【AAA】中國咖啡行業(yè)的研究報(bào)告

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1、【MeiWei_81重點(diǎn)借鑒文檔】中國咖啡行業(yè)的研究報(bào)告咖啡在全球貿(mào)易中占據(jù)重要的地位，更是西方文化的象征之一。但在中國傳統(tǒng)文化中一直占據(jù)著壟斷地位的茶文化，使咖啡文化在中國的發(fā)展極為緩慢。但隨著人們消費(fèi)觀念的轉(zhuǎn)變，西方的商品及消費(fèi)習(xí)慣慢慢被接受，越來越多的人開始喜歡上咖啡飲品。金地毯大數(shù)據(jù)中心調(diào)查發(fā)現(xiàn)，在咖啡使用量的主要新興市場上尤其是亞洲和南美洲市場不斷上漲的背景下，20RR至20RR財(cái)年期間全球咖啡需求量同比上漲2%。而在20RR至20RR財(cái)年期間，全球咖啡產(chǎn)量穩(wěn)定在1.46億包左右(每包60公斤裝)。近十年來咖啡店如雨后春筍般地在我國各大城市

2、的街頭涌現(xiàn)，尤其是隨著星巴克、上島等數(shù)家大型企業(yè)集團(tuán)的進(jìn)入，市場上呈現(xiàn)出一片熱鬧景象。我們可以發(fā)現(xiàn)，咖啡的消費(fèi)群體逐漸成長壯大，咖啡文化正在內(nèi)地城市逐漸形成，而且每年國內(nèi)的咖啡消費(fèi)市場還在持續(xù)擴(kuò)大。大量出現(xiàn)的咖啡館正成為城市文明進(jìn)步、經(jīng)濟(jì)增長的亮點(diǎn)，帶動(dòng)了咖啡消費(fèi)量的增加，形成巨大消費(fèi)潛在市場。預(yù)計(jì)未來，中國將成為類似日本等國的咖啡消費(fèi)大國。近幾年來，我國咖啡行業(yè)興起可以說是迅猛異常，各大國外品牌紛紛搶灘登陸，一時(shí)間，中國咖啡品牌薈萃，對中國這塊陣地戰(zhàn)的爭奪也越來越激烈。小、散、亂、軟是我國咖啡產(chǎn)品的現(xiàn)狀之一，而對我國市場一直垂涎三尺、虎視眈眈多年的

3、國際咖啡企業(yè)巨頭利用我國咖啡一盤散沙的現(xiàn)狀，連年強(qiáng)力搶灘我國市場，他們憑借雄厚的資金、領(lǐng)先的營銷手段和強(qiáng)大的品牌效應(yīng)，在我國市場獲取源源不斷利潤。這些洋品牌在我國這個(gè)咖啡大市場的大金礦中淘走了一桶桶金的同時(shí)還利用目前國產(chǎn)咖啡企業(yè)市場設(shè)計(jì)力量薄弱、信息不暢的弱點(diǎn)，有意無意地制造壁壘打壓民族咖啡企業(yè)，在國內(nèi)市場中造成了一種怪圈，大把賺錢——投入市場開發(fā)——打壓民族咖啡企業(yè)——大把賺錢，對我國尚屬稚嫩的咖啡產(chǎn)業(yè)造成了巨大打擊。在當(dāng)前咖啡行業(yè)發(fā)展形勢下，金地毯大數(shù)據(jù)中心為此作了透徹的研究和分析，旨在為咖啡企業(yè)在市場競爭中洞察先機(jī)，根據(jù)市場需求及時(shí)調(diào)整經(jīng)營策略

4、，為戰(zhàn)略投資者選擇恰當(dāng)?shù)耐顿Y時(shí)機(jī)和公司領(lǐng)導(dǎo)層做戰(zhàn)略規(guī)劃提供了準(zhǔn)確的市場情報(bào)信息及科學(xué)的決策依據(jù)，同時(shí)對銀行信貸部門也具有極大的參考價(jià)值。一、中國咖啡行業(yè)市場格局分析從我國咖啡行業(yè)目前的競爭格局看，在速溶咖啡領(lǐng)域，外資品牌的國產(chǎn)產(chǎn)品在中低端細(xì)分市場上處于壟斷地位，雀巢、麥斯威爾等咖啡巨頭市場份額超過80%。而以后谷咖啡和春光食品為代表的中國本土咖啡企業(yè)正處在從原豆種植和粗加工到自有品牌咖啡成品的轉(zhuǎn)型期，目前，產(chǎn)品深加工能力還比較低，品牌知名度有待提高，在產(chǎn)品價(jià)格和銷售規(guī)模上難以與外資品牌直接競爭。而高端細(xì)分市場則主要被外資品牌的進(jìn)口產(chǎn)品所占據(jù)。中國市場

