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1、淺談中外咖啡文化特色摘要：咖啡作為當(dāng)前世界三大飲料之一，在世界各地都可見(jiàn)咖啡的足跡。咖啡也不再只是屬于上層社會(huì)的專屬品，它早已走進(jìn)平民的生活，并且演變成一種文化。下面讓我?guī)ьI(lǐng)大家進(jìn)入咖啡的世界，感受下世界各地的咖啡文化，并且介紹下中外咖啡文化的差異。關(guān)鍵詞：咖啡起源文化特色一杯咖啡，一卷書(shū)，偷的半日閑散。偶爾給自己的心情放個(gè)假，感悟咖啡文化，感悟咖啡人生，是多么的愜意。，這也是咖啡魅力的所在。開(kāi)始呢，讓我們一起來(lái)品嘗一杯回味無(wú)窮的咖啡吧，在這浪漫的一瞬間，來(lái)感受咖啡帶給人們的好處：1.提神醒腦。咖啡因性味辛香芳醇，極易通過(guò)腦血屏障，刺激中樞神經(jīng)，使頭腦較為清醒，反應(yīng)活潑靈敏，注意力集
2、中，提高工作效率2.強(qiáng)筋骨、利腰膝?？Х纫蚰苁辜∪庾杂墒湛s，增加肌腱力量，增加身體的靈敏度，提高運(yùn)動(dòng)功能3開(kāi)胃主食。咖啡因會(huì)刺激交感神經(jīng)，刺激胃腸分泌胃酸，促進(jìn)消化4.消脂消積。咖啡因可加速脂肪分解，增快身體新陳代謝率，增加熱能消耗，有助保持良好的身材。5.利竅除濕。咖啡因可促進(jìn)腎臟機(jī)能，排出體內(nèi)多馀的納離子，提高排尿量，改善腹脹水腫，有助減重瘦身?？Х鹊暮锰幎喾N多樣，這也是咖啡能過(guò)風(fēng)靡全世界的原因之一。談到咖啡文化，我們不得不談一下咖啡的起源。阿拉伯人對(duì)于咖啡起源的描述是這樣的，一二五八年，因暗戀國(guó)王的女兒而被族人驅(qū)逐出境的酋長(zhǎng)雪克-歐瑪爾，流浪到離故鄉(xiāng)摩卡很遠(yuǎn)的瓦莎巴(位于阿拉伯
3、)時(shí)，已經(jīng)饑餓疲倦到再也走不動(dòng)了，當(dāng)時(shí)他坐在樹(shù)根上休息時(shí)，竟然發(fā)現(xiàn)有一只鳥(niǎo)飛來(lái)停在枝頭上，以一種他從未聽(tīng)過(guò)，極為悅耳的聲音啼叫著。他仔細(xì)一看，發(fā)現(xiàn)那只鳥(niǎo)是在啄食枝頭上的果實(shí)后，才扯開(kāi)喉嚨叫出美妙的啼聲的，所以他便將那一帶的果實(shí)全采下放入鍋中加水去熬煮。之后竟開(kāi)始散發(fā)出濃郁的香味，喝了一下不但覺(jué)得好喝，而且還覺(jué)得疲憊的身心也為之一振。于是他便采下許多這種神奇果實(shí)，遇有病人便拿給他們熬成湯來(lái)喝，最后由于他四處行善，故鄉(xiāng)的人便原諒了他的罪行，讓他回到摩卡，并推崇他為「圣者」。咖啡這種神奇的飲料就此流傳開(kāi)來(lái)，并成為一種時(shí)尚?？Х扔衅涔餐@著的特點(diǎn)，但是在不同的國(guó)家，咖啡又與本國(guó)傳統(tǒng)的文化相結(jié)
