生活中常見的鹽PPT課件

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1、第1課時氯化鈉粗鹽的提純課題1生活中常見的鹽常見的鹽明礬晶體用鋇餐觀察腸內情況石鹽標本五水硫酸銅晶體食鹽CuSO5HO藍色(膽礬、藍礬)CuSO5HO白色CuSOCuSO5HO亞硝酸鈉（NaNO2）亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是致癌物質，而且攝入0.2～0.5g即可引起食物中毒，3g可致死。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、防腐作用，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食品。現(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉類，但用量嚴加限制。食鹽海南省東方鹽場曬鹽一景食鹽的用途氯化鈉日常生活用于調味和腌菜、肉，醫(yī)藥

2、上的生理鹽水0.9%的氯化鈉溶液，工業(yè)上是化工原料，制取氯氣、鹽酸、純堿、氫氧化鈉等。碘被稱為智力之花氯化鈉在生活中的用途食鹽的用途一、鹽的概念1、日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是），而化學中的鹽，是指一類組成里含有和的化合物。如氯化鈉、硫酸銅、碳酸鈣等。【提示】酸根離子指酸解離出的陰離子。如:【方法歸納】判斷某種物質是否屬于鹽，方法是看該物質是否由金屬離子（或銨根離子）和酸根離子組成，再根據(jù)含有的陽離子或陰離子將鹽分為鈉鹽、鉀鹽、銨鹽、碳酸鹽、硝酸鹽、鹽酸鹽等。2、有的鹽是有毒的，如工業(yè)用鹽主要成分是，有毒，不能食用。NaCl金屬

3、離子酸根離子NaNO23、很多鹽都有俗名，如碳酸鈉俗稱、；碳酸氫鈉俗稱等。變式題試用①H2SO4②NaCl③CaCO3④Na2CO3⑤NaOH填寫下列空白（填寫編號）：屬于鹽類的是，其中屬于鈉鹽的是，屬于碳酸鹽的是?！咎崾尽渴雏}是人體正常生理活動必不可少的一種物質，每人每天約需3~5g，食用過多不利于人體健康。1、氯化鈉的組成鈉離子：對維持細胞內外正常的水分分布和促進細胞內外物質交換起主要作用。氯離子：是胃液的主要成分，具有促生、幫助和增進食欲的作用。二、氯化鈉純堿蘇打小蘇打②③④②④③④鹽酸消化2、氯化鈉的用途工業(yè)：以它為原料制取、、氯氣和

4、鹽酸。農業(yè)：用它的溶液來?！咎崾尽柯然c溶液選種的原理是：氯化鈉溶液的密度水的密度，飽滿的種子放入氯化鈉溶液中會下沉。醫(yī)療：用氯化鈉配制?！咎崾尽可睇}水：100mL生理鹽水含有0.9g醫(yī)用氯化鈉。生活：腌菜、融雪、品。【提示】（1）食鹽腌菜，不僅風味獨特，還可延長保存時間。（2）除積雪的原理是：在雪中撒食鹽，形成了食鹽水，降低了點，從而達到除雪的目的。3、氯化鈉的制取海水曬鹽或鹽井水、鹽湖水煮鹽。碳酸鈉燒堿選種大于生理鹽水調味凝固三、粗鹽的提純粗鹽提純的步驟：溶解、過濾、蒸發(fā)、計算產率。1、溶解:用玻璃棒不斷攪拌，其作用是。２、過濾：（1）

5、過濾操作要“一貼二低三靠”“一貼”：濾紙緊貼漏斗內壁?！岸汀保孩贋V紙的邊緣低于漏斗口；②漏斗內的液面低于濾紙的邊緣?！叭俊保孩俾┒废露说墓芸诰o靠燒杯內壁；②用玻璃棒下端輕輕斜靠在三層濾紙?zhí)?；③用玻璃棒引流時，燒杯尖嘴緊靠玻璃棒中部。（2）過濾后，濾液仍然渾濁的可能原因有:①盛接濾液的燒杯不干凈②傾倒液體時液面高于濾紙邊緣③濾紙破損。3、蒸發(fā):（1）在加熱的過程中，用玻璃棒不斷攪拌，其作用是。（2）當液體接近蒸干，出現(xiàn)時停止加熱，利用余熱將剩余水分蒸發(fā)掉，以避免固體因受熱而迸濺出來。4、計算產率溶解粗鹽ag，得到精鹽bg，精鹽產率。加速粗鹽

6、溶解防止局部過熱液滴飛濺大量晶體粗鹽提純的步驟:稱量(左物右碼)溶解過濾:過濾的要點(一貼二低三靠)蒸發(fā):(是否需要把水全部蒸干再熄滅酒精燈?)稱量計算產率在溶解、過濾、蒸發(fā)中4次用到玻璃棒,它的作用分別是什么?溶解:攪拌,加速固體的溶解過濾:引流蒸發(fā):防止液體受熱不均勻,液滴飛濺轉移固體★精鹽中含有較多的雜質，小林按照教材“活動與探究”的要求做粗鹽提純實驗。（1）儀器B的名稱是，在實驗中用的最多的儀器是（填序號）。（2）稱量食鹽應放在儀器A的盤，蒸發(fā)時防止液滴飛濺的操作是。（3）在“活動與探究”中：第一步：玻璃棒的作用；第二步：玻璃棒的作用

7、；第三步：玻璃棒的作用。ABCDEFF漏斗左用玻璃棒不斷攪拌溶解過濾蒸發(fā)攪拌加快粗鹽溶解引流攪拌防止局部過熱液滴飛濺玻璃棒某班同學進行粗鹽提純實驗時的部分場景稱量溶解過濾蒸發(fā)【食鹽的實用價值】（1）是化學工業(yè)的重要原料（2）是人類生活中的重要調味品（3）每天用淡鹽開水漱口，可以預防各種口腔病。（4）洗浴時，在水中加少量食鹽，可使皮膚強健。（5）豆腐易變質，如將食鹽化在開水中，冷卻后將豆腐浸入，可保存數(shù)月。（6）鮮花插入稀鹽水里，可數(shù)日不謝。（7）洗有顏色的衣服，先用5%鹽水浸泡10分鐘，然后再洗，則不易掉色。（8）洗有汗?jié)n的白衣服，

8、先在5%的鹽水中揉一揉，再用肥皂洗凈，不易變黃。（9）將胡蘿卜砸碎拌上鹽，可擦去衣服上的血跡。（10）銅器生銹或出現(xiàn)黑點，用鹽可以擦掉。碳酸鈉晶體NaCO2310