《旅館建筑設(shè)計(jì)》ppt課件

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1、建筑與土木工程學(xué)院建筑學(xué)旅館建筑設(shè)計(jì)定義旅館是綜合性的公共建筑物。旅館向顧客提供一定時(shí)間的住宿，也可提供飲食、娛樂、健身、會(huì)議；購物等服務(wù)。旅館還可承擔(dān)城市的部分社會(huì)功能設(shè)計(jì)題目：旅館建筑設(shè)計(jì)一、教學(xué)目的1、使學(xué)生接觸并了解旅館相關(guān)知識(shí)及旅館熱點(diǎn)問題，提出自己的設(shè)計(jì)理念，并通過切實(shí)可行的設(shè)計(jì)方案加以實(shí)現(xiàn)。2、突出設(shè)計(jì)立意構(gòu)思，強(qiáng)化尊重傳統(tǒng)建筑文化遺產(chǎn)的意識(shí)，解決好利用開發(fā)和保護(hù)的矛盾,使新舊建筑和諧相處，探索繼承發(fā)揚(yáng)優(yōu)秀建筑文化遺產(chǎn)之路。3、學(xué)習(xí)處理建筑與環(huán)境的關(guān)系問題。4、在加強(qiáng)基本功訓(xùn)練的基礎(chǔ)上，培養(yǎng)學(xué)生在方案設(shè)計(jì)中綜合處理各種矛盾的能力。旅館發(fā)展歷程第一

2、節(jié).西方旅館的發(fā)展西方旅館的發(fā)展大致可分為四個(gè)階段，即客棧時(shí)期、大飯店時(shí)期、商務(wù)旅館時(shí)期、現(xiàn)代旅館時(shí)期。各個(gè)階段的發(fā)展有交錯(cuò)與滲透，并非截然隔斷。其主要特征，見表1-1：一、客棧時(shí)期早在古希臘、古羅馬時(shí)期，隨著國家經(jīng)濟(jì)、文化的發(fā)展，出現(xiàn)了商業(yè)、手工業(yè)繁榮的城市，廟宇已是城市活動(dòng)的中心。當(dāng)時(shí)宗教活動(dòng)盛行，圣地廟宇舉行節(jié)慶時(shí)，吸引各地人們匯集于此，在宏偉的廟宇群周圍有巨大的競技場、祭品堂，還有供人們宿食的客棧以及供國外使節(jié)住宿的迎賓館，此即西方旅館歷史的史前期。二、大飯店時(shí)期十八世紀(jì)下半葉，英法等國的資本主義工場、手工業(yè)獲得廣泛發(fā)展，大資產(chǎn)階級(jí)迅速掌握政權(quán)，城市逐

3、漸成為工商業(yè)中心。至十九世紀(jì)，歐美各國隨著資本主義制度的鞏固，生產(chǎn)力提高促進(jìn)城市和交通事業(yè)發(fā)展，國內(nèi)交往迅速增加，各種旅館應(yīng)運(yùn)而生。1854年，英國倫敦建成了著名的“西方皇家大飯店”。1882年，在海德公園內(nèi)建成了“海德公園旅館”，這座愛德華時(shí)代的傳統(tǒng)宮殿式大飯店如今仍是五星級(jí)旅館。1906年建成的倫敦“皮卡迪利旅館”有290間客房，至今仍受歡迎(圖l－l)。大飯店的建筑平面常采用對(duì)稱形式，旅館功能簡單分區(qū)，首層、二層往往是公共活動(dòng)用房，客房布置在上部或兩翼，體型與立面則采用宮殿、府邸的形式，材質(zhì)與細(xì)部，室內(nèi)空間高大，裝飾圖案纖巧，家具豪華，陳設(shè)高雅?，F(xiàn)在經(jīng)過

