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1、小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)一、小龍蝦品種介紹小龍蝦原產(chǎn)于北美洲，是美國(guó)淡水蝦類養(yǎng)殖的重要品種。1938年小龍蝦傳入中國(guó)，該蝦現(xiàn)廣泛分布于我國(guó)東北、華北、西北、西南、華東、華中、華南及臺(tái)灣地區(qū)，已經(jīng)成為我國(guó)淡水蝦類的重要資源。荊門市從去年開始大規(guī)模養(yǎng)殖小龍蝦。2005年荊門市在池塘、稻田、沼澤地養(yǎng)殖小龍蝦面積達(dá)到3萬(wàn)畝。僅沙洋縣毛李、官當(dāng)?shù)孺?zhèn)2005年開展稻蝦連作面積達(dá)2萬(wàn)畝。荊門市2006年小龍蝦養(yǎng)殖面積達(dá)5萬(wàn)畝，僅稻蝦連作、稻蝦輪作、稻蝦共生三種模式的養(yǎng)蝦面積就達(dá)3萬(wàn)畝，發(fā)展極為迅速。小龍蝦肉味鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是一種高蛋白、低脂肪的健康食品。深受國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)的歡迎，它不僅成為我
2、國(guó)城鄉(xiāng)居民餐桌上的美味佳肴，也是我國(guó)大量出口歐美的主要淡水水產(chǎn)品。2006年湖北省小龍蝦的價(jià)格達(dá)到12～24元/kg，最高達(dá)到28元/kg，超過(guò)了傳統(tǒng)魚類的市場(chǎng)價(jià)格。這種緊張的市場(chǎng)供求關(guān)系，使小龍蝦產(chǎn)業(yè)具有較高的經(jīng)濟(jì)效益和廣闊的發(fā)展前景。發(fā)展小龍蝦人工養(yǎng)殖不但可以解決市場(chǎng)供求矛盾，而且還開辟了一條農(nóng)民致富的渠道。小龍蝦的適應(yīng)能力強(qiáng)，繁殖速度快，遷移迅速，喜掘洞，對(duì)農(nóng)作物、池埂及農(nóng)田水利有一定的破壞作用，但小龍蝦的掘洞能力、攀援能力以及在陸地上的移動(dòng)速度都遠(yuǎn)比中華絨鰲蟹弱。從總體上來(lái)看，小龍蝦作為一種水產(chǎn)資源對(duì)人類是利多弊少，具有較高的開發(fā)價(jià)值。養(yǎng)殖小龍蝦有如下優(yōu)點(diǎn)：
3、其一：小龍蝦對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性較強(qiáng)，病害少，能在湖泊、池塘、河溝、稻田等多種水體中生長(zhǎng)，養(yǎng)殖條件要求不高，養(yǎng)殖技術(shù)易于普及。其二：小龍蝦能直接將植物轉(zhuǎn)換成動(dòng)物蛋白，且生長(zhǎng)速度較快，一般經(jīng)3～4個(gè)月的養(yǎng)殖，即可達(dá)到上市規(guī)格，因而具有較高的能量轉(zhuǎn)換率。其三：小龍蝦食性雜，以攝食水體中的有機(jī)碎屑、水生植物、和動(dòng)物尸體為主，無(wú)需投喂特殊的飼料，不僅養(yǎng)殖成本低，而且生長(zhǎng)快，產(chǎn)量高，效益好。其四：小龍蝦捕撈方法簡(jiǎn)單，能較長(zhǎng)時(shí)間離水，運(yùn)輸方便，運(yùn)輸成活率高。在捕撈及產(chǎn)品的運(yùn)輸上省時(shí)、省工、費(fèi)用低，養(yǎng)殖魚類和其他蝦類無(wú)法比擬。其五：小龍蝦味道鮮美，營(yíng)養(yǎng)豐富，是我國(guó)城鄉(xiāng)大眾的家常菜肴，深
