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1、加強食堂刷卡管理，打造人民滿意后勤小板中學小板中學緊緊圍繞教育教學工作，完善后勤保障工作，提高服務(wù)質(zhì)量為主題，樹立全面、協(xié)調(diào)、可持續(xù)的科學發(fā)展觀，堅持“后勤保障，物盡其用，杜絕浪費”的原則，不斷創(chuàng)新思路，精細管理，提高了后勤工作的服務(wù)質(zhì)量和服務(wù)水平，達到了家長放心、學生舒心、教師安心的滿意效果。一、提高認識“民以食為天”，對于走出家門的學生來說，“吃”比“住”顯得更為重要。學校是一個特殊的單位，學生又是一個特殊的群體，學校食堂管理，學生衛(wèi)生飲食關(guān)系到學生的身體健康，關(guān)系到學校的聲譽，關(guān)系到教學質(zhì)量的提高，關(guān)系到學校的發(fā)展，關(guān)系到社會的穩(wěn)定。1、
2、加強學校食堂管理是維護學生切身利益的需要。學生的健康成長關(guān)系到每一個家庭，社會在關(guān)注學校教學質(zhì)量的同時，更關(guān)注學生的健康成長，中學生在學校學習生活期間，正是他們長身體的關(guān)鍵時期，是正需要營養(yǎng)的重要時期，因此，我們堅持以人為本，始終把學生的健康成長放在第一位，把學生的生命安全放在第一位，為學生提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。2、加強學校食堂管理是促進教育健康發(fā)展的需要。食堂工作是學校工作的重要組成部分，要堅持抓好學校食堂管理工作，為教學服務(wù)，做到規(guī)范伙食價格，確?；锸迟|(zhì)量，充分體現(xiàn)公益性和服務(wù)性，以辦好人民滿意教育為宗旨，進一步增強學校食堂管理的責任感和緊迫感。
3、3、加強學校食堂管理是全面構(gòu)建和諧社會的需要。食品質(zhì)量與安全歷來是全社會關(guān)注的焦點，一個學生背后就是一個家庭，辦好學校食堂涉及千家萬戶，關(guān)系民生，責任重大，努力辦好學校食堂是體現(xiàn)教育為民的民心工程。6二、改革模式隨著社會的發(fā)展和人民生活水平的提高，人們對飲食的要求越來越高，呈現(xiàn)出多元化發(fā)展趨勢，“傳統(tǒng)”式的進餐標準已不能適應(yīng)學生的需求。學生家長對學校的食堂提出了更高的要求：首先是家長要求生活標準高。單調(diào)重復(fù)的菜譜已經(jīng)不能滿足要求，盡管學校堅持“公益性、非盈利性”原則，但是家長、社會不了解學校的實際情況，簡單地認為學校降標準，從中追求經(jīng)濟利益，導
4、致各種矛盾日益突出。其次是家長要求進餐環(huán)境好。以往學生進餐，自帶碗筷排隊，沒有公示菜譜，沒有固定餐桌，導致飯菜浪費多，環(huán)境衛(wèi)生差，家長投訴多。為了解決這些問題，校委會多次組織家長委員會成員到學校督導、檢查，共同探討食堂管理方法，同時也到外地學校學習食堂管理的先進經(jīng)驗，經(jīng)過一段時間的調(diào)研，上學期我們食堂改革運作模式，全面推行學生刷卡進餐。學生預(yù)存生活費進行實額消費，選用“自愿進餐，自主充值，刷卡消費，套餐自選”的十六字進餐模式，學校根據(jù)成本核算確定飯菜價格，吃多少，消費多少，結(jié)余留存。通過刷卡消費贏得家長信任，消除了家長誤解。三、精心運作為了實施
5、刷卡消費，我們在經(jīng)費十分緊張的情況下，投入資金增加學校食堂設(shè)施，先后添置了冰柜、消毒柜、饅頭機、土豆去皮機、消毒池、學生進餐餐盤1200個、學生套餐桌120件、可供1000人同時就餐的各類餐具等設(shè)施設(shè)備，為食堂刷卡消費提供了保障。在完善硬件設(shè)施的同時，學校還多次召開班主任會議，宣傳刷卡消費好處，組織班主任到食堂進行現(xiàn)場刷卡操作，確保刷卡消費順利推進，在實際運行過程中我們的具體做法是：1、設(shè)定學生刷卡消費流程：①領(lǐng)卡：即自愿在學校進餐的學生找班主任領(lǐng)取飯卡；②6充值：學生自愿到總務(wù)處充卡處充值，學校提供充值回執(zhí)單，余額不足時學生可不定期續(xù)充；③消
6、費：進餐時，學生憑飯卡自愿到相應(yīng)的套餐窗口刷卡消費，學校提供三個檔次的普通餐和營養(yǎng)餐供學生選擇——即5元普通餐，6元營養(yǎng)餐，7元營養(yǎng)餐；④故障：學生因故不能刷卡或者遺失卡，應(yīng)及時到充卡處或加菜窗口說明情況，工作人員先保證學生正常進餐，然后解決問題；⑤補卡：學生飯卡遺失的，迅速到充卡處申請補卡，新卡開始使用，舊卡同時注銷；⑥結(jié)算：飯卡由本人妥善保管，在校期間適用，畢業(yè)或者退學到總務(wù)處辦理結(jié)算，清退余額。2、制定學生就餐流程：①學生從東大門有序進入餐廳。②在餐廳領(lǐng)取餐盤后排隊打飯。③打飯后到對應(yīng)窗口刷卡打菜，領(lǐng)取免費菜湯。④到指定餐桌對號入座就餐。
7、⑤吃飯完畢，將餐具里的殘湯倒入門口的收殘桶內(nèi)，并將餐盤放到西大門指定地點后，有序離開。⑥值日生按照要求打掃衛(wèi)生后將桌布清洗擺放到位。3、細化學生就餐的管理：為了避免學生同時進餐的擁擠，我們采取分時段進餐，第一批是六、七年級，間隔10分鐘后是八、九年級。學生統(tǒng)一使用學校提供的自助餐盤，學生根據(jù)自己的實際情況選擇消費模式。學校根據(jù)每班學生就餐人數(shù)，分成8人一桌，并在桌上設(shè)置對應(yīng)的座次表、席次表，就餐學生吃飯完畢，值日生負責桌面周圍衛(wèi)生。為了避免學生惡意消費或不按時進餐，學校做好每天的進餐記錄，如發(fā)現(xiàn)特殊情況及時糾正并與班主任聯(lián)系，隨時掌握學生動態(tài)。
8、為了保證刷卡進餐的有效實施，我們采取了“三公示”、“三制度”的基本措施。三公示：一是公示廚房采購物品，讓全校師生心中有數(shù);二是公示當日菜譜，讓師生有所