4、合，賦予咖啡不一樣的魅力。當(dāng)歐洲人第一次接觸到咖啡的時(shí)候，他們把這種誘人的飲料稱之為“阿拉伯酒”，當(dāng)保守的天主教徒詛咒咖啡為“魔鬼撒旦的飲料”的時(shí)候，他們絕不會(huì)想到他們從“異教徒”那里承襲來(lái)的是一種何等珍貴的東西。在歐洲，咖啡文化可以說(shuō)是一種很成熟的文化形式了，從咖啡進(jìn)入這塊大陸，到歐洲第一家咖啡館的出現(xiàn)，咖啡文化以極其迅猛的速度發(fā)展著。土耳其攝人心魄咖啡在中東古國(guó)宛如《一千零一夜》里的傳奇神話，既可以幫助親近神，又是沖洗憂傷的清泉。如同中國(guó)茶道，他們喝咖啡也有一套講究，不但焚香，還要撒香料、聞香，琳瑯滿目的咖啡壺具更使它充滿著天方夜譚式的風(fēng)情。一杯加了丁香、豆蔻、肉桂的中東咖啡，熱
5、飲時(shí)滿室飄香，難怪阿拉伯人稱贊它如麝香般攝人心魄了。奧地利品味情調(diào)維也納人愛(ài)喝咖啡，甚至把它和音樂(lè)、華爾茲相提并論，稱為“維也納三寶”。在維也納悠閑的氣氛中，人們只要付一杯咖啡的錢(qián)，就可以在咖啡館會(huì)友、下棋、看書(shū)、寫(xiě)作、讀報(bào)，或在一個(gè)不顯眼的角落里看電視。中北歐溫和理智中北歐一帶的人喝咖啡，喝得理智又溫和。從奧地利、瑞士、德國(guó)，到北歐幾個(gè)國(guó)家，品嘗咖啡的習(xí)慣與口味可以說(shuō)是大同小異，他們深深了解中庸之道，完全屬于中濃度口味。法國(guó)浪漫似水咖啡館猶如巴黎的城市靈魂，幾乎各種社會(huì)活動(dòng)都出現(xiàn)在咖啡館，情人邂逅、談天、做生意、賭博和游戲都成為咖啡館里的景觀……巴黎的咖啡館成為城市的媒介場(chǎng)所，也成
6、為親情交流的紐帶，哪一種人上哪一種咖啡館，巴黎人十分講究。你若與情人約會(huì)，就請(qǐng)進(jìn)皇太子咖啡館，因?yàn)槟抢飺碛凶罹哂星檎{(diào)的色彩。你若是游客，需要領(lǐng)略最具有巴黎特色的菜肴，那么就請(qǐng)進(jìn)埃菲爾咖啡館，因?yàn)槟銖谋谑狡聊划?huà)面可以觀賞到巴黎全景并品嘗到最負(fù)盛名的菜肴。王育玲在《愛(ài)上咖啡滋味》里寫(xiě)道：“泡一杯咖啡，不是想喝，而是喜歡聞它的味道，聞得很香，可喝的卻很苦。”法國(guó)人喝咖啡講究的不是咖啡本身的品質(zhì)和味道，而注重飲用咖啡的環(huán)境和情調(diào)，表現(xiàn)出來(lái)的是優(yōu)雅的情趣、浪漫的格調(diào)和詩(shī)情畫(huà)意般的境界，就像盧浮宮中那些精美動(dòng)人的藝術(shù)作品一般。從咖啡傳入法國(guó)的那一天開(kāi)始，法國(guó)的文化藝術(shù)中就時(shí)時(shí)可見(jiàn)咖啡的影響和影子
7、。17世紀(jì)開(kāi)始，在法國(guó)，尤其是在法國(guó)的上流社會(huì)中，出現(xiàn)了許多因?yàn)槠凤嬁Х榷纬傻奈幕囆g(shù)沙龍。在這些沙龍中，文學(xué)家、藝術(shù)家和哲學(xué)家們?cè)诳Х鹊恼駣^下，舒展著他們想象的翅膀，創(chuàng)造出無(wú)數(shù)的文藝精品，為世界留下了一批瑰麗的文化珍寶。講到歐洲的咖啡文化，就不得不講到張耀以及他的經(jīng)典著作《打開(kāi)咖啡館的門(mén)》.張耀的舊作《打開(kāi)咖啡館的門(mén)》，生動(dòng)敘述了歐陸三百五十年的文化風(fēng)云。這本書(shū)1995年即已在臺(tái)灣出版，轟動(dòng)一時(shí)，造成旋風(fēng)，他的一句名言：“我不在家，就在咖啡館。不在咖啡
