教材分析 (14)

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1、教材分析：本課是在美術(shù)課程改革的形勢(shì)下依據(jù)“九年義務(wù)教育國(guó)家美術(shù)課程標(biāo)準(zhǔn)”的目標(biāo)要求設(shè)計(jì)的一節(jié)“綜合探索”課。本課選取學(xué)生所熟悉的生活內(nèi)容進(jìn)行欣賞制作及飲食文化的探索，通過作品范例、教學(xué)輔助圖、學(xué)生學(xué)習(xí)活動(dòng)圖片、文字內(nèi)容、作業(yè)方式充分展現(xiàn)美術(shù)學(xué)習(xí)的有關(guān)過程與方法，從而激發(fā)學(xué)生積極主動(dòng)地進(jìn)行學(xué)習(xí)。以力求達(dá)到“課標(biāo)”中“綜合探索”領(lǐng)域的該年齡階段目標(biāo)。教學(xué)目標(biāo)：認(rèn)知目標(biāo)：感受各種材料特性，感受食品藝術(shù)之美，學(xué)習(xí)欣賞食品的方法能力目標(biāo)：進(jìn)入”小廚師“的角色，探討巧妙運(yùn)用各種材料把自己喜愛的食品表現(xiàn)出來。情感

2、目標(biāo)：了解美食文化，培養(yǎng)熱愛勞動(dòng)、珍惜食物的良好生活習(xí)慣和熱愛家鄉(xiāng)、熱愛中華傳統(tǒng)文化的思想情感。教學(xué)重點(diǎn)與難點(diǎn)：引導(dǎo)學(xué)生感知并發(fā)現(xiàn)食物之美，啟發(fā)想象，探索了解美食的相關(guān)知識(shí)。教具準(zhǔn)備：食品圖片及美食錄象、廚師帽教學(xué)過程：一、組織教學(xué)教師將學(xué)生分成各個(gè)小組。二、欣賞觀察，激發(fā)興趣1、教師：如果你是一名廚師你想做一道什么菜？引導(dǎo)學(xué)生回憶想象并說出自己喜愛食品的形色香味等基本特征，了解食品的名字的寓意。2、欣賞觀察屏幕展示的各式食品圖片。學(xué)習(xí)欣賞美食的方法。3、回憶并講一講與事物相關(guān)的故事傳說。三、進(jìn)入角色

3、，思考探索1、欣賞手工食品的形色擺放的美感。2、展示教師示范制作“食品”過程。學(xué)習(xí)探索如何巧妙利用廢舊材料去制作各式美食。3、引導(dǎo)思考：你可以用一張牛皮紙制作什么“食品”4、師生總結(jié)制作“食品”的方法：（1）根據(jù)材料來決定要制作的食物。（2）根據(jù)想好的食物來選擇制作材料。5、小組分工合作，開始進(jìn)行制作“食品”的活動(dòng)。四、明確主題，交流合作1、了解我國(guó)民族傳統(tǒng)節(jié)日及相關(guān)美食文化。回憶思考：春節(jié)、元宵節(jié)、中秋節(jié)等中國(guó)傳統(tǒng)節(jié)日有什么美食？2、各小組根據(jù)多種美食主題命名選擇其中一項(xiàng)進(jìn)行構(gòu)思設(shè)計(jì)，各組員自由選擇

4、某一類進(jìn)行創(chuàng)作活動(dòng)。3、明確自己創(chuàng)作的主題后，有目的的進(jìn)行討論：（1）本組要制作什么食品？（2）如何分工合作。（3）用什么材料？小組長(zhǎng)匯報(bào)討論結(jié)果。五、展示表演，自評(píng)互評(píng)1、各小組展示自己的作品，進(jìn)行“神氣的小廚師”表演，針對(duì)各小組的食品的情況進(jìn)行小組自評(píng)互評(píng)，評(píng)價(jià)引導(dǎo)：形色、事物拼盤的擺放是否美觀？是否有創(chuàng)意？2、思考總結(jié)：通過本節(jié)課的學(xué)習(xí)，學(xué)到了什么？了解了哪些內(nèi)容？學(xué)到了哪些內(nèi)容？學(xué)到了哪些知識(shí)技能？探索了哪些地方的飲食文化？3、課后延伸（1）你還知道其他關(guān)于食物的更多知識(shí)嗎？（2）你知道本地區(qū)

5、有什么特色食品嗎？有什么相關(guān)的故事傳說。（3）你知道中國(guó)有幾大菜系嗎？（4）未來的人類會(huì)喜歡吃什么樣的食品呢？為什么？