快餐配送中心創(chuàng)業(yè)計劃書-報告

《快餐配送中心創(chuàng)業(yè)計劃書-報告》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫。

1、快餐配送中心創(chuàng)業(yè)計劃書-報告快餐配送中心創(chuàng)業(yè)計劃書早餐店，選址宜在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既為營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。經(jīng)營種類，主食可提供面包、搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮蔬果。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收?！　∫徊糠值陌最I(lǐng)，常常工作得很晚。盡管每天早上困得不行，還是得爬起來為丈夫和兒子做早餐。在外面小攤上的早餐實在不衛(wèi)生，讓人不放心，再加上傳統(tǒng)早餐營養(yǎng)結(jié)構(gòu)不合理，

2、兒子又正在長身體，因此寧可中斷自己的睡眠，也要親自為家人做早餐。由此看來，開一家營養(yǎng)早餐配送公司，也大有文章可做?！　〉昝孢x擇在大型住宅小區(qū)內(nèi)，專門為小區(qū)住戶提供營養(yǎng)合理的早餐，也便于在小區(qū)內(nèi)部開展外賣服務(wù)。既然是營養(yǎng)早餐，那就一定要著眼“營養(yǎng)”二字。經(jīng)營種類，主食可提供面包，搭配牛奶、豆?jié){、果汁，同時配上蘋果、香蕉、橙子、西紅柿等時令新鮮果蔬。通常大家早餐不習(xí)慣吃水果，然而專家們建議，科學(xué)的吃法是在早上和飯前，這樣營養(yǎng)更加均衡，而且有利于吸收。吃慣了油條胡辣湯，很多人口味一下子難免改不過來，所以，還可以選擇小米稀飯、饅頭小菜、煎雞蛋等這

3、些傳統(tǒng)早餐品種?！　≡诮?jīng)營時，既可以由顧客隨意點，也可以借鑒西式快餐的方法，將早餐品種搭配成套，例“面包＋牛奶＋蘋果”，“饅頭＋小米粥＋煎雞蛋”，這那就很標準的套餐模式，方便顧客選擇。公司的經(jīng)營方式可采取集中加工，設(shè)店定外賣和分散投遞到戶的經(jīng)營模式?！　≡琰c式樣設(shè)計提示：　　1）主食：面包、包子、饅頭或其他糕點；　　2）副食：咸菜或其他特色小菜；　　3）飲料：早茶、咖啡、牛奶、稀粥或其他液態(tài)食品；　　4）設(shè)計制作早點專用飯盒，將主食、副食、飲料一式一盒，這樣便于快遞和出售；　　5）早點設(shè)計應(yīng)根據(jù)不同地區(qū)不同口味和健康飲食制訂，根據(jù)大眾普遍

4、定量，價錢不要太貴，如果業(yè)務(wù)量大，則免收專遞費。如果你每天能為10家單位1500左右人專遞早點，一盒3元，那么每月收入4500元，除掉一半的成本，還剩2200多元。　　市場分析和收入預(yù)算沒有做實地的調(diào)查便不再這里寫出來。在我比較主觀的預(yù)算很有市場?！　　　連鎖早餐的可行性分析一,摘要原來上學(xué)的時候不覺得,但從我上班的第一天我就發(fā)現(xiàn),原來上海有這么多的人早餐是在外面吃的!而現(xiàn)在的滬上早餐從業(yè)者,80%是個體私營業(yè)者以流動早點車形式經(jīng)營,同質(zhì)性大,產(chǎn)品雷同,衛(wèi)生狀況也差.如果能統(tǒng)一組織起流動早餐車,不僅有統(tǒng)一的車輛,工具,統(tǒng)一規(guī)范的服務(wù),良

5、好的衛(wèi)生狀況也會給市民以信心,而且發(fā)揮規(guī)模效應(yīng),統(tǒng)一配送，原料采購成本可以降低15%左右.二,項目介紹與分析1)市場A.據(jù)調(diào)查上海每天在外買早點用餐的人占總?cè)丝?0%-40%之間,所以早餐的需求是巨大的;B.目前滬上早餐業(yè)主要有幾種經(jīng)營模式:個體私人以流動早餐車形式經(jīng)營,占80左右;飯店,食堂提供早餐的經(jīng)營;肯德基,麥當勞等洋快餐提供早餐服務(wù).而我們所要面對的就是其中占份額最大的80%那一部分.C.目前私人流動早餐車由于沒有統(tǒng)一的規(guī)范,所以其同質(zhì)性大,產(chǎn)品雷同,往往連續(xù)幾個攤子提供的都是同一鐘早點,并且衛(wèi)生情況差.據(jù)觀察,用過的碗只是在幾

6、個桶里面涮幾下就重新拿出來用,很不衛(wèi)生.D.早餐經(jīng)營者多,但并沒有形成精品化,隨著居民生活水平的提高,他們需要更加科學(xué)化,更營養(yǎng)化的早餐,而目前的早餐可以說幾十年如一日,缺少變化,更多還是油炸類食品.缺少健康,科學(xué),營養(yǎng)的早餐.E.目前人們購買早餐的形式主要是出來購買,以目前的經(jīng)營模式,不可能提供送貨上門的服務(wù),這項服務(wù)還是空白.2)經(jīng)營思路我總結(jié)為:”兩條腿走路,三個要抓住.”兩條腿之一:現(xiàn)有的流動早餐車形式,我們重新設(shè)計統(tǒng)一,干凈,衛(wèi)生,醒目的早餐車,統(tǒng)一服務(wù)規(guī)范,風(fēng)格上突出規(guī)范,衛(wèi)生.視資金的投入和風(fēng)險可分為公司經(jīng)營和連鎖經(jīng)營兩種方

7、式,盡力吸收現(xiàn)有的早餐從業(yè)人員.在各大小區(qū),公交車站,軌道交通車站,甚至寫字樓底(早餐車美觀大方,使得在寫字樓經(jīng)營成為可能)視情況安排經(jīng)營.提供早餐的同時,也提供報紙等產(chǎn)品的銷售,甚至可以為大公司提供廣告宣傳的服務(wù).兩條腿之二:早餐高檔化,為有實力有需要的人提供個性化,科學(xué)化的早餐,針對不同的人群:幼兒,學(xué)齡前,中學(xué)生,孕婦,老年等特殊人群設(shè)計個性化早餐,甚至可以為個人在經(jīng)過身體檢查,由營養(yǎng)師設(shè)計早餐.當然,這種早餐的價格也會比較高,以質(zhì)取勝.三個要抓住之一:采購,通過規(guī)模化經(jīng)營,統(tǒng)一集團采購有效降低采購成本,有調(diào)查其成本可降低15%左右

8、.三個要抓住之二:物流配送,流動早餐車覆蓋面達全市,其原料配送要科學(xué)化.可分為前配送和后配送,前配送指每日需要的原材料配送,根據(jù)每日消耗量,各地區(qū)早餐車數(shù)量設(shè)計科學(xué)的物流方案;后配送指提供早餐