5、主要速溶咖啡品牌價(jià)格品牌名稱品牌所在地產(chǎn)品產(chǎn)地均價(jià)（元/500g）星巴克VIA美國進(jìn)口500悠詩詩日本進(jìn)口300格蘭特德國進(jìn)口300【MeiWei_81重點(diǎn)借鑒文檔】【MeiWei_81重點(diǎn)借鑒文檔】捷容香港進(jìn)口50雀巢瑞士國產(chǎn)30麥斯威爾美國國產(chǎn)32春光中國國產(chǎn)20后谷中國國產(chǎn)20云南小粒咖啡中國國產(chǎn)15在現(xiàn)磨咖啡領(lǐng)域，外資品牌的進(jìn)口產(chǎn)品仍然主宰這高端細(xì)分市場。而以咖啡小鎮(zhèn)為代表的中國本土咖啡企業(yè)通過進(jìn)口世界各地的精品咖啡豆，然后在國內(nèi)進(jìn)行烘培、包裝和銷售。其產(chǎn)品在中低端細(xì)分市場上有一定的價(jià)格優(yōu)勢，并逐步擴(kuò)張份額。中國市場主要現(xiàn)磨咖啡品牌價(jià)格品牌名

6、稱品牌所在地產(chǎn)品產(chǎn)地均價(jià)（元/500g）沃倫芬牙買加進(jìn)口20RR極品藍(lán)藍(lán)山咖啡牙買加進(jìn)口600悠詩詩日本進(jìn)口300琥爵古巴、哥倫比亞進(jìn)口200意利意大利進(jìn)口150星巴克VIA美國進(jìn)口150咖啡小鎮(zhèn)中國進(jìn)口100雀巢瑞士國產(chǎn)50云南咖啡中國國產(chǎn)50柯林中國國產(chǎn)50極睿中國國產(chǎn)30在咖啡連鎖領(lǐng)域，以上島咖啡為代表的本土咖啡企業(yè)憑借其先入優(yōu)勢和渠道優(yōu)勢占據(jù)了可觀的市場份額。以星巴克為代表的外資品牌依靠其品牌形象和差異化的競爭策略后來居上，在一線城市和意式咖啡這個(gè)細(xì)分領(lǐng)域占據(jù)領(lǐng)先地位。近年來，一些新興咖啡連鎖品牌憑借精準(zhǔn)的市場定位和獨(dú)樹一幟的經(jīng)營模式逐漸打破

7、了星巴克及上島咖啡對市場的壟斷地位，帶動(dòng)連鎖咖啡市場朝著更多元化的方向發(fā)展。中國市場主要現(xiàn)磨咖啡連鎖品牌的門店數(shù)量和價(jià)格【MeiWei_81重點(diǎn)借鑒文檔】【MeiWei_81重點(diǎn)借鑒文檔】品牌名稱品牌所在地門店數(shù)量產(chǎn)品均價(jià)（元/杯）星巴克咖啡美國150030COSTA咖啡英國20030上島咖啡中國260030太平洋咖啡香港15025迪歐咖啡中國40040兩岸咖啡中國40050香咖繽咖啡美國2050二、中國咖啡行業(yè)發(fā)展概況分析咖啡—世界三大飲品之一，含有豐富的蛋白質(zhì)、粗纖維、粗脂肪、咖啡堿等。因其具有獨(dú)特的醇香口味和提神、興奮的作用，逐漸成為現(xiàn)代人不可

8、缺少的日常飲品。咖啡在全球貿(mào)易中占據(jù)重要的地位，更是西方文化的象征之一。但由于在中國傳統(tǒng)文化中一直占據(jù)著壟斷