《生活中常見的鹽》PPT課件

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1、第十一單元鹽化肥課題1生活中常見的鹽[問題一]生活中的鹽常指的是哪種物質(zhì)?食鹽（主要成分是NaCl）[問題二]判斷對(duì)錯(cuò)：食鹽是鹽，鹽就是食鹽。食鹽是鹽，是正確的。因?yàn)槭雏}是由Na+和Cl-組成的化合物；鹽就是食鹽，這種說法是錯(cuò)誤的。因?yàn)辂}是由金屬離子（或NH4+）和酸根離子組成的一類化合物。例如：Na2CO3、NH4NO3等都是鹽。因此，鹽是一類物質(zhì)的總稱，食鹽屬于這類物質(zhì)中的一種具體的鹽。初中常見的鹽：Na2CO3純堿蘇打NaHCO3小蘇打CaCO3大理石、石灰石主要成分KMnO4高錳酸鉀CuSO4硫酸銅1.化學(xué)式：NaCl俗名：食鹽一、氯化鈉

2、：⑴生活：作調(diào)味品（調(diào)味劑）、腌漬蔬菜等⑵醫(yī)療：配制生理鹽水(0.9%)，維持人的正常生理活動(dòng)⑶農(nóng)業(yè)：選種。⑷工業(yè)：制取碳酸鈉、氫氧化鈉、氯氣和鹽酸等。2．食鹽的主要用途P72：(5)作融雪劑：公路上的積雪也可以用氯化鈉來消除(形成的溶液凝固點(diǎn)低)(6)．演講、作報(bào)告、唱歌前喝點(diǎn)淡鹽水，可避免喉干嗓啞。(7)．鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝(8)．用鹽水洗頭可減少頭發(fā)脫落；每天用淡鹽開水漱口，可以預(yù)防各種口腔?。幌丛r(shí)，在水中加少量食鹽，可使皮膚強(qiáng)健(9)．皮膚被熱水燙了，用鹽水洗一下可以減輕疼痛(10)．茄子根加點(diǎn)鹽水洗腳，可治腳氣病。(11)．

3、洗衣服時(shí)加點(diǎn)鹽，能有效防止褪色。(12)．把胡蘿卜咂成糊狀，拌上鹽，可以擦衣服上的血跡。(13)．炸東西時(shí)，在油里放點(diǎn)鹽，油不外濺。(14)．鹽水漱口防治口腔炎癥、預(yù)防感冒。(15).清晨起來喝一杯淡鹽開水，可治大便不通。(16).新買的玻璃器皿，用鹽煮一煮，不易破裂(17).洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色我國(guó)曾發(fā)生過多次將工業(yè)用鹽如亞硝酸鈉(NaNO2)誤作食鹽用于烹調(diào)而引起的中毒事件亞硝酸鈉(NaNO2)通緝令姓名：亞硝酸鈉，性別：不明職業(yè)（用途）：工業(yè)用鹽嫌疑人犯罪特征：它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。

4、社會(huì)危害性：亞硝酸鹽不僅是致癌物質(zhì)，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動(dòng)物性食品?，F(xiàn)在世界各國(guó)仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴(yán)加限制。公害：把甲醇(工業(yè)酒精)當(dāng)乙醇、把亞硝酸鈉(工業(yè)用鹽)當(dāng)食鹽，都會(huì)使人中毒，甚至死亡。食鹽在自然界中存在于哪些地方呢?又怎么制取呢？氯化鈉在自然界的分布很廣，海水、鹽湖、鹽井、鹽礦中都蘊(yùn)藏著大量的食鹽。人們通過晾曬海水或者煮鹽井水、鹽湖水等，可以蒸發(fā)除去其水分，得到含有較多雜質(zhì)的氯化鈉晶體——粗鹽。世界上最大的鹽礦儲(chǔ)地是柴

5、達(dá)木盆地，儲(chǔ)量約為900多億噸。海水里含有3％的食鹽，把海水引進(jìn)曬鹽池，經(jīng)過風(fēng)吹日曬、水份蒸發(fā)，白花花的食鹽就析出來了。其它還有用鹽井水，鹽湖水熬鹽，使食鹽溶液達(dá)到飽和，再繼續(xù)蒸發(fā)，食鹽就成晶體析出，得到精鹽。你看到過粗鹽在夏天“出汗”嗎？這是粗鹽里含的雜質(zhì)(CaCl2，MgCl2)吸收空氣里的水分變潮的結(jié)果，純凈的食鹽是不容易受潮的?？梢姡然}也有吸水性，故在實(shí)驗(yàn)室我們可以用CaCl2作干燥劑[討論與交流]粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)(氯化鎂、氯化鈣)和不溶性雜質(zhì)(泥沙等)?？赏ㄟ^哪些步驟來制取精鹽?除去可溶性雜質(zhì)的方法：我們可以選擇一種或幾種

6、化學(xué)試劑將這些可溶性雜質(zhì)反應(yīng)掉，同時(shí)又不產(chǎn)生新的雜質(zhì)。除去泥沙的方法主要是以前學(xué)過的過濾法。粗鹽經(jīng)過溶解、過濾、蒸發(fā)三個(gè)步驟后可制得精鹽[活動(dòng)與探究]：粗鹽的初步提純稱取粗鹽/g剩余粗鹽/g溶解粗鹽/g5.01．溶解用托盤天平稱取5.0g粗鹽，用藥匙將該粗鹽逐漸加入盛有10mL水的燒杯里，邊加邊用玻璃棒（作用？）攪拌，直到粗鹽不再溶解為止。觀察所得食鹽水是否渾濁。稱量剩下的粗鹽，計(jì)算10mL水中約溶解了多少克粗鹽。2．過濾（過濾應(yīng)注意：“一貼二低三靠”）(1)疊好的濾紙放入漏斗后，應(yīng)緊貼漏斗壁，中間不要有氣泡。否則過濾速度過慢。(2)濾紙的邊緣要

7、比漏斗口稍低；傾倒液體時(shí)，使液體沿著玻璃棒（作用？）流下，液面要低于濾紙的邊緣。(3)盛有待過濾液的燒杯口緊靠玻璃棒中部；玻璃棒下端緊靠三層濾紙一邊，防止濾紙破損，濾液渾濁；漏斗下端緊靠燒杯內(nèi)壁，防止液滴飛濺。(4)過濾時(shí)最好先讓上層濾液濾過，然后再將混有大量沉淀的溶液倒入漏斗，以免沉淀先行進(jìn)入漏斗后可能堵塞濾紙的間隙，使過濾速度過慢。3．蒸發(fā)把所得澄清濾液倒入蒸發(fā)皿。把蒸發(fā)皿放在鐵架臺(tái)的鐵圈上，用酒精燈加熱，同時(shí)用玻璃棒（作用？）不斷攪拌。待蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多固體時(shí)，停止加熱（不是把水全部蒸干再熄滅酒精燈?。＠谜舭l(fā)皿的余熱使濾液蒸干。觀察食鹽

8、外觀蒸發(fā)時(shí)應(yīng)注意:(1)當(dāng)蒸發(fā)皿中出現(xiàn)較多量的固體時(shí)，停止加熱。(3)蒸發(fā)皿應(yīng)放在鐵圈上，用酒精燈加熱。停止加熱后，不要立即把蒸發(fā)皿直接