將活動推而廣之。那么我們就得考慮如何推？通過什么推？這一點上我就會提醒對方，你要推給誰？他們會關(guān)注什么？這也就是我們廣告行業(yè)的一貫的思維。就是你必須先找對人群，了解這個人群，然后才去考慮怎么做。

5、但是往往，很多餐飲品牌問題就出在找不到目標(biāo)人群，好像放之四海皆可！二、餐飲連鎖加盟店效果評估。效果評估是整個活動的結(jié)束，也是下次活動的開始。為什么這么說？我這里是說明其重要性。我們需要善于總結(jié)，失敗乃成功之母。我們每一次活動的舉辦并不是辦完就完了，因為我們的餐飲連鎖店還得繼續(xù)餐飲連鎖經(jīng)營，我們不去總結(jié)什么樣的活動更能吸引人，什么樣的媒體更適合推廣，什么樣的形象更適合在什么樣的季節(jié)等等，那永遠是止步不前的行為。要做到餐飲加盟賺錢，必須要不斷完善經(jīng)營管理體系。