《舌尖上的中國(guó)》視聽(tīng)化表達(dá)策略研究

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1、本科生畢業(yè)論文（設(shè)計(jì)）題目：《舌尖上的中國(guó)》視聽(tīng)化表達(dá)策略研究學(xué)部人文學(xué)部______學(xué)科門(mén)類(lèi)新聞傳播學(xué)類(lèi)__專(zhuān)業(yè)廣播電視新聞學(xué)學(xué)號(hào)_____姓名周林______指導(dǎo)教師_______2014年4月16日《舌尖上的中國(guó)》視聽(tīng)化表達(dá)策略研究摘要我國(guó)在很長(zhǎng)一段時(shí)間里，電視臺(tái)對(duì)紀(jì)錄片都不重視，限自身的特點(diǎn)，紀(jì)錄片在電視臺(tái)長(zhǎng)期處于邊緣狀態(tài)?！渡嗉馍系闹袊?guó)》的播出，掀起了收視的高潮，使我國(guó)紀(jì)錄片達(dá)到了一個(gè)新的階段。本文欲從鏡頭表達(dá)策略、畫(huà)面編輯技巧、聲音表達(dá)特點(diǎn)三個(gè)方面研究《舌尖上的中國(guó)》的視聽(tīng)化表達(dá)策略，此外《舌尖上的中國(guó)

2、》通過(guò)美食展現(xiàn)了當(dāng)代人際關(guān)系、生存狀態(tài)等諸多現(xiàn)實(shí)問(wèn)題，這也是其成功的重要原因。關(guān)鍵詞：舌尖上的中國(guó)；視聽(tīng)化表達(dá)；策略"OnthetipofthetongueofChina"audio-visualexpressionstrategyresearchABSTRACTInourcountry,foralongtime,televisionisnottodocumentary,limititsowncharacteristics,intelevisiondocumentarymarginstatusforalongtim

3、e."OnthetipofthetongueofChina"broadcast,presentedaratings,documentaryreachedanewstageinChina.Thisarticle,fromthelens,toexpressstrategies,pictureeditingskills,soundexpressionfeaturesthreeaspectsofresearch"tongue"ofaudioandvisualexpressionstrategy,inaddition

4、thetonguebyfoodshowscontemporaryinterpersonalrelations,livingcondition,andmanyotherpracticalproblems,thisalsoistheimportantreasonforthesuccessful.Keywords："OnthetipofthetongueofChina";Audioandvisualexpressionstrategy目錄1《舌尖上的中國(guó)》介紹………………………………………12鏡頭表達(dá)策略……………………

5、………………………12.1鏡頭角度變化多端…………………………………………12.2.大小景別交叉運(yùn)用…………………………………………22.2.1大景別氣勢(shì)取勝……………………………………………22.2.2小景別細(xì)致感人……………………………………………22.3虛實(shí)鏡頭亦幻亦真…………………………………………32.4快慢鏡頭恰到好處……………………………………………33畫(huà)面編輯技巧………………………………………………43.1美感與質(zhì)感兼?zhèn)洹?3.2寫(xiě)意性光影…………………………………

6、…………………43.3蘊(yùn)意美好的色彩………………………………………………54聲音表達(dá)技巧………………………………………………54.1渾厚有韻味的解說(shuō)詞…………………………………………54.2蘊(yùn)含藝術(shù)和關(guān)懷的背景音樂(lè)…………………………………6參考文獻(xiàn)……………………………………………7致謝………………………………………………8前言《舌尖上的中國(guó)》是中央電視臺(tái)播出的美食類(lèi)紀(jì)錄片，主要內(nèi)容為中國(guó)各地的美食生態(tài)。通過(guò)中華美食的多個(gè)側(cè)面，展現(xiàn)了食物給中國(guó)人生活帶來(lái)的儀式、倫理等方面的文化；展示中國(guó)特色食材以及與食物相關(guān)、構(gòu)

7、成中國(guó)美食特有氣質(zhì)的一系列元素；了解中華飲食文化的精致和源遠(yuǎn)流長(zhǎng)。一位著名編導(dǎo)曾說(shuō)過(guò)，“如果一個(gè)國(guó)家受歡迎的節(jié)目是娛樂(lè)節(jié)目，那么只能說(shuō)明受眾具有娛樂(lè)精神，而只有當(dāng)一個(gè)國(guó)家受歡迎的節(jié)目是紀(jì)錄片，才能說(shuō)明這個(gè)國(guó)家的受眾具有藝術(shù)審美的能力。紀(jì)錄片應(yīng)有它的藝術(shù)水準(zhǔn)，而且應(yīng)當(dāng)有它獨(dú)特的視覺(jué)魅力?！盵1]也許這種看法有些偏激，但其也在一定程度上說(shuō)明了紀(jì)錄片對(duì)一個(gè)民族的重要性?！渡嗉馍系闹袊?guó)》播出后，掀起了收視率的高潮，尤其是其精致的畫(huà)面、鏡頭和富有韻味的聲音，無(wú)不讓人回味無(wú)窮，其成功的經(jīng)驗(yàn)值得總結(jié)。本文主要從鏡頭表達(dá)策略、畫(huà)面

8、編輯技巧和聲音表達(dá)特點(diǎn)等方面研究《舌尖上的中國(guó)》第二季視聽(tīng)化表達(dá)策略。2鏡頭表達(dá)策略《舌尖上的中國(guó)》每集時(shí)長(zhǎng)大概五十分鐘，同等時(shí)長(zhǎng)的紀(jì)錄片一般每集有400多個(gè)鏡頭，而《舌尖上的中國(guó)》每集大概有800個(gè)鏡頭，鏡頭語(yǔ)言十分豐富。[2]本章將從鏡頭角度多樣、景別大小、虛實(shí)鏡頭和快慢鏡頭四個(gè)方面研究《舌尖上中國(guó)》的鏡頭表達(dá)策略。2.1鏡頭角度變化多端《舌尖上的中國(guó)》