瑪卡栽培技術(shù)

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1、瑪卡栽培技術(shù)一、瑪卡是一種什么樣的植物？瑪卡（LepidiummeyeniiWalp.）又稱瑪卡、馬卡，英文俗稱MACA，為十字花科獨(dú)行菜屬兩年生草本植物。藥用部分為地下蘿卜狀或倒圓錐形肉質(zhì)根莖，長(zhǎng)約10~14cm，直徑約3~5cm,根據(jù)顏色不同可分為白、黑、紅、黃等多個(gè)類型。葉片綠色，為羽狀復(fù)葉，基生于根莖，匍匐于地面，葉片數(shù)為20~50，葉片長(zhǎng)8~12cm，寬0.4~0.8cm。瑪卡一般第一年為營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)期，第二年才開花結(jié)籽，花期3~6月份，為總狀花序。二、瑪卡為什么具有良好的發(fā)展前景？瑪卡不僅是營(yíng)養(yǎng)豐富的食品，也是具有多種神奇功效的藥草

2、，據(jù)現(xiàn)代科學(xué)研究，瑪卡有多種營(yíng)養(yǎng)成分，如蛋白質(zhì)、氨基酸、多糖、多種維生素等，此外，瑪卡還含有具有特殊功效的天然活性成分瑪卡烯、瑪卡酰胺、芥子油、生物堿、礦物質(zhì)微量元素，具有提高免疫力、改善性功能、調(diào)節(jié)內(nèi)分泌、抗疲勞、抗氧化、抗腫瘤等藥理藥效，在臨床上可用于提高和治療性功能、改善更年期綜合癥、治療貧血、增強(qiáng)體力、降血脂等。由于瑪卡豐富的營(yíng)養(yǎng)成分和特殊的功能功效，使其受到全世界的矚目。在瑪卡開發(fā)領(lǐng)域，市場(chǎng)上多利用瑪卡“藥膳兩用”的性質(zhì)開發(fā)各種各樣的保健食品與營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑，在國(guó)際上具有良好地市場(chǎng)前景。目前，隨著瑪卡在云南的種植推廣，瑪卡在山區(qū)農(nóng)民中

3、具有越來越大的吸引力。由于云南高寒山區(qū)特殊的地理氣候條件極其適宜瑪卡的栽培種植，且表現(xiàn)出較好的經(jīng)濟(jì)效益，農(nóng)民的積極性越來越高，這就使瑪卡的產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具備了良好前景。瑪卡為高寒山區(qū)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、農(nóng)民增收致富提供了一條新途徑。三、瑪卡種植需要什么樣的環(huán)境氣候條件？瑪卡原產(chǎn)于海拔3500~4500米的南美安第斯山區(qū)，主要分布在秘魯中部。通過引種試驗(yàn)表明，云南省西北地區(qū)、滇東部分高寒冷涼地區(qū)較適宜瑪卡種植，選擇種植區(qū)域時(shí)其環(huán)境要求該區(qū)域土壤、灌溉水源、空氣質(zhì)量等應(yīng)符合中藥材GAP要求。其具體要求如下：1、溫度瑪卡對(duì)氣候要求比較嚴(yán)格，年平均氣溫5~1

4、0，9月份平均最高氣溫不超過18，瑪卡生長(zhǎng)適宜于冷涼、晝夜溫差大的氣候環(huán)境，在云南種植適宜海拔2800~3500米，若海拔下降、氣溫過高，瑪卡植株呼吸強(qiáng)度大、養(yǎng)分消耗多，積累不足，塊根不能膨大，影響產(chǎn)量，同時(shí)病蟲害增多。2、水分瑪卡生長(zhǎng)發(fā)育需要較濕潤(rùn)的環(huán)境，年降水量應(yīng)在800~1000mm，空氣相對(duì)濕度在60~80%，7~11月份土壤含水量20~30%，土壤含水量低于20%時(shí)，影響瑪卡的生長(zhǎng)發(fā)育，最終影響產(chǎn)量，但水分過多，也容易引起根腐病等病害的發(fā)生。3、光照瑪卡為喜強(qiáng)光照植物，要盡量栽培在陽坡上，在光照不足的條件下，瑪卡產(chǎn)量低、質(zhì)量差。試

5、驗(yàn)研究表明，在70%遮陰條件下，瑪卡植株逐漸死亡。4、土壤要求微酸性砂質(zhì)土壤，土質(zhì)疏松，土壤通透性和保水性較好。最好選擇排水良好、坡度小、土壤肥沃的地塊。四、瑪卡幼苗在移栽前應(yīng)注意哪些事項(xiàng)？一般瑪卡育苗由公司統(tǒng)一工廠化育苗，農(nóng)戶在領(lǐng)取瑪卡種苗以后不要直接移栽，一般要進(jìn)行一周左右時(shí)間的煉苗，煉苗主要注意以下事項(xiàng)：1、苗盤擺放種植農(nóng)戶領(lǐng)回苗以后，要擺放在管理方便的菜園或田間，要求擺放在土表，不要懸空放置，也不能置于水泥地面，如果放置在水泥地面，下面要平鋪一層山基土或細(xì)碎原土，以保持水分。瑪卡幼苗不宜擺放在全陰環(huán)境，要有充分的光照，促進(jìn)葉片健壯，

6、能夠較快適應(yīng)大田環(huán)境。2、水分管理煉苗期間要注意適時(shí)澆水，適當(dāng)控制苗盤水分，促進(jìn)根的生長(zhǎng)。移栽前2~3天快開始控制水分，土壤含水量控制在30%左右，有利于移栽時(shí)進(jìn)行分株。3、剔除病株檢查苗盤內(nèi)的瑪卡苗有無病株，如發(fā)現(xiàn)病株應(yīng)及時(shí)剔除防止傳染給其它健苗、壯苗，造成損失。五、如何栽培才能提高瑪卡產(chǎn)量？經(jīng)多年研究表明，影響瑪卡產(chǎn)量的主要因素是土壤、肥料、管理、水分四個(gè)方面，而管理好壞是提高瑪卡產(chǎn)量的最關(guān)鍵因素。1、選地整地首先選擇在海邊氣候條件適宜、生態(tài)環(huán)境良好的區(qū)域，土地相對(duì)平整，排水良好土壤疏松肥沃，土質(zhì)通透性好，前茬未種過十字花科植物（如蔓菁

7、、蘿卜、油菜、瑪卡等）的耕地作為種植地。在種植前翻犁兩次，使土壤充分暴曬，風(fēng)化細(xì)碎，第一次翻犁時(shí)清除雜草、秸稈，有條件時(shí)將秸稈、雜草燒成火土。第二次犁地時(shí)每畝施農(nóng)家肥3000~4000千克，翻埋入土中，但不宜過深，瑪卡吸收養(yǎng)分區(qū)域一般在20~30cm土層，結(jié)合施肥作高廂，作廂要充分利用機(jī)械，堅(jiān)持有利于機(jī)械操作和前后茬的種植，提高基本苗指數(shù)。一般種植單壟雙行、寬廂多行，廂寬60~100cm，溝寬30cm，廂面高度20cm，一般根據(jù)機(jī)械和種植前后確定廂面寬度，做成向陽畦。2、移栽定植（1）移栽時(shí)間??移栽定植的時(shí)間一般在6月中旬至7月中旬，苗齡

8、在50~70天，葉片數(shù)6~8片時(shí)適宜移栽。具體選擇要根據(jù)降雨遲早、水源條件而定，水源條件差的地方要選擇在陰雨天進(jìn)行，低海拔的地區(qū)不宜移栽過早，有水源條件的要澆足定根水。（2）移栽