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1、打造完整產(chǎn)業(yè)鏈——建設瓊中生態(tài)鵝養(yǎng)殖項目基地闡述（1）大背景下的養(yǎng)殖業(yè)事實上，中國已經(jīng)進入了較長時間的經(jīng)濟停滯期和通貨膨脹期。發(fā)生滯漲的誘因和1981年的日本幾乎一樣，日本經(jīng)濟至今沒有完全走出困境，國民稱為“失去的二十年”。中國的滯漲期會持續(xù)多久，無法預期?？深A期的是，商品價格持續(xù)走高已成現(xiàn)實和未來趨勢。2009年超量發(fā)行的貨幣成了點燃滯漲火災的火種，樓市、股市低迷，前景黯淡，無法預期，小型投資向何處去？這是擺在投資者面前的現(xiàn)實問題。在大部分城鎮(zhèn)居民收入不高和增長緩慢的情況下，非必需消費品成交萎縮，必需消費品穩(wěn)定緩慢增長的局面可以想見。比如
2、，原來經(jīng)常在餐館吃飯的家庭，一部分會縮減開支，選擇去菜市買菜自做。但生產(chǎn)成本的增加，農(nóng)產(chǎn)品的價格上漲成了必然，2010年上半年，大米、玉米等等大幅上漲已經(jīng)拉開了序幕?；谶@樣的現(xiàn)實，原來投資周期長、收益較低且緩慢的農(nóng)業(yè)，在當前成了相對安全、收益增速較快的投資選擇。養(yǎng)殖業(yè)作為農(nóng)業(yè)的重要組成部分，總體上會受益于這樣一個大的國內(nèi)經(jīng)濟背景。（2）為什么選擇生態(tài)鵝養(yǎng)殖項目海南是綠色無污染的地方已經(jīng)廣為國內(nèi)消費者認知和認可，這是海南農(nóng)產(chǎn)品進入大陸市場的重要保障之一。在島內(nèi)、島外國內(nèi)城鎮(zhèn)消費者在食品安全、純天然、綠色健康的消費觀念早已確立，地溝油、三鹿奶
3、粉等等食品安全事件既讓消費者憤怒，也客觀上激發(fā)了對健康食品的渴求。肉類食品的消費也呈現(xiàn)了這樣的特點，比如家長會反對孩子吃含有化學成分的火腿腸一類的加工性產(chǎn)品，消費者普遍認為以豬肉為代表的肉類口感、味道越來越不好，但作為餐桌上的必需品，即使內(nèi)心不滿，也得選擇購買。這樣的兩難局面蘊含著商機，提供安全、綠色、口感味道俱佳的肉類產(chǎn)品就會和市場需求對接。在海南，生豬的養(yǎng)殖、屠宰通過行政手段幾乎被羅牛山集團把持；龍泉集團在文昌雞的養(yǎng)殖加工領域地位不易撼動；海魚類捕撈、養(yǎng)殖和淡水魚養(yǎng)殖加工因為天然生產(chǎn)條件限制很難形成支柱型、壟斷性企業(yè)；羊肉、牛肉、鴨、鵝
4、一類目前則以農(nóng)戶小規(guī)模養(yǎng)殖為主，其中鵝的養(yǎng)殖規(guī)模最小。大部分消費者都知道，牛、羊、鵝是不吃添加化學成分的人工飼料的，是健康、綠色食品。在廣東、廣西、尤其香港，鵝是深受歡迎的肉類食品。其實，經(jīng)過長期觀察，鵝的本地消費市場需求被忽略和低估了，當然也和沒有規(guī)模化企業(yè)生產(chǎn)、推廣有關。以目前?？谑袌鰹槔浊须u的普遍價格是22元／斤、白切鴨的價格是14元／斤、白切鵝的價格是２５元／斤，但在菜市熟食攤檔里，鵝是絕對的配角，以南亞廣場后面的菜市為例，五家檔口只有一家賣鵝肉，其他菜市大致如此。難道鵝肉不受消費者歡迎？在國貿(mào)原省外經(jīng)發(fā)展公司宿舍門口有一個專賣
5、白切鴨和鵝的推車，營業(yè)時間是5PM——6：30PM,期間賣出6只白切鴨、8只白切鵝，銷售火爆，銷量長期穩(wěn)定，以?？诒镜厝讼M為主，鴨、鵝的銷售比例約為21斤：40斤，據(jù)了解，養(yǎng)殖成本是６元／斤，擋主生鵝進價為1２元／斤、純利７元，可見成本價格高、銷售價格高、流通環(huán)節(jié)多、銷售地點定位不準是阻礙鵝肉銷售的瓶頸，進而影響鵝的養(yǎng)殖戶數(shù)量和規(guī)模，而不是消費者不接受。利用鵝本身強壯、疾病少、耐粗飼等特點，目前沒有成規(guī)模競爭者，解決養(yǎng)殖成本和銷售終端問題，輔以品牌包裝和市場推廣，打造一個由養(yǎng)殖到銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈，占據(jù)絕對優(yōu)勢市場份額，進而品牌化，這是一個
6、完全可以做好、做大、做久的優(yōu)質項目。（1）項目的關鍵點在那里建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈許多農(nóng)戶或小養(yǎng)殖戶養(yǎng)鵝之所以賺不了太多錢，主要原因有二，一是沒有大面積飼養(yǎng)場，飼養(yǎng)量很小，只能圈養(yǎng)和投喂高價飼料（地瓜、青菜、木薯等），生長期長，飼養(yǎng)成本高；二是自己不銷售，等待鵝販上門收購，基本每斤鵝的利潤在1.5-2元之間就賣掉，而大量的利潤讓給了中間銷售環(huán)節(jié)和終端銷售商，屠宰戶，這塊利潤高達10元左右?？梢?，建立由自繁到終端銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈非常重要，不但奪回了商品的最終定價權、全部利潤，而且可實現(xiàn)養(yǎng)殖數(shù)量和終端銷售數(shù)量的互動，提前計劃養(yǎng)殖數(shù)量，最大限度減少存欄
7、量導致的成本不可控。一只鵝（六斤凈重為例）農(nóng)戶飼養(yǎng)利潤為9-12元，而建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈生產(chǎn)、銷售模式，將達72元，刨除人工、水電、地租等，純利也在60元以上（海南市場），廣東、香港零售價更高，在成本不變，只是加了運輸成本的情況下，單只盈利水平會更高。可見，建立完整的產(chǎn)業(yè)鏈模式是區(qū)別于以往，長期、更高盈利的關鍵。細致、安全、科學的養(yǎng)殖模式和規(guī)模北方有句諺語“家有千萬，帶毛的不算”，當然，隨著現(xiàn)代規(guī)?；B(yǎng)殖技術和信息技術的進步與革命，養(yǎng)殖業(yè)的風險大大降低，但也反映了養(yǎng)殖業(yè)成功必須解決的關鍵點：養(yǎng)殖安全。鵝是三禽類最為強壯、少病的品種，但集約化養(yǎng)
8、殖最怕快速傳染型疾病，在海南還有臺風、雷暴等，所以，建立一整套細致、預防性防疫和避免災害的機制非常重要，打破工廠化養(yǎng)殖模式也同樣重要，種草放牧式養(yǎng)殖，輔助精料促肥，不單減少成本（
