下載附件 - 新埔鎮(zhèn)農(nóng)會

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1、時間就是金錢，效率就是生命！100度季節(jié)養(yǎng)生特色餐春之耕菜名主要食材營養(yǎng)分析備註老菜脯土雞湯客家老菜脯120克、土雞300克、枸杞適量熱量：553.2卡醣類：13.9克蛋白質(zhì)：33.9克脂肪：40.2克清蒸馬告鱒魚山胡椒75克、鱒魚約600克、樹仔1大匙、薑絲少許熱量：485.1卡醣類：4.6克蛋白質(zhì)：66.3克脂肪：22.4克山胡椒，學(xué)名為Litseacubeba，別名豆鼓薑、香樟、山雞椒、山蒼子、山鳩椒等，樟科木薑子屬植物?！格R告」即是泰雅語的「山胡椒」，是原住民傳統(tǒng)的調(diào)味聖品近年來自然養(yǎng)生飲食的流行，山胡椒已成為原住民餐廳料理的食材之一。

2、唯有惜時才能成功，唯有努力方可成就唯有惜時才能成功，唯有努力方可成就！！時間就是金錢，效率就是生命！夏之耘刺蔥味增魚湯食茱萸8片、鱒魚約1斤、板豆腐1塊、味增1大匙熱量：605.8卡醣類：15.5克蛋白質(zhì)：76.5克脂肪：26.4克食茱萸為蕓香科(Rubitaceae)植物，學(xué)名ZanthoxylumailanthoidesSieb＆zucc.俗名紅刺蔥、鳥不踏、越椒、刺江某等，自古以來即為入藥植物，李時珍本草綱目言：茱萸吳地者入藥，故名吳茱萸，其葉柄及心部常呈紅色，全株有刺又有香蔥味故亦叫紅刺蔥，其枝幹上亦長滿瘤刺，鳥兒甚至不敢棲息，又叫鳥不

3、踏，其嫩葉片具有強(qiáng)烈的香氣，可用來作膳食上很特殊的菜餚。紅刺蔥因?yàn)槿~片香氣特別濃郁，故為普遍種植之品種。普遍之食用法將嫩心葉或嫩苗洗凈，用鹽揉軟作菜，具芳香可口易下飯。亦可嫩葉或嫩苗搗成糊狀，伴醬筍而成佐料。另外將刺蔥之根、莖部置入酒中，泡酒而成為"刺蔥酒"，更可製成餅乾和蛋糕，充分顯現(xiàn)刺蔥飲食的多樣性。樹豆豬腳麵線黑豬腳1隻1斤半、樹豆4兩、關(guān)西仙草麵1束、芎林番茄麵1束、竹北地瓜麵1束熱量：3235.2卡醣類：429.6克蛋白質(zhì)：183.5克脂肪：86.9克冰糖水梨盅新埔水梨3個約2斤、冰糖4兩、白木耳1兩熱量：964.3卡醣類：233.1

4、克蛋白質(zhì)：3.8克脂肪：3克唯有惜時才能成功，唯有努力方可成就唯有惜時才能成功，唯有努力方可成就??！時間就是金錢，效率就是生命！秋之收金桔葉粉腸盅金桔葉約15片、粉腸6兩白胡椒粒約80克、枸杞適量熱量：292.4卡醣類：2.2克蛋白質(zhì)：27.6克脂肪：19.2克柿餅雞湯新埔柿餅1個約80克、土雞半斤、黃耆4片、枸杞10克、紅棗熱量：594.2卡醣類：45.7克蛋白質(zhì)：28.8克脂肪：32.9克刺蔥枸杞抓餅食茱萸120克、枸杞5錢、麵粉300克、沙拉油20克熱量：1315.1卡醣類：236.6克蛋白質(zhì)：38.4克脂肪：23.9克冬之藏北冬蟲夏蟲草

5、茶碗蒸北冬蟲夏草0.5克、土雞蛋6個約400克、蛤蜊6個、魚板6片、香菇3朵熱量：575.3卡醣類：14.1克蛋白質(zhì)：51.8克脂肪：34.6克樹豆為最典型的原住民佳餚之一的主角。以前原住民勇士上山打獵時，為增強(qiáng)體力和耐力，經(jīng)常把樹豆和豬腳一起烹調(diào)料理成為勇士湯，做為提供給勇士的最佳食補(bǔ)。段木香菇雞盅乾段木香菇、6朵、土雞300克熱量：469.5卡醣類：10.6克蛋白質(zhì)：31.6克脂肪：33.4克新竹縣四季養(yǎng)生特色餐食材提供：新埔鎮(zhèn)農(nóng)會新農(nóng)民市場地址：新竹縣新埔鎮(zhèn)四座里楊新路一段322號關(guān)西鎮(zhèn)農(nóng)會新農(nóng)民市場電話03-5874277竹北市農(nóng)會新農(nóng)

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