《脂類代謝》課件

《《脂類代謝》課件》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。

1、第七章脂類(lipid)代謝第一節(jié)生物體內(nèi)的脂類第二節(jié)脂肪的分解代謝第三節(jié)脂肪的合成代謝第四節(jié)其他脂質(zhì)的代謝[教學(xué)內(nèi)容][教學(xué)目的]：掌握脂肪的分解代謝途徑和合成代謝途徑；理解脂肪酸氧化過程中的能量轉(zhuǎn)化；理解酮體的生成和利用特點(diǎn)；了解脂類的結(jié)構(gòu)和功能，了解脂類的酶促水解，磷脂、膽固醇的代謝。[重點(diǎn)]：⒈脂肪酸的分解代謝途徑⒉脂肪酸的從頭合成途徑⒊脂肪的分解代謝與產(chǎn)能的計(jì)算[難點(diǎn)]：⒈脂肪分解代謝過程中的關(guān)鍵步驟和限速步驟⒉脂肪分解代謝和合成代謝中的關(guān)鍵酶和轉(zhuǎn)運(yùn)體系第一節(jié)生物體內(nèi)的脂類一、脂類的定義二、脂類的分類三、脂類的生物學(xué)功能定義：脂（lipid）是一類結(jié)構(gòu)多樣，低溶于水而高溶于

2、非極性溶劑的生物有機(jī)分子。包括多種脂肪酸衍生物及與脂肪酸代謝無(wú)關(guān)的化合物。一、脂類的定義：脂類的元素組成主要是CHO,有些尚含NSP。亦譯為脂質(zhì)或類脂，脂類的元素組成主要是CHO,有些尚含NSP。其化學(xué)本質(zhì)是脂肪酸和醇所形成的酯類及其衍生物。脂類單純脂類復(fù)合脂類衍生脂類?；视王ハ灹字侵⒘蛑祁惞檀碱惡兄舅岵缓舅岫?、脂類的分類：（可皂化脂類）（不可皂化脂類）其他脂類:維生素A、D、E、K等單純脂類由脂肪酸和醇類所形成的酯脂酰甘油酯（最豐富的為甘油三酯)蠟（16-16C以上的長(zhǎng)鏈脂肪酸和16-30C的一元醇或固醇）——CH2—O—C—R1R2—C—O—C—HCH2—O—C—

3、R3甘油三酯R1、R2、R3可以相同，也可以不全相同甚至完全不同，R2多是不飽和的復(fù)合脂類單純脂類的衍生物：除了含有脂肪酸和醇外，還含有非脂分子的成分，包括：磷脂（磷酸和含氮堿）糖脂（糖）硫脂（硫酸）磷脂酰膽堿磷脂酸磷脂酰乙醇胺磷脂酰肌醇磷脂酰絲氨酸磷脂酰甘油幾種糖脂和硫酯2,3-雙?；?1-?-D-吡喃-D-甘油6-亞硫酸-6-脫氧-?-葡萄糖甘油二酯(硫酯)2,3-雙?；?1-(?-D-半乳糖基-1，6-?-D-半乳糖基）-D-甘油衍生脂類：由單純脂類或復(fù)合脂類衍生而來(lái)或與它們關(guān)系密切。萜類(異戊二烯脂類)：視黃醛、葉綠醇、胡蘿卜素固醇類：膽固醇、麥角固醇膽固醇可皂化脂類：一類能

4、被堿水解而產(chǎn)生皂（脂肪酸鹽）的稱為可皂化脂類。不可皂化脂類：不能被堿水解而產(chǎn)生皂（脂肪酸鹽）的稱為不可皂化脂類。主要有不含脂肪酸的萜類和固醇類貯存脂類——重要的貯能供能物質(zhì)，每克脂肪氧化時(shí)可釋放出38.9kJ的能量，每克糖和蛋白質(zhì)氧化時(shí)釋放的能量?jī)H分別為17.2kJ和23.4kJ。結(jié)構(gòu)脂類——磷脂、糖脂、硫脂、固醇類等有機(jī)物是生物體的重要成分（如生物膜系統(tǒng)）活性脂類——固醇類、萜類是一些激素和維生素等生理活性物質(zhì)的前體脂類（糖脂、磷脂）與信息識(shí)別、種特異性、組織免疫有密切的關(guān)系；與細(xì)胞信號(hào)轉(zhuǎn)導(dǎo)有關(guān)。人類的某些疾病如動(dòng)脈粥樣硬化、脂肪肝等都與脂類代謝紊亂有關(guān)。三、脂類的生物學(xué)功能第二節(jié)

5、脂肪的分解代謝一、脂肪的水解二、甘油代謝三、脂肪酸的分解四、酮體代謝一、脂肪的水解脂肪脂肪酶甘油+脂肪酸CH2-O-C-R1R2-C-O-CHCH2OH--CH2-O-C-R1R2-C-O-CHCH2-O-C-R3O=O=O=H2OR3COOH三酰甘油脂肪酶O=O=---CH2OHHCOHCH2OHCH2OHR2-C-O-CHCH2OHO=--H2OR1COOH二酰甘油脂肪酶H2OR2COOH單酰甘油脂肪酶--限速步驟第一步為限速步驟，磷酸化的脂肪酶有活性，動(dòng)物的脂肪酶存在于脂肪細(xì)胞中，而植物的脂肪酶存在脂體、油體及乙醛酸循環(huán)體中。動(dòng)物的脂肪酶存在于脂肪細(xì)胞中，植物的脂肪酶存在脂體、

6、油體及乙醛酸循環(huán)體中脂肪的氧化分解脂質(zhì)代謝脂肪甘油脂肪酸?脂肪酶二、甘油的氧化分解與轉(zhuǎn)化CH2OHHCOHCH2OH--ATPADP+Pi甘油激酶CH2OHHCOHCH2O-P--磷酸酯酶NAD+NADH+H+磷酸甘油脫氫酶CH2OHC=OCH2O-P--異構(gòu)酶磷酸丙糖CHOCHOHCH2O-P3-磷酸甘油醛(G3P)--糖異生葡萄糖CH3C=OCOOH乙酰CoATCACO2+H2O丙酮酸EMP--甘油3-磷酸甘油磷酸二羥丙酮1分子甘油徹底氧化分解產(chǎn)生的能量？糖代謝與脂代謝通過磷酸二羥丙酮聯(lián)系起來(lái)。動(dòng)物的脂肪細(xì)胞中無(wú)甘油激酶，則甘油需要經(jīng)血液運(yùn)到肝細(xì)胞中進(jìn)行氧化分解。(DHAP)脂肪

7、的氧化分解脂質(zhì)代謝脂肪甘油脂肪酸??脂肪酶三、脂肪酸的分解飽和脂肪酸的氧化分解不飽和脂肪酸的氧化分解β-氧化作用α-氧化作用ω-氧化作用單不飽和脂肪酸的氧化分解多不飽和脂肪酸的氧化分解奇數(shù)C原子脂肪酸的氧化分解㈠飽和脂肪酸的β-氧化作用概念脂肪酸的β-氧化作用能量計(jì)算乙酰COA的可能去路乙醛酸循環(huán)及其生物學(xué)意義酮體1.概念飽和脂肪酸在一系列酶的作用下，羧基端的β位C原子發(fā)生氧化，碳鏈在α位C原子與β位C原子間發(fā)生斷裂，每次生成一個(gè)乙酰COA和較原來(lái)少二個(gè)碳