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1、第49卷第1期大連理工大學(xué)學(xué)報(bào)Vol.49,No.12009年1月JournalofDalianUniversityofTechnologyJan.2009文章編號(hào):10008608(2009)01004404甘薯多糖提取純化及理化性質(zhì)初步研究田春宇*1,王關(guān)林2(1.大連理工大學(xué)環(huán)境與生命學(xué)院,遼寧大連116024;2.遼寧師范大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院,遼寧大連116029)摘要:通過(guò)正交實(shí)驗(yàn),確立實(shí)驗(yàn)室小量、快速、高效提取甘薯多糖的最佳操作條件,建立了一種新的提取方法,即中性條件下,溶液與溶質(zhì)體
2、積比為2,乙醇與濃縮液體積比為3,浸提時(shí)間為2h,浸提溫度為65,甘薯多糖提取率大于90%.利用這種改進(jìn)的提取方法,分離純化得到一種甘薯多糖.經(jīng)紙層析、SephadexG200柱層析、紫外掃描、紅外光譜分析,確定該多糖為均一多糖,相對(duì)分子質(zhì)量為4.6104,單糖組成為葡萄糖.關(guān)鍵詞:甘薯多糖;分離純化;理化性質(zhì)中圖分類號(hào):Q539.7文獻(xiàn)標(biāo)志碼:A0引言中性、酸性和堿性,分別重復(fù)3次提取粗多糖,并計(jì)算粗多糖含量.甘薯(Ipomoeabatatas(L.)Lam.),植物分浸提時(shí)間用2、3、4
3、h,分別重復(fù)3次提取粗多類上屬于旋花科甘薯屬甘薯種草本植物,又名番糖,并計(jì)算粗多糖含量.薯、紅薯,其塊根營(yíng)養(yǎng)豐富,是我國(guó)人民喜愛(ài)的糧以A(溶液與溶質(zhì)體積比)、B(乙醇與濃縮液菜兼用的天然食品.甘薯塊根還含有大量黏液物體積比)、C(浸提時(shí)間,h)、D(浸提溫度,)作研質(zhì),包括黏液蛋白、黏液多糖等,它們能保持人體4究對(duì)象,按L9(3)(表1)設(shè)計(jì)正交實(shí)驗(yàn),以最終確心血管壁的彈性,防止動(dòng)脈粥樣硬化的發(fā)生,還能立提取條件.保持呼吸道、消化道和關(guān)節(jié)腔的潤(rùn)滑.近年來(lái),國(guó)4外對(duì)甘薯營(yíng)養(yǎng)方面的研究報(bào)道較多[1~5],
4、但對(duì)甘表1L9(3)正交實(shí)驗(yàn)因素水平表Tab.1L49(3)orthogonaltestdesign薯多糖的分離純化研究尚未見(jiàn)報(bào)道.目前,我國(guó)學(xué)[6~12]因素者對(duì)甘薯多糖也開(kāi)展了初步的研究工作,但水平ABCD有關(guān)分離純化的技術(shù)工藝報(bào)道較少,仍有待于深111245入研究.222365343485本文研究影響甘薯多糖分離的各種條件,建立一種新的提取純化方法,并對(duì)分離提純的甘薯1.1.2提取鮮甘薯洗凈,稱重,切碎,用組織粉多糖理化性質(zhì)進(jìn)行初步分析.碎機(jī)粉碎,加丙酮脫脂除雜,揮發(fā)有機(jī)溶劑,然后按照上面
5、確立的提取條件操作,加入適量溶劑,攪1材料與方法拌浸提適當(dāng)時(shí)間,離心得上清液.沉淀的殘?jiān)聪鄬?shí)驗(yàn)材料所用甘薯(Ipomoeabatatas(L.)同方法重復(fù)浸提1次.合并兩次上清液,減壓濃縮Lam.)由遼寧師范大學(xué)植物生物工程研究所提供.過(guò)濾,加適量體積乙醇,靜置,離心,得到沉淀,然1.1粗多糖的提取后依次用95%乙醇、無(wú)水乙醇各洗脫1次.真空1.1.1提取條件的確立以水做溶劑,調(diào)pH至干燥得褐色粉末狀粗多糖A1.收稿日期:20070514;修回日期:20081203.作者簡(jiǎn)介:田春
6、宇*(1974),女,博士生.第1期田春宇等:甘薯多糖提取純化及理化性質(zhì)初步研究451.2粗多糖純化大,為影響甘薯多糖提取的主要因素;其次是A粗多糖用蒸餾水復(fù)溶,H2O2去色素,胃蛋白因素;B因素影響較小;影響最不明顯的是C因酶Sevag法脫蛋白,再經(jīng)DEAE52纖維素柱層素.故各因子對(duì)提取效果影響大小的順序是:浸提析,得到純化的粗多糖樣品.溫度>溶液與溶質(zhì)體積比>乙醇與濃縮液體積比1.3理化性質(zhì)分析>浸提時(shí)間.用紙層析法(國(guó)產(chǎn)新華層析濾紙)測(cè)定單糖組在9個(gè)處理組合中,以組合A2B3C1D
7、2所得成;用紅外光譜分析法(日本島津435型紅外分粗多糖含量最高,為2.35%(見(jiàn)表4).故本實(shí)驗(yàn)中光光譜儀)測(cè)定多糖結(jié)構(gòu);用紫外光譜分析法(上確定浸提條件為溶液pH=7,溶液與溶質(zhì)體積比海751紫外可見(jiàn)分光光度計(jì))和凝膠層析法為2,乙醇與濃縮液體積比為3,浸提時(shí)間為2h,(Pharmacia瓊脂糖)測(cè)定多糖純度及相對(duì)分子質(zhì)浸提溫度為65.以此條件進(jìn)行甘薯多糖提取的量;用苯酚硫酸法計(jì)算多糖含量.放大實(shí)驗(yàn),其提取率大于90%.2結(jié)果與討論表4正交實(shí)驗(yàn)結(jié)果Tab.4Resultsofortho
8、gonaltest2.1溶液pH對(duì)粗多糖得率的影響因素實(shí)驗(yàn)號(hào)粗多糖含量/%實(shí)驗(yàn)結(jié)果表明,在不同pH條件下,甘薯多糖ABCD的得率差異很大.中性條件下粗多糖得率最高,酸1112451.962123652.21性條件下粗多糖得率最低(見(jiàn)表2).分析原因?yàn)?134851.53在酸性和堿性條件下,部分多糖被降解.4213851.645224452.15表2不同pH條件下得到的粗多糖含量6232652.35Tab.2Crudepolysacch
