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《GB 25540-2010 食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑 乙酰磺胺酸鉀》由會員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、中華人民共和國國家標(biāo)準(zhǔn)GB25540—2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙?；前匪徕?010-12-21發(fā)布2011-02-21實(shí)施中華人民共和國衛(wèi)生部發(fā)布GB25540—2010前言本標(biāo)準(zhǔn)的附錄A為規(guī)范性附錄。IGB25540—2010食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)食品添加劑乙?；前匪徕?范圍本標(biāo)準(zhǔn)適用于以乙酰化試劑、發(fā)煙硫酸或三氧化硫、氫氧化鉀或碳酸鉀等為原料制得的食品添加劑乙?；前匪徕洝?規(guī)范性引用文件本標(biāo)準(zhǔn)中引用的文件對于本標(biāo)準(zhǔn)的應(yīng)用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，僅所注日期的版本適用于本標(biāo)準(zhǔn)。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包
2、括所有的修改單）適用于本標(biāo)準(zhǔn)。3分子式、結(jié)構(gòu)式和相對分子質(zhì)量3.1分子式C4H4KNO4S3.2結(jié)構(gòu)式3.3相對分子質(zhì)量201.24（按2007年國際相對原子質(zhì)量）4技術(shù)要求4.1感官要求：應(yīng)符合表1的規(guī)定。表1感官要求項(xiàng)目要求檢驗(yàn)方法色澤和組織狀態(tài)無色結(jié)晶或白色結(jié)晶性粉末取適量樣品置于清潔、干燥的白瓷盤中，在自然光線下，觀察其色澤和組織狀態(tài)，并嗅其味。氣味無臭4.2理化指標(biāo)：應(yīng)符合表2的規(guī)定。1GB25540—2010表2理化指標(biāo)項(xiàng)目指標(biāo)檢驗(yàn)方法乙?；前匪徕洠ㄒ愿苫嫞?，w/%99.0~101.0附錄A中A.3a干燥減量，w/%
3、≤1.0GB5009.3-2010直接干燥法pH5.5~7.5附錄A中A.4氟化物（以F計）/（mg/kg）≤3GB/T5009.18-2003氟離子選擇電極法有機(jī)雜質(zhì)/（mg/kg）≤20附錄A中A.5鉛（Pb）/（mg/kg）≤1GB5009.12a干燥溫度和時間分別為105℃和2h。2GB25540—2010附錄A（規(guī)范性附錄）檢驗(yàn)方法A.1一般規(guī)定除非另有說明，在分析中僅使用確認(rèn)為分析純的試劑和GB/T6682-2008中規(guī)定的水。分析中所用標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液、雜質(zhì)測定用標(biāo)準(zhǔn)溶液、制劑及制品，在沒有注明其他要求時，均按GB/T6
4、01、GB/T602、GB/T603的規(guī)定制備。本試驗(yàn)所用溶液在未注明用何種溶劑配制時，均指水溶液。A.2鑒別試驗(yàn)A.2.1紫外吸收取0.01g試樣，溶于1000mL水中，該溶液在波長227nm士2nm處有最大吸收峰。A.2.2顏色反應(yīng)取0.3g試樣，加入1mL冰乙酸和5mL水，溶解，然后滴加數(shù)滴濃度為100g/L的亞硝基鈷鈉溶液（現(xiàn)用現(xiàn)配），即生成黃色沉淀。A.3乙?；前匪徕浀臏y定A.3.1試劑和材料a)冰乙酸。b)乙酸酐。c)高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液：c(HClO4)=0.1mol/L。d)結(jié)晶紫指示液：5g/L。e)無水乙酸：取冰
5、乙酸適量，按含水量計算，1g水加5.22g乙酸酐。A.3.2分析步驟稱取0.2g~0.3g干燥（105℃，2h）后的試樣，精確至0.0002g，置于250mL錐形瓶中，用50mL無水乙酸溶解（溶解可能會比較緩慢）。加入2~3滴結(jié)晶紫指示液，用高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液滴定至溶液呈藍(lán)綠色，并維持30s顏色不變，即為滴定終點(diǎn)。同時做空白試驗(yàn)。A.3.3結(jié)果計算乙?；前匪徕浀暮縓1按式（A.1）計算：c×(V?V)×0.201210X=×100%………………………………（A.1）1m1式中：X1——乙酰磺胺酸鉀的含量，%；c——高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定
6、溶液的實(shí)際濃度，單位為摩爾每升（mol/L）；V1——試樣消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升（mL）；V0——空白試樣消耗高氯酸標(biāo)準(zhǔn)滴定溶液的體積，單位為毫升（mL）；0.2012——1毫摩爾乙酰磺胺酸鉀（C4H4KNO4S）的克數(shù)；m1——試樣的質(zhì)量（以干基計），單位為克（g）。3GB25540—2010實(shí)驗(yàn)結(jié)果以平行測定結(jié)果的算術(shù)平均值為準(zhǔn)。在重復(fù)性條件下獲得的兩次獨(dú)立測定結(jié)果的絕對差值不大于算術(shù)平均值的0.2%。A.4pH的測定稱取適量試樣，配制成濃度為10mg/mL的溶液，用pH計測定。A.5有機(jī)雜質(zhì)的測定A.5.1
7、試劑和材料a)對羥基苯甲酸乙酯：標(biāo)準(zhǔn)品。b)乙腈：色譜純。c)四丁基硫酸氫銨（TBAHS）溶液：0.01mol/L。A.5.2儀器和設(shè)備a)高效液相色譜儀；b)檢測器：紫外檢測器或二極管陣列檢測器，檢測波長為227nm。A.5.3參考色譜條件a)色譜柱：25cm×4.6mm（內(nèi)徑）不銹鋼柱，或其他等效色譜柱；內(nèi)填充反相C18硅膠，粒徑3μm~5μm，或其他同等性能材料。b)流動相：乙腈∶0.01mol/L四丁基硫酸氫銨（TBAHS）溶液=40∶60（體積比）。c)柱溫：25℃。d)流速：約1mL/min。e)進(jìn)樣量：20μL。注：
8、色譜系統(tǒng)在分離度不低于2的條件下能夠分離乙?；前匪徕浐蛯αu基苯甲酸乙酯。A.5.4分析步驟A.5.4.1試樣液的制備用水配制試樣液，試樣液濃度為10g/L。A.5.4.2稀釋溶液的制備將上述試樣液稀釋，稀釋溶液的濃度為0.2mg/L。A.5.4.3
