小兒健康食譜

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1、2至3歲兒童健康食譜轉(zhuǎn)載自幸福??轉(zhuǎn)載于2010年02月19日16:35閱讀(2)評(píng)論(0)分類：個(gè)人日記舉報(bào)2～3歲小兒食譜　　為了使家長(zhǎng)能夠更好地掌握幼兒期的飲食喂養(yǎng)，現(xiàn)將幼兒一天的進(jìn)食量作一簡(jiǎn)單介紹?！　?～3歲小兒，主食100～200克，豆制品15～25克，肉、蛋50～75克，蔬菜100～150克，牛奶250～500克，水果適量。如果能按上面的量食用，就可以得到較充足的熱量和營(yíng)養(yǎng)?！　〉?，僅食物琿不夠，還要合理安排吃飯的時(shí)間和進(jìn)餐的次數(shù)，才能保證攝取足夠的營(yíng)養(yǎng)。一般小兒進(jìn)食次數(shù)可隨年齡的增長(zhǎng)而逐漸減少，也就是說，年齡越小，進(jìn)餐次數(shù)應(yīng)越多，2～3歲小兒，每天大約吃4～

2、5頓飯。同時(shí)幼兒一天中各頓飲食要有個(gè)合理的比便安排。早飯要讓孩子吃得好，一般以面包、糕點(diǎn)、雞蛋、牛奶、稀飯等配以小菜，營(yíng)養(yǎng)要占全天總熱量的25%左或。午飯應(yīng)最豐富，量也最多，應(yīng)給爛飯、饅頭、肉末、青菜、動(dòng)物肝臟、豆腐羹、菜湯等，營(yíng)養(yǎng)要占全天總熱量的35%；午點(diǎn)可適量加點(diǎn)牛奶或豆?jié){、水果等，約占全天總熱量的10%左右。晚飯要給小兒吃得清淡一些，如爛飯、面條、菜包、青菜、濃湯等，要占全天總熱量的30%左右，同時(shí)要注意晚餐不要吃得過飲，以免小兒夜間睡眠不安。?2～3歲小兒食譜舉例下面為2～3歲小兒準(zhǔn)備一些簡(jiǎn)單食譜，供家長(zhǎng)參考：1、早餐：大米粥，雞蛋面餅。????午餐：軟米飯，肉末炒

3、胡蘿卜，蝦皮紫菜湯。加餐：牛奶，餅干。????晚餐：肉末碎青菜面。2、早餐：牛奶，面包夾果醬。?????午餐：豆沙包，小米粥，豬肝炒黃瓜。加餐：水果，點(diǎn)心。?????晚餐：軟米飯，油菜炒香菇，海米冬瓜湯。3、早餐：玉米面粥，小燒餅，蒸蛋羹。????午餐：軟米飯，紅燒魚，炒青菜，西紅柿雞蛋湯。加餐：豆?jié){，餅干。????晚餐：饅頭，炒綠豆芽、青菜肉丸湯。4、早餐：牛奶，蔥油花卷。????午餐：菜肉小包子，豆腐小白菜湯。加餐：水果，點(diǎn)心。????晚餐：軟米飯，西紅柿炒雞蛋，炒碎菠菜。5、早餐：碎菜粥，面包片，煮雞蛋。????午餐：饅頭，紅燒雞塊，炒青菜，菠菜粉絲湯。加餐：牛奶，餅干

4、。?????晚餐：菜肉餛飩。6、早餐：牛奶，煎雞蛋饅頭片。?????午餐：蔥油餅，肉末炒青菜，絲瓜蘑菇湯。加餐：水果，餅干。?????晚餐：菜包，蔥油蛋花湯。7、早餐：面片肉松粥，棗泥包。?????午餐：菜肉水餃。加餐：牛奶，點(diǎn)心。?????晚餐：軟米飯，肉末蒸蛋羹雞肉沙拉：適合2歲以上寶寶食用，食譜原料：雞肉--30克，西蘭花--1朵，熟雞蛋--1/3個(gè)，沙拉醬--1小匙，番茄醬--1/3小匙。制作方法：　1、將雞肉煮熟切碎，雞蛋和西蘭花煮熟切碎。2、用沙拉醬和番茄醬配制調(diào)味醬。3、將材料加入調(diào)味醬拌勻?！疽c(diǎn)】沙拉醬和番茄醬的比例可按照口味調(diào)配。健康提示：　雞肉營(yíng)養(yǎng)豐富，

5、是滋補(bǔ)身體很理想的“濟(jì)世良藥”雞肉所含的蛋白質(zhì)高達(dá)23.3%，而脂肪含量?jī)H在1.2%，雞肉還含有多種維生素和礦物質(zhì)，適合寶寶食用。寶寶濕診便秘吃：醬燒茄條土豆泥：食譜原料：茄子、土豆、蔥、姜、蒜、鹽、雞精、黃醬、醬油、白糖、香油、高湯、八角。制作方法：　1、將茄子洗凈切成條狀，土豆洗凈用高壓鍋蒸熟用刀抹成泥狀放在盤中待用，蔥、姜、蒜分別洗凈切成末;2、坐鍋點(diǎn)火倒入油，待油六成熱時(shí)放入八角煸出香味后放入蔥姜蒜末，再加少許黃醬炒出香味后放入茄子，加適量高湯，依次加醬油、鹽、雞精、燒至湯汁變濃時(shí)倒入土豆泥，稍翻炒幾下即可出鍋?！　　疽c(diǎn)】土豆用高壓鍋蒸制熟得更快。健康提示：　土豆有

6、和胃、調(diào)中、健脾、益氣的作用，對(duì)胃潰瘍、習(xí)慣性便秘、熱咳及皮膚濕疹也有治療功效。土豆所含的纖維素細(xì)嫩，對(duì)胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。2歲寶寶祛痰止咳、增進(jìn)食欲食譜-八寶瓤梨：食譜原料：　主料：梨500克輔料：糯米100克,百合30克,蓮子30克,薏米50克,櫻桃30克,核桃30克,蜜棗50克,蜜橘30克　　調(diào)料：白砂糖100克,豬油(煉制)15克制作方法：　1.將梨削皮后，在梨把頂端1.5厘米處切下;2.于剖口處挖去核及部分內(nèi)瓤，入0.5%的明硯水中漂五分鐘后撈出，用清水沖洗干凈;3.百合、蓮米、苡仁等用水發(fā)透;　　4.蜜櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘均切小顆;5

7、.糯米煮至斷生，然后將百合、蓮米、苡仁、櫻桃、核桃、蜜棗、蜜橘品共納一碗加白糖，化豬油拌勻;6.瓤入梨內(nèi)，蓋上梨把，逐一制完后，放于盤中上籠蒸至軟透時(shí)，取出掛上糖汁即可。健康提示：　梨中含有豐富的B族維生素，能保護(hù)心臟，減輕疲勞，梨所含的配糖體及鞣酸等成分，能祛痰止咳，對(duì)咽喉有養(yǎng)護(hù)作用;梨有較多糖類物質(zhì)和多種維生素，易被人體吸收，增進(jìn)食欲，并能清熱鎮(zhèn)靜，常食能使血壓恢復(fù)正常，改善頭暈?zāi)垦５劝Y狀;梨中的果膠含量很高，有助于消化、通利大便。給寶寶開胃補(bǔ)鋅的4道家常菜：孩子的成長(zhǎng)過程中，每日所需鋅約5-10毫