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《畢業(yè)設(shè)計(jì)(董偉)》由會(huì)員上傳分享，免費(fèi)在線閱讀，更多相關(guān)內(nèi)容在教育資源-天天文庫(kù)。
1、武漢科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)摘要維生素B2，又稱(chēng)核黃素。是人類(lèi)和動(dòng)物不可或缺的營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。它在制藥工業(yè)、食品工業(yè)、飼料工業(yè)有著廣泛的用途。本設(shè)計(jì)對(duì)年產(chǎn)2000噸維生素B2工廠進(jìn)行設(shè)計(jì)，主要包括工藝流程設(shè)計(jì)、設(shè)備計(jì)算與選型以及繪制相應(yīng)的圖紙。本設(shè)計(jì)中的核黃素發(fā)酵工藝以阿舒假囊酵母菌為菌種，糖蜜為原料，采用機(jī)械攪拌式發(fā)酵罐發(fā)酵。設(shè)計(jì)的主要內(nèi)容包括原料的處理，無(wú)菌空氣制備，種子擴(kuò)大培養(yǎng)，發(fā)酵過(guò)程中溫度、pH、培養(yǎng)基、溶氧量等各項(xiàng)參數(shù)的設(shè)計(jì)，以及產(chǎn)物的提取過(guò)程。其中發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)采用了通氣攪拌式發(fā)酵罐的設(shè)計(jì)理論，并根據(jù)核黃素的發(fā)酵特點(diǎn)，提出了依據(jù)產(chǎn)量來(lái)進(jìn)
2、行工藝參數(shù)計(jì)算的設(shè)計(jì)思路，即通過(guò)物料衡算、熱量衡算來(lái)對(duì)罐體各項(xiàng)參數(shù)和電機(jī)攪拌功率進(jìn)行確定，最后得出每年300個(gè)工作日，以大約150h為一個(gè)生產(chǎn)周期進(jìn)行生產(chǎn)。發(fā)酵罐體積100m3，換熱面積40m2，電機(jī)攪拌功率180kW。為了滿足生產(chǎn)需求，需要17個(gè)發(fā)酵罐。關(guān)鍵詞：核黃素；維生素b2；阿舒假囊酵母菌；發(fā)酵；發(fā)酵罐20武漢科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)AbstractVitaminB2,alsoknownasriboflavin.Isessentialforhumanandanimalnutritionsupplements.Ithasawiderang
3、eoffunctionsinthepharmaceuticalindustry,foodindustryandfeedindustry.Thedesigndesignsanannualoutputof2,000tonsofvitaminB2plant,includingprocessdesign,equipmentselection,aswellascomputationandrenderingthecorrespondingdrawings.Thedesignofriboflavinfermentationprocessesutilize
4、dAchouriyeastEremotheciumasprimarystrains,molassesasrawmaterial,theuseofmechanicalagitationtypefermentorfermentation.Andmechanicallystirredtankasbioreactor.Themaincontentconsistsofrawpotatodisposing,axenicairpreparation,strainsexpansilebreeding,andthetemperature,pH,medium,
5、dissolvedoxygenandotherparameterscontrolledintheprocessoffermentation,aswellasproductextraction.Theventilation-stirfermentationtanktheoryareadoptedbyus,accordtothefermentationcharacteristicsofriboflavinacid,toputforwardadesignforcalculatingthedesignparametersbasedontheyiel
6、doftheproduct.That’stosay,todetermineelectricalparametersandthestirringpowerviathematerialbalanceandenergybalance.Theresultisthatforanannual300workingdaysandabout70hoursonecycleofproduction.Thefermentervolumeis100m3,heattransferareais40m2,theelectricalpowerstirringis180kW.
7、17fermentersareneededforroutineproduction.Keywords:Riboflavin;VitaminB2;AchouriyeastEremothecium;Fermentation;Fermenter20武漢科技大學(xué)本科畢業(yè)設(shè)計(jì)目錄摘要I1文獻(xiàn)綜述11.1維生素B2簡(jiǎn)介11.1.1維生素B2的發(fā)現(xiàn)11.1.2核黃素的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)11.1.3核黃素的理化性質(zhì)11.1.4核黃素的功能和用途21.1.5核黃素的生產(chǎn)現(xiàn)狀21.2核黃素的生產(chǎn)方法21.2.1抽取法21.2.2化學(xué)合成法21.2.3微生物發(fā)酵法31.2
8、.4半微生物發(fā)酵半化學(xué)合成法41.3目前國(guó)內(nèi)外核黃素生物合成的研究進(jìn)展41.3.1菌種選育41.3.2核黃素發(fā)酵條件的優(yōu)化51.4本課題研究?jī)?nèi)容62核黃素的發(fā)酵生產(chǎn)工藝設(shè)計(jì)72.