4、改建后，多數(shù)仍是世界各地區(qū)著名的高級(jí)旅館。十九世紀(jì)末，在休養(yǎng)地、山地開始建造休療養(yǎng)、體育旅館，1874年在蒙布朗高地建起了法國第一個(gè)阿爾卑斯山俱樂部。而法國第一個(gè)滑雪旅館建于1878年。其中，建在山地的“佩爾納松旅館”的造型使人聯(lián)想到貴族的城堡式府邸(圖1－3)。三、商務(wù)旅館時(shí)期十九世紀(jì)末、二十世紀(jì)初，西方國家交通發(fā)展、城市膨脹，資本主義經(jīng)濟(jì)向全球擴(kuò)展，大大地密切了世界各地區(qū)的經(jīng)濟(jì)、文化交流，開始形成旅游業(yè)，美國的旅館建設(shè)逐漸領(lǐng)先。至二十世紀(jì)二十年代，美國各新興工業(yè)崛起，高層建筑設(shè)計(jì)理論、材料、設(shè)備、施工工藝不斷提高，鋼筋混凝土應(yīng)用廣泛，自美國起，繼而在歐洲各

5、地興建高層旅館。早期高層旅館的建設(shè)耗資巨大，表現(xiàn)了投資者的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和社會(huì)地位。它們從豪華的“大飯店”式樣脫胎而出，受到“大飯店”式旅館設(shè)計(jì)的深刻影響，其內(nèi)部各廳室富麗堂皇，客房舒適而講究，是“大飯店風(fēng)格”的延續(xù)。但在客房規(guī)格劃一、重疊在高層部分，豎向配置設(shè)備，功能分層分區(qū)等方面已形成了高層旅館的基本特點(diǎn)，（圖l－4）是當(dāng)時(shí)典型的旅館剖面、客房平面設(shè)計(jì)。商務(wù)旅館同一時(shí)期，順應(yīng)社會(huì)各階層人士的多種需要，出現(xiàn)了新型的商務(wù)旅館，單獨(dú)經(jīng)營的旅館已發(fā)展成旅館業(yè)，并出現(xiàn)了旅館連鎖集團(tuán)。1908年，第一家“斯泰特勒旅館”在美國紐約州的布法羅建成，采用規(guī)格化、標(biāo)準(zhǔn)化的設(shè)計(jì)與管理

6、，低租金的方法，300間客房全部配置浴室，房租相當(dāng)?shù)土?dāng)時(shí)的廣告是：“一間帶浴室的房金為1.5美元”提供高質(zhì)量的服務(wù)，所收房租又是公眾財(cái)力所能負(fù)擔(dān)的，所以第一年即大獲成功。二十世紀(jì)從二十年代至五十年代，隨著新建筑運(yùn)動(dòng)的興起走向高潮，旅館建筑設(shè)計(jì)已日益注重功能，發(fā)揮新材料、新結(jié)構(gòu)的特性，重視經(jīng)濟(jì)效益。特別是在戰(zhàn)后，旅游業(yè)重新初步繁榮，要求在有限的面積內(nèi)布置更多的客房，旅館設(shè)計(jì)擺脫了“大飯店”的影響，講求功能分區(qū)，突破對(duì)稱布局，客房實(shí)用而面積緊湊，降低層高，厚重的體型被簡潔的板式客房樓配低層裙房所代替，形成了商務(wù)旅館的性格特點(diǎn)。1956年在美國達(dá)拉斯建成的“斯泰

7、特勒·希爾頓旅館”高20層，有1001間客房，客房呈Y形，服務(wù)臺(tái)和交通廳居中，路線短捷、管理集中，每翼客房數(shù)均符合服務(wù)員模數(shù)，并靈活分隔出10種不同大小的客房，以盡可能適應(yīng)各種人物的需要，客房面積小，67％的房間設(shè)沙發(fā)床，平均每間造價(jià)9350美元(圖l－6)這座旅館舒適而緊湊，講求經(jīng)濟(jì)效益，可謂商務(wù)旅館的典范，有一定影響。如果說“大飯店時(shí)代”的特征是“豪華”的話，“商務(wù)旅館”的特征則是“效益”。由斯泰特勒、希爾頓、喜來登為代表的城市旅館經(jīng)歷了國內(nèi)競爭，又?jǐn)U大到世界各地，旅館業(yè)成了國際性行業(yè)。其中希爾頓采取吸取第三者投資的方法，推廣連鎖經(jīng)營法，管理嚴(yán)格、服務(wù)周全

8、、預(yù)訂系統(tǒng)完備，適應(yīng)各國業(yè)務(wù)旅行者的要