資源描述：
《創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意大賽》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、創(chuàng)業(yè)創(chuàng)意項目策劃書目錄一、概述二、產(chǎn)品/服務(wù)分析三、市場分析四、競爭分析五、營銷策劃六、生產(chǎn)管理分析七、財務(wù)預(yù)測一、概述1.公司名稱：“青春與文藝”蛋糕坊2.公司業(yè)務(wù)：我們的蛋糕坊是開在大學(xué)校園的，主打大學(xué)生為消費主體，主要以蛋糕為主，而且還以小蛋糕為主，還以各種民俗小點心做陪襯，同時了解他們大多數(shù)所喜好的口味，然后推出可以吸引顧客的產(chǎn)品，也會有精典咖啡提供給在店里做短暫停留的顧客。3.目標(biāo)：在五年內(nèi)在鹽城高校里開出分店，并且總營業(yè)額達到30萬。4.細分市場：根據(jù)一般消費者對待蛋糕的態(tài)度，可以將整個蛋糕市場粗略地劃分成以下一些小的細分市場：將蛋
2、糕作為糕點將蛋糕作為有特殊意義的商品享受制作蛋糕的過程5.目標(biāo)市場：想要享受樂趣或想制作有特殊意義蛋糕的年輕人，家庭。需要籌辦特殊活動的群體、大學(xué)生。6.公司定位：一家滿足大學(xué)生自制蛋糕和個性化設(shè)計蛋糕需求，并能協(xié)助籌辦特殊活動的，使顧客舒心放心的蛋糕店。二．產(chǎn)品/服務(wù)分析1.蛋糕產(chǎn)品特色：a.低脂性：我們店所有的產(chǎn)品都會是低脂型，如：蛋糕有嚴(yán)格的計量標(biāo)準(zhǔn)，符合低脂要求。民俗點心也會是符合顧客的要求。b.綠色性：在產(chǎn)品包裝上采取綠色包裝，并采取回收的措施。這項符合國家這些年要求的改革方向。c.中藥性：針對中藥中對人體要保養(yǎng)作用的藥物會通過藥監(jiān)部
3、門的標(biāo)準(zhǔn)，我們會運用到蛋糕中，同時不會改變蛋糕本質(zhì)的口感。d.原始與樸素：在店面裝飾上我們會采取少數(shù)民族文化那種樸素元素，同時這也會運用到產(chǎn)品包裝上，同時能夠感受到我們做樸素的、健康的、放心的食物。2.門面特色：a.文藝與青春：在店里提供優(yōu)雅的藝術(shù)氛圍與時尚書籍給消費者，給大學(xué)生顧客一種像歐洲小資情調(diào)的那種氣息，會在店慶的時候舉辦一些貼切我們店的主題文藝與青春的活動。b.時尚與復(fù)古：在店里可以看到許多的時尚元素，也有讓人感動的復(fù)古主題畫冊，讓人感受到不同方向的文化能碰撞同樣的美麗，讓人感動，讓人流淚。三、市場分析1.大學(xué)生創(chuàng)業(yè)，開蛋糕坊比較切合
4、實際大學(xué)生創(chuàng)業(yè)計劃，旨在鍛煉大學(xué)生自主創(chuàng)業(yè)能力。所以并不需要是那種極具創(chuàng)造性的項目，或者是高風(fēng)險高投資的項目。而在大學(xué)校園中開設(shè)蛋糕坊，不需要占用太大的場地面積，不需要過多的人力物力，也不需要過多的專業(yè)技術(shù)，比較適合大學(xué)生嘗試。通過市場分析我們了解在蛋糕的消費過程中，顧客都會有“先入為主”的心理。如果第一次購買后，覺得這家蛋糕店的產(chǎn)品不錯，就會認(rèn)定這家。因此，對新開張的蛋糕店而言，必須要留住顧客。特別注意，現(xiàn)在人們都追求健康，不太喜歡高熱量的食品。所以，打造健康蛋糕概念，會增加對顧客的吸引力，我們可以在每一款蛋糕或面包上注明原料、生產(chǎn)日期以及對
5、健康的好處等。2．大學(xué)里有相對固定的消費人群大學(xué)雖然說是開放型的，但是因為學(xué)生的本質(zhì)，一般同學(xué)肯定不會一直出去大吃大喝，如果在學(xué)校里有一家物美價廉的蛋糕坊，一定會很受歡迎。大學(xué)學(xué)業(yè)說重不重，說輕不輕。對于學(xué)霸類型的學(xué)子來說，學(xué)習(xí)久了難免會累，在這個時候如果能吃到一份美味的蛋糕，一定可以精神百倍繼續(xù)奮斗。而對于那種不愛學(xué)習(xí)的，相信蛋糕坊也會是一個消遣休閑的好地方。而且總會有學(xué)生在校過生日的，他們遠離父母親人，獨自在他鄉(xiāng)過著生日，要是連蛋糕都沒有，心里會多么失落。這樣我們提供了好的機會促進同學(xué)之間的感情。3．現(xiàn)在校園里沒有蛋糕坊，不會有競爭壓力現(xiàn)在
6、大學(xué)校園里沒有蛋糕坊，可以說就是一塊未被動過的大蛋糕，就等誰去發(fā)現(xiàn)并第一個去吃。而且女生都比較喜歡吃甜品，可以設(shè)計一種低熱量的蛋糕，有著蛋糕的味道，多吃卻不會胖的那種，會有不同的種類讓他們選擇。4．校園里有奶茶店，可以相互促進生意，學(xué)校食堂關(guān)的早，所以大晚上的餓了也沒地方吃東西，只有奶茶店開著，于是奶茶店就有生意了。但是奶茶只會越喝越餓，如果有家蛋糕坊，正好互補，吃著蛋糕，喝著奶茶，享受著大學(xué)生活，創(chuàng)造好的學(xué)習(xí)氛圍給同學(xué)。5.市場環(huán)境分析經(jīng)濟因素：考慮到大學(xué)生有一定的經(jīng)濟限制，本店推出系列產(chǎn)品的價格比較適合大學(xué)生的消費。文化因素：隨著西方文化的
7、慢慢滲透，甜點也開始慢慢被更多的中國人所接受，尤其是青年人群體，甚至很多人都喜歡上甜點。中國也是禮儀之邦，生日、特殊節(jié)日等都想送上自己的心意，而我們的米旗有不同口味系列產(chǎn)品，正好可以滿足消費者的需求。6.消費者分析根據(jù)我們的調(diào)查顯示：80%愿意購買糕點類休閑食品為19——24歲的年輕人，我們大學(xué)生符合這個消費層次。由此可見，我們蛋糕坊在大學(xué)生中還是有很大的發(fā)展前景的。他們喜歡標(biāo)新立異，有自己獨特的風(fēng)格，因此，我們把17至23歲的大學(xué)生作為我們的目標(biāo)顧客群。針對各個在校的大學(xué)生，據(jù)了解，有2/3的學(xué)生除了吃飯以外，平時對那些休閑食品很感興趣。除此
8、之外，這類消費者都是大學(xué)生，而這些大學(xué)生都有是喜歡追求時尚，新鮮年輕人。一般都有各自的品味，風(fēng)趣，所以我們也將根據(jù)她們各自的需求推出不同口味，式樣的糕