4、受國(guó)內(nèi)市場(chǎng)歡迎。小龍蝦是我國(guó)淡水水產(chǎn)品的主要出口品種，同樣也深受國(guó)際市場(chǎng)歡迎。因而產(chǎn)品供不應(yīng)求，市場(chǎng)前景廣闊。二、小龍蝦的生物學(xué)特性1、分類與分布。小龍蝦在動(dòng)物分類學(xué)上隸屬節(jié)肢動(dòng)物門、甲殼綱、十足目、喇蛄科、原螯蝦屬，稱克氏螯蝦或克氏原螯蝦。它在淡水螯蝦類中屬中小型個(gè)體，原產(chǎn)于北美洲，現(xiàn)廣泛分布于世界五大洲20多個(gè)國(guó)家和地區(qū)。我國(guó)小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)是長(zhǎng)江中、下游地區(qū)。2、形態(tài)特征。小龍蝦整個(gè)身體由頭胸部和腹部共20節(jié)組成，除尾節(jié)無(wú)附肢外共有附肢19對(duì)，體表具有堅(jiān)硬的甲殼。性成熟個(gè)體呈暗紅色或深紅色，未成熟個(gè)體淡褐色、黃褐色、紅褐色不等，有時(shí)還見藍(lán)色。常見個(gè)體長(zhǎng)4～16厘
5、米。3、生活習(xí)性。小龍蝦為夜行性動(dòng)物，營(yíng)底棲爬行生活。棲息在湖泊、河流、水庫(kù)、沼澤、池塘及溝渠中，有時(shí)也見于稻田。但在食物較為豐富的靜水溝渠、池塘和淺型湖泊中較多，棲息地多為土質(zhì)，有較多的水草、樹根或石塊等隱蔽物。白天常潛伏在水體底部光線較暗的角落、石塊旁，草叢或洞穴中，夜晚出來(lái)攝食。在自然情況下，因缺餌和水體透明度較低，白天也見其覓食。該蝦有較強(qiáng)的攀援能力和掘洞能力。在水體缺氧、缺餌、污染及其它生物、理、化因子發(fā)生驟烈變化而不適的情況下，常常爬出水面進(jìn)入另一水體。如下雨時(shí)，特別是下大雨時(shí)，該蝦常爬出水體外活動(dòng)。在生長(zhǎng)期，小龍蝦基本不掘洞。小龍蝦洞穴最長(zhǎng)的可達(dá)100
6、cm，直徑可達(dá)9.2cm。小龍蝦蝦能利用人工洞穴和水體內(nèi)原有的洞穴及其它隱蔽物，其掘穴行為多出現(xiàn)在繁殖期。因而在養(yǎng)殖池中適當(dāng)增放人工巢穴，并加以技術(shù)措施能大大減輕該蝦對(duì)池埂、堤岸的破壞性。小龍蝦廣泛分布于各類水體，尤以靜水溝渠、淺水湖泊和池塘中較多。說(shuō)明該蝦對(duì)水體的富營(yíng)養(yǎng)化及低氧有較強(qiáng)的適應(yīng)性。一般水體溶氧保持在3mg/L以上,即可滿足其生長(zhǎng)所需。該蝦離開水體能成活一周以上。小龍蝦對(duì)高水溫或低水溫都有較強(qiáng)的適應(yīng)性。這與它的分布地域跨越熱帶、亞熱帶和溫帶是一致的。其溫度適應(yīng)范圍為0℃～37℃，在長(zhǎng)江流域，冬天晚上將其帶水置于室外，被冰凍住仍能成活，但小龍蝦的最適溫度范
7、圍為18℃～31℃。4、食性。小龍蝦是雜食性動(dòng)物，以攝食有機(jī)碎屑為主。.對(duì)各種谷物、餅類、蔬菜、陸生牧草、水體中的水生植物、著生藻類、浮游動(dòng)物、水生昆蟲、小型底棲動(dòng)物及動(dòng)物尸體均能攝食，也喜食人工配合飼料。在20～25℃，小龍蝦攝食眼子菜每晝夜可達(dá)自身體重的3.2%，攝食竹葉菜可達(dá)2.6%，水花生達(dá)1.1%，豆餅達(dá)1.2%，人工配合飼料達(dá)2.8%，攝食魚肉達(dá)4.9%，而攝食蚯蚓高達(dá)14.8%?？梢娦↓埼r喜食動(dòng)物性物質(zhì)。在天然水體中，由于其捕食能力較差，在該蝦的食物組成中植物性成分占98%以上。有人錯(cuò)誤地認(rèn)為小龍蝦能捕食魚苗、魚種，對(duì)水產(chǎn)養(yǎng)殖有很大的危害。其實(shí)，小
