11款自制精致小零食

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1、在正常情況下，人們可以通過一日三餐來滿足對營養(yǎng)素的生理需要，沒有必要再去吃零食。但在某些特殊情況下，吃一些零食對身體會有好處。今日推薦11款自制小零食，相信定有一款能解你的嘴饞。一，紫薯奶酪球紫薯奶酪球甜甜的紫薯泥做皮，藍(lán)莓味兒奶酪做餡，外面再裹層香香的白芝麻，做好之后可以先擱著，隨吃隨熱（微波爐加熱），加熱之后奶酪融化了，香氣四溢，真的很好吃哦！原料：紫薯、白芝麻、奶酪（我用的藍(lán)莓味兒的）。做法：1,將紫薯洗凈去皮，上鍋蒸熟；蒸熟后放入保鮮袋內(nèi)，用搟面杖（或瓶子）搟成泥，盡量搟均勻一些；2,奶酪切成小塊（大小

2、自己隨意），取一團(tuán)紫薯泥，將奶酪包進(jìn)去，然后雙手來回倒騰，團(tuán)成丸子狀；（不知道我描述清楚沒有？）3,將芝麻倒進(jìn)平底鍋中，開小火，將芝麻烤至微黃（中途得不時地拿起鍋柄，輕輕晃動，有利于受熱均勻）；4,將包好的紫薯丸子，放入熟芝麻中，打個滾，均勻裹上一層就行了；5,要吃的時候，蒙上保鮮膜，放進(jìn)微波爐，中火2-3分鐘，即可。二，三色飯團(tuán)--春游小便當(dāng)春游小便當(dāng)亂花漸欲迷人眼”，春游的主角就是五顏六色的花兒了，于是乎，俺也決定“給飯團(tuán)一點(diǎn)顏色看看?。　?，搗飭個花花滴飯團(tuán)子應(yīng)應(yīng)景，嘿嘿。原料：白米300g、糯米30g、紫

3、甘藍(lán)葉3片、玫瑰茄3朵。做法：——超簡單，就是需要點(diǎn)耐心哈，一步一步來1、因?yàn)槲覀円鋈N顏色的飯團(tuán)，所以先將米分成三等份，每份100g白米+10g糯米。將米洗凈，浸泡20分鐘。取一份加200g清水，上鍋蒸熟。米飯熟后再燜5分鐘（因?yàn)槊恳环菝罪埩慷疾欢?，會很快煮好，燜的時間也相對縮短），然后加入適量的壽司醋（今天的糖比重要多一點(diǎn)），拌均勻，鋪在保鮮膜上自然冷卻。晾涼后用模具整型即可。2、在蒸白米飯的時候，我們來做其它的準(zhǔn)備工作。用200g開水將玫瑰茄沖泡開，再用玫瑰茄水浸泡其中的一等分米，待白米飯熟后，電飯煲空

4、出來了，再將紅米倒進(jìn)去蒸。在蒸紅米的時候，就可以處理紫甘藍(lán)葉子，和給白米飯整型了。等白飯團(tuán)做好了，保鮮膜上騰出位置來，紅米飯也差不多熟了，拌入壽司醋，晾涼，整型即可。3、紫甘藍(lán)撕成片，加200g清水，打成汁兒，和剩下的一等份米混在一起，待紅米飯蒸熟盛出后，即可上鍋蒸。蒸熟之后，拌壽司醋，晾涼，整型。在蒸紫米的時候，就可以做紅飯團(tuán)了，一點(diǎn)也不耽誤。先打包一盒看看：是不是奇怪粉色的咋有深有淺捏？解密哈：因?yàn)檎舻臅r候把玫瑰茄也丟進(jìn)去了，于是挨著花的米飯顏色就深一些，其它的淺一些，但是這樣一淺一深混合起來，俺自己蠻喜歡

5、的，嘿嘿。三，零難度下午茶小點(diǎn)：香蕉派（飛餅版）香蕉派原料：飛餅皮5張、香蕉2根、雞蛋1個（可以做5個派）。做法：1、飛餅皮從冰箱取出后，在室溫下放2-3分鐘。待稍軟時，用搟面杖稍稍搟薄搟大一點(diǎn)，再放入冰箱冷藏，松弛15分鐘左右。2、香蕉去皮切成小丁，備用。雞蛋打散，攪打均勻，備用。做香蕉派最好用熟透的香蕉，果肉會比較軟，也更香甜。3、將松弛好的飛餅皮分成兩半，切出兩個長方形，邊角料留著備用。4、在作為“底座”的這一片上，四邊抹上蛋液。5、將香蕉果肉餡填放在中間，用步驟3中切下的邊邊角角擺放在抹過蛋液的四邊上，

6、像“欄桿”一樣把餡料圍起來。然后，給這四邊的“欄桿”也抹上蛋液。6、將“蓋子”蓋在“底座”上，輕輕按壓四邊，使之粘合，并用小刀將四邊切出鋸齒狀的花紋。送入冰箱冷凍15分鐘。飛餅皮在室溫下會變得很軟，太軟就不易操作，所以3456四步的動作要快一點(diǎn)。最后的冷凍，是我擅自做主的，這樣派更容易從紙上“全身而退”，而不會粘住。7、如果跟我一樣，覺得長方形有點(diǎn)復(fù)雜的話，那不如自由發(fā)揮，自由整型——我后來的幾個就做成了“大餃子”。將松弛好的飛餅皮一分為二，一塊填上餡料，四邊均抹上蛋液。8、再蓋上另一半，粘合好后將邊邊如圖卷起

7、，用刀在表面橫劃幾道。送入冰箱冷凍15分鐘。派放進(jìn)冰箱后，可以開始預(yù)熱烤箱了，預(yù)熱到180度。9、15分鐘后，將派取出，擺放在烤盤里，刷上蛋黃液，送入預(yù)熱好的烤箱，180度，25分鐘，即可。四，讓烘焙新手重拾信心的能量小蛋糕：香蕉可可杯子蛋糕香蕉可可杯子蛋糕必須先說一句：我打心眼兒里喜歡這款小蛋糕。制作簡單？香甜味美？——這兩點(diǎn)也是，但最主要的原因是：它拾起了我在面包那兒碎成七八瓣掉在地上噼里啪啦響而后差點(diǎn)零落成泥碾作塵的信心。原料：A料：低筋面粉100g、可可粉15g、泡打粉4g、小蘇打1-2g。B料：玉米油

8、50ml、牛奶70ml、白砂糖50g、雞蛋1個、香蕉2根（圖中只有一根，實(shí)際用了兩根，做法里有）。為了方便自己辨認(rèn)和操作，我將原料分成A和B兩部分，笨人的笨辦法。做法：此款小蛋糕的面糊拌好之后需要盡快放入烤箱烘焙，所以動手操作時，先將烤箱預(yù)熱上，170度。1、將A料混合過篩，備用。2、B料除香蕉外，混合均勻，備用。3、香蕉去皮，將果肉裝入保鮮袋內(nèi)，輕輕壓成果泥。香蕉要熟一些的，會比較軟