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《酒店的存在的問題及解決的措施》由會員上傳分享，免費在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在行業(yè)資料-天天文庫。
1、酒店普遍存在的問題、解決的方法酒店矛盾的焦點，例如：在管理工作中“看人不對事”、“念經(jīng)不撞鐘”、“媚上不忌下”、“報喜不報憂”等，還有“紙上談兵”，在酒店多年的經(jīng)營管理中一直在滋生蔓延，因而，出現(xiàn)“以人治人、以制度落實制度、以報表渲染推進、以回報替代執(zhí)行、以人情達到目的、以總結(jié)充當成效、以宣傳忽悠創(chuàng)新”等現(xiàn)象層出不窮，造成部門與部門、管理者與管理者之間“推委、扯皮不斷，內(nèi)耗管理混亂、執(zhí)行依舊不變等，對開拓創(chuàng)新渾然”等弊端司空見慣，對上面發(fā)出的執(zhí)行指令便表現(xiàn)出“行動上的遲緩、貫徹中的拖拉、推行上的折扣”，嚴重影響執(zhí)行力發(fā)揮。中層管理者在觀念
2、、能力、作風、品行、績效、結(jié)構(gòu)等素質(zhì)上的要求與計劃體制下是完全不同的，要想切實提升管理者的執(zhí)行力，就必須積極搭建提升執(zhí)行力的平臺，努力尋找提升執(zhí)行力的途徑，使決策者、領(lǐng)導者、執(zhí)行者、推動者賦于一身的中層管理者真正成為酒店的“頂梁柱”的作用?！∫弧⒕频暌獡碛幸慌?jīng)營、會管理、善溝通、愿拼搏、踏踏實實、公道正派、廉潔勤治、求真務實的中層管理者。這些人能將高層的意愿、基層的工作動能和市場現(xiàn)實這三股促進酒店發(fā)展的動力有機地連接在一起，對酒店愿景、戰(zhàn)略決策、組織方案、執(zhí)行有新的舉措。現(xiàn)在盡管酒店在市場競爭中會面臨許多問題，可最為關(guān)鍵、最為重要的是
3、中層管理者執(zhí)行不到位的問題?！【频曛贫葪l件下對中層管理在觀念、能力、作風、品行、績效、結(jié)構(gòu)等素質(zhì)上的要求與計劃體制下是完全不同的，要想切實提升中層管理者的執(zhí)行力，就必須認真想一想影響執(zhí)行力提升的因素，搭建提升執(zhí)行力的平臺，努力尋找提升執(zhí)行力的途徑，使領(lǐng)導者、執(zhí)行者、推動者賦于一身的中層管理者真正成為酒店的支柱?！《?、解剖、查找影響執(zhí)行力的因素 1、我們酒店的管理者缺乏常抓不懈的韌勁表現(xiàn)為對制度的執(zhí)行不能始終如一、虎頭蛇尾，工作之初往往是有組織、有計劃、有動員、有部署、有安排，可隨著時間的推移和工作的推動，開始的熱情逐步冷卻，便
4、少了檢查、忘了督促、丟了推進、掉了考核、失了總結(jié)；工作中寬以待己，嚴于律人，常常是決策、計劃、方案一大籮筐，可就是議而不決、決而不行、行而不實，未能將已擬訂的決策、計劃、方案有目的地落實到具體的目標、崗位和員工頭上，也就談不上根據(jù)決策、計劃、方案、目標、崗位和工作進展制定出嚴格的時間表和規(guī)范的賞罰措施。導致執(zhí)行越到基層，越是拖拖拉拉、馬馬虎虎，得過且過、敷衍了事?！ ?、設(shè)機構(gòu)不科學管理層結(jié)構(gòu)配置不合理“苦樂不均”現(xiàn)象嚴重；從管理角度來看，對照酒店職能機構(gòu)設(shè)置狀況，現(xiàn)在酒店管理系統(tǒng)職能部門設(shè)置、配置不科學，存在大量職能交叉和重疊。加之受社
5、會環(huán)境、管理水平、上級要求和實際人員配置中的“因人設(shè)崗”等因素的影響，造成整個中層管理結(jié)構(gòu)配置不合理，為提升中層管理者執(zhí)行力帶來一系列隱患。一是工作上的“苦樂不均”和“鞭打快?！爆F(xiàn)象在個別部門較為嚴重。二是部門的責、權(quán)、利不均衡，無法制定出相對比較公平、科學、合理、實用的績效考評體系。三是領(lǐng)導者認人為親的觀念在作祟，常常是受恩寵者飄飄然、被冷落者忿忿然。 3、管理的隨意性和不確定性（1）出臺政策制度時僅靠拍腦袋、玩激情，缺乏詳細的研究、反復的論證和認真的推敲，結(jié)果導致管理和制度經(jīng)常性的朝令夕改，讓執(zhí)行者無所適從。最終出現(xiàn)真的有了好的政策
6、和制度出臺時也得不到有效地執(zhí)行。因為，“狼來了”喊的太多了。決策一旦形成，領(lǐng)導要全力以赴，切忌在工作中“走走停?！薄ⅰ巴贤侠?。（2）原來的制度本身不合理，缺少指導性、針對性、可行性或者過于繁瑣不利于執(zhí)行。實踐中我經(jīng)常發(fā)現(xiàn)：我們企圖通過各種報表的填寫來約束員工的行為，或通過各種考核制度企圖達到改善執(zhí)行力的目的。但往往是事與愿違。酒店每制定一項制度就等于給執(zhí)行者頭上戴上了一個“緊緊箍”，同樣也增加了執(zhí)行者內(nèi)心的逆反心理。最后導致敷衍了事，使酒店的規(guī)定流于形式?！ ?、工作上流如形式、成績上的個人行為對執(zhí)行力的影響現(xiàn)在部門經(jīng)理在各種履行職務
7、過程中，其職能和效用存在著大量的交叉和重疊，目的都是落實管理事項，維護經(jīng)營穩(wěn)定；同樣，各部門現(xiàn)有的操作程序，規(guī)章制度，員工管理條例發(fā)揮多少作用?，F(xiàn)在的銷售情況和利潤減退了多少，是不是要通過市場宣傳、策劃、調(diào)控、運作和搶占而得到客源？捫心自問，“百家工程”到低有幾家（現(xiàn)在只有37家了、而且還在繼續(xù)的痿縮），通過上門訪的新客戶有沒有？酒店的凝聚力、網(wǎng)絡(luò)的支撐力、客戶的向心力到底增加了多少？居高不下的能源損耗費用、層出不窮的變換模式，在沒有正規(guī)管理機制的情況下能管理得好嗎？當大家都看到問題又都不愿說的時候，就只能推諉、懈怠、甚至應付式地執(zhí)行，必
8、將導致執(zhí)行力低下?！ ?、崗位績效考核粗略，難以發(fā)揮激勵和促進作用。一是崗位管理忽視科學、詳細的績效考評體系建設(shè)，只能對中層管理者進行所謂的“德、能、勤、績、廉”簡略性地定性考評，考核結(jié)果有失
