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《2-3歲孩子食譜》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在工程資料-天天文庫(kù)。
1、2～3歲小兒食譜為了使家長(zhǎng)能夠更好地掌握幼兒期的飲食喂養(yǎng)，現(xiàn)將幼兒一天的進(jìn)食量作一簡(jiǎn)單介紹。2～3歲小兒，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果適量。如果能按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營(yíng)養(yǎng)。但是，僅有豐富的食物琿不夠，還要合理安排吃飯的時(shí)間和進(jìn)餐的次數(shù)，才能保證攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。一般小兒進(jìn)食次數(shù)可隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸減少，也就是說(shuō)，年齡越小，進(jìn)餐次數(shù)應(yīng)越多，2～3歲小兒，每天大約吃4～5頓飯。同時(shí)幼兒一天中各頓飲食要有個(gè)合理的比便安排。早飯要讓孩子吃得好，一般以面包、糕點(diǎn)、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營(yíng)養(yǎng)要
2、占全天總熱量的25%左或。午飯應(yīng)最豐富，量也最多，應(yīng)給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動(dòng)物肝臟、豆腐羹、菜湯等，營(yíng)養(yǎng)要占全天總熱量的35%；午點(diǎn)可適量加點(diǎn)牛奶或豆?jié){、水果等，約占全天總熱量的10%左右。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占全天總熱量的30%左右，同時(shí)要注意晚餐不要吃得過(guò)飲，以免小兒夜間睡眠不安。2～3歲小兒食譜舉例1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。午餐：軟米飯，肉末炒胡蘿卜，蝦皮紫菜湯。加餐：牛奶，餅干。晚餐：肉末碎青菜面。2、早餐：牛奶，面包夾果醬。午餐：豆沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜。加餐：水果，點(diǎn)心。晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。3、早餐：玉米面
3、粥，小燒餅，蒸蛋羹。午餐：軟米飯，紅燒魚(yú)，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。加餐：豆?jié){，餅干。晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。4、早餐：牛奶，蔥油花卷。午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。加餐：水果，點(diǎn)心。晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。5、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。加餐：牛奶，餅干。晚餐：菜肉餛飩。6、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。加餐：水果，餅干。晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。7、早餐：面片肉松粥，棗泥包。午餐：菜肉水餃。加餐：牛奶，點(diǎn)心。晚餐：軟米飯，肉末蒸蛋羹還有更多食譜 金色陽(yáng)光 原料：鮮魚(yú)籽一兩，雞蛋一個(gè)、
4、盒裝豆腐半盒 配料：色拉油、香油、醋少許，鹽、蔥，香菜 做法： 1，將鮮魚(yú)籽洗凈，放入豆腐，雞蛋清(完整蛋黃備用)，色拉油，少許醋，鹽及蔥末攪拌均勻，放入蒸鍋蒸5分鐘左右，蒸的過(guò)程中要攪拌一次，使油鹽均勻浸入魚(yú)籽中 2將備用蛋黃放在魚(yú)籽中央，繼續(xù)慢火蒸10分鐘，起鍋加入香油香菜即可。注：食時(shí)可加入米飯或粥中。此菜做法簡(jiǎn)單，營(yíng)養(yǎng)豐富，味道鮮美，十分適合1歲以上寶寶食用花鰱兩式美食 主料：花鰱魚(yú)1條配料：鹽、油、蔥、姜 1、花鰱魚(yú)頭湯 做法：切下魚(yú)頭洗凈，油燒開(kāi)后將魚(yú)頭放入并略過(guò)油，放入蔥姜，加入水煮，燒開(kāi)后煮15—20分鐘，待魚(yú)湯變?yōu)槟贪咨?，放入適當(dāng)鹽即可。給寶寶喝魚(yú)湯，可
5、別忘了把魚(yú)腦和粘滑的魚(yú)肉剔給寶寶吃。 特點(diǎn)：易于消化，營(yíng)養(yǎng)豐富，含有蛋白質(zhì)、腦黃金、微量元素等。適合7個(gè)月以后的寶寶吃?！ ?、花鰱魚(yú)丸做法： (1)先將蔥姜水煮好，放涼待用?！ ?2)去掉魚(yú)刺，將魚(yú)肉剁碎，越細(xì)越好，放入盆中，邊加蔥姜水，變攪拌，并加入適量鹽，攪拌均勻后待用?！ ?3)用鍋將水加熱至溫，用手將魚(yú)肉擠到鍋內(nèi)，待全部擠好后，大火將魚(yú)丸燒開(kāi)，至魚(yú)丸上浮即可?！ √攸c(diǎn)：魚(yú)肉細(xì)膩、潤(rùn)滑、營(yíng)養(yǎng)豐富。適合8個(gè)月以上寶寶。 以上鰱魚(yú)兩式美食富含膠原蛋白、腦黃金、核酸、鈣、磷等礦物質(zhì)和微量元素，對(duì)寶寶大腦及肌肉、骨骼發(fā)育特別有益，建議各位媽媽多給寶寶吃魚(yú)?！⌒★溩印 ≈髁希贺i里脊
6、肉、蝦仁、香菇、胡蘿卜、小白菜的葉子(或油菜葉、嫩芹菜葉均可)配料：油、鹽、蔥、醬油 做法：(1)先將里脊肉(因?yàn)槿菀谞€、不帶筋，寶寶易于消化)、蝦仁分別剁碎放入盆中，將燒開(kāi)的油澆入，放入蔥末、醬油、少許水，攪拌均勻后待用?！ ?2)將香菇幾片，用開(kāi)水料過(guò)后切碎。再將胡蘿卜、青菜葉子分別切碎，將上述一起放入已攪拌好的肉餡中，再放入一點(diǎn)鹽，攪拌均勻。 (3)搟餃子皮，要薄、小，加入餡，包成小餃子?！ ?4)水燒開(kāi)后，將餃子放入，要多煮一會(huì)，待餃子上浮后，即可?！ √攸c(diǎn)：營(yíng)養(yǎng)全面，口味鮮美。胡蘿卜富含維生素A，對(duì)寶寶眼睛和皮膚有利，綠葉菜含有多種維生素、礦物質(zhì)，特別是維生素C、葉酸較多
7、。蝦仁、瘦肉含有豐富蛋白。每次包餃子可以多包一點(diǎn)，分袋包裝，放入冰箱冷凍，隨吃隨拿，非常方便，可以經(jīng)常調(diào)劑寶寶口味。適合12個(gè)月以上寶寶。家常鳳尾菇肉片這一道菜，適合兩歲以上牙齒出齊了的寶寶。主料：鳳尾菇500克豬里脊200克紅色和綠色甜椒各一只配料：色拉油100克姜兩片蒜片適量大蔥兩根切成段水淀粉少許雞蛋一個(gè)取清鹽醬油(味精) 做法： 1.鳳尾菇撕成小塊，清洗后捏干；甜椒切絲；里脊切成片(比我們大人吃的要小一點(diǎn))，加少許鹽和醬油，嫩肉粉(